အမဲသားနှင့်အတူ Pilaf - ကိုအကောင်းဆုံးဂန္ထဝင်နှင့်ဆန်းသစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အမဲသားနှင့်အတူ Pilaf - ကျွန်တော်တို့ရဲ့လတ္တီတွဒ်အဘို့အဆင်ပြေအောင်နာမည်ကျော်အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများတစ်မူကွဲ။ အတွေ့အကြုံရှိအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် mutton ၏ search အတွက်န်းကျင်ကို run နေစဉ်, အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မစစ်မှန်တဲ့အချိုးအစားနှင့်နည်းပညာများနှင့်အတူလိုက်နာမှုရှိဓါးနှင့် brisket, အရည်အသွေးမြင့်ဆန်, မွှေးနံ့သာများကပိန်အသားတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ဖို့သူ့ကိုယ်သူလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်။

အမဲသားနှင့်အတူ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Crumbly pilaf အမဲသား - အချက်အပြုတ်အိပ်မက်မက်ကြောင်းအလွယ်တကူမှန်ကန်သောအချိုးအစားနှင့် tab ကိုထုတ်ကုန်နှင့်အတူလိုက်နာမှုထွက်ယူသွားတတ်၏။ အသားများနှင့်မုန်လာဥနီ - အစပိုင်းမှာ, ရေနံ, ထို့နောက်ကြဲ, ကြက်သွန်နီကြော်။ အရောအနှောအပျော့သည်အထိရေနှင့်အသားနှင့်အတူမီးမငြိမ်းခဲ့သည်သွန်းလောင်း။ 40 မိနစ်, နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, 2 စင်တီမီတာအားဖြင့်ဆန်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေနှင့်ငြီးငွေ့ဆူပွက်, အဆန်, နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။

  1. အဘယ်သူမျှမကိစ္စအိမ်မှာအမဲသားနှင့်အတူ pilaf များအတွက်စာရွက်မဟုတ်ခဲ့ပုံကိုအကောင်း, အစားအစာ၏အရသာကိုအသား-based ဆန်ဖို့ဒအချိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းမှာတော့တန်းတူဆန်၏အစိတ်အပိုင်းများ, အသား, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်အနည်းငယ်လျော့နည်းထားနေကြသည်။
  2. အလွန်အရေးကြီးသောချပ်ထုတ်ကုန်။ မုန်လာဥနီကအကောင်းဆုံးအရက်ဆိုင်သို့ဖြတ်နေကြသည်: ဖျက်စီးရမဲ့မုန်လာဥလျင်မြန်စွာဆိတ်ကွယ်ရာကျလိမ့်မည်။ 2 နာရီအဘို့ဆားရေထဲမှာစိမ်ရန်အကြိုဆန်။ အဆိုပါအရည်ကစီဓါတ်နဲ့ဆားဖယ်ရှားပစ်ရန်ကူညီပေးသည် - မပြုတ်မချက်။

အမဲသားနှင့်အတူအဘိဓါန် Uzbek- pilaf စာရွက်

ယင်းတွင် Uzbek အဘိဓါန် pilaf အမဲသားနှင့်အတူအားလုံးဥရောပစားဖိုမှူးလမ်းပြတော်မူ၏။ တစ်ဦးရှင်းပြချက်ရှိပါသည်: အာရှတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအသား၏လက်၌အရည်ရွှမ်းနဲ့အပျော့ဆန်ဖြစ်လာ - crumbly အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ဇွန်း - ရောင်စုံ။ အဆိုပါလျှို့ဝှက်ရိုးရှင်း: က pilaf အလျင်စလိုလိုပါဘူးအဖြစ်, ရှည်လျား thoughtfully, ထိုအစိတ်အပိုင်းများကိုရောစပ်ခြင်းမရှိဘဲ, အများဆုံးဆီဥနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှာအိုးကင်းထဲမှာချက်ပြုတ်နေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်Sauté။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက် Remove နှင့်ဖြန်း။
  2. 10 မိနစ်ပြီးနောက်အမဲသားထားတော်မူ၏။ မုန္လာဥနီချောင်းတွေ, ပြီးနောက်။
  3. 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မျှတည်ထားပါနာရီ 1 လီတာထည့်ပါ။
  4. မိနစ် 30 ရေနှင့်မျှတည်ထားပါဆူပွက်, ဆန်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။
  5. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ "ရေနစ်" နှင့်အခြား 15 မိနစ်အဘိဓါန် Uzbek- pilaf အမဲသားမျှတည်ထားပါ။

တစ်အိုးကင်းထဲမှာအမဲသားနှင့်အတူ Pilaf

တစ်အိုးကင်းထဲမှာအမဲသား pilaf ဘို့မဆိုစာရွက်အရသာမွှေးအထဲကပြန်သွားလေ၏။ သို့ကာစ်သံသည်မြို့ရိုးတန်ဆာသူတို့ရဲ့ပစ္စည်းပစ္စယကိုသိ: အဟင်းအကြိုးဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးစရာမလိုဘဲ, "စုံတွဲတစ်တွဲ" ကိုအဆင်သင့်ကြောင်းကိုဒါကောင်းသော, အပူဖြစ်ကြပြီးသင့်လျော်သောလေထုစောင်ရေသေချာစေရန်နွေးနေခဲ့တယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အမဲသားတစ်အပေါ်ယံလွှာရရှိသည်, ကြက်သွန် kramelizuetsya နှင့်ဆန် crumbles ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. caramel အရောင်သည်အထိကြက်သွန်ကြော်။
  2. အဆိုပါအမဲသားထားပါနှင့် 10 မိနစ်အကြာတွင် - မုန်လာဥနီ။
  3. volume ကိုလျှော့ချရန်ကင်။
  4. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 700 mL Add နံ့သာမျိုးနှင့် 40 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
  5. အဆိုပါဆန်အတွက်နှိုးဆော်ရေထည့်တာမျှတည်ထားပါ။
  6. မိနစ် 30 ပြီးနောက် pilaf အမဲသားကြက်သွန်ဖြူထဲမှာထားပါ။

အမဲသားနှင့်အတူမီးဖို၌ Pilaf - စာရွက်

မီးဖို၌အမဲသားနှင့်အတူ Pilaf - ကာဇန်တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာ။ crumbly, လူအပေါင်းတို့ဟင်းလျာများ - - အဆီ, ဒါပေမယ့်အာဟာရကျေနပ်စရာမဟုတ်မီးဖို၌ယူနီဖောင်းအပူချိန်ဖြန့်ဖြူးသည့်အမဲသားပျော့, မြက်ပင်လှည့်တော်မူကြောင်းကိုသေချာစေရန်ကူညီပေးသည်။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ချိန်တည်းမှာကိုပြင်ဆင်ကြောင့်ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အိမ်ရှင်မ, zirvak extinguishing နာရီနှမြော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အမဲသား၏ချပ်ကြော်။
  2. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။
  3. လွှဲပြောင်း zirvak ဒယ်အိုးထဲမှာ 10 မိနစ်ပြီးနောက်။
  4. ဆန်, နံ့သာနဲ့ရေထည့်ပါ။
  5. 90 မိနစ် 160 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ Tomita pilaf အမဲသား။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားနှင့်အတူ Pilaf - စာရွက်

အိမ်မှာအမဲသားနှင့်အတူ Pilaf သင်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကချက်ပြုတ်လျှင်ပင်, ဝေးအဘိဓါန် Uzbek- ဗားရှင်းနောက်ကွယ်မှမဟုတ်ပါဘူး။ မှန်ပါသည်, အစားအစာစားသုံးခြင်းသာစုံတွဲတစ်တွဲကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အမြဲလတ်ဆတ် pilaf ထွက်ထားနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာဒယ်အိုးနက်ရှိုင်းဖြစ်နှင့်တစ်ဦးအထူအောက်ဆုံးရှိသင့်ကြောင်း မှလွဲ. အသိပညာနှင့်လျှို့ဝှက်နည်းစနစ်, မလိုအပ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အမဲသားကိုကြော်။
  2. ထို့နောက်တစ်ဦးမုန္လာဥနီ, နှင့် - ကြက်သွန်အတွက်အသား ထား. , 5 မိနစ်။
  3. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 250 ml Add နံ့သာမျိုးနှင့် 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
  4. ဆန်နှိုးဆော်, ရေထည့်ပါ။
  5. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးနာရီအတွက် pilaf အမဲသားကိုပြင်ဆင်ပါ။

အမဲသားနှလုံးနှင့်အတူ Pilaf

တိုင်းအမြိုးသမီးတအမဲသားအရသာနှင့်ဘတ်ဂျက်နှင့်အတူ pilaf စာရွက်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ကုန်ကျစရိတ်ကအမဲသားနှလုံးထဲက pilaf လုပ်အမြတ်အစွန်းသည်အများကြီးနိမ့်အသားသတ္တဝါဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဗီတာမင်ကြွယ်ဝနေသည်အထူးသဖြင့်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သူကအလျင်အမြန်ပြင်ဆင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture, ရှိပြီး, နံ့သာမျိုးကိုသုံးပြီးဖယ်ရှားပစ်ရရန်လွယ်ကူသည်၎င်း၏တိကျတဲ့အနံ့ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. စိတျနှလုံး၏အချပ်ကြော်။
  2. voschi Add နှင့် 5 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
  3. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 1 လီတာအတွက်ငါသွန်းလောင်း, မိနစ် 30 များအတွက်ရေမြှုပ်နှင့်မျှတည်ထားပါဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
  4. ဆန် Enter, ရေ, နံ့သာမျိုးနှင့်အမျှတာပန်းကန်ချက်ပြုတ်။

မြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူ Pilaf

အဆိုပါ အကယ်. စာရွက် pilaf အမဲသားအချိန်ကြာ, သငျသညျအသားနှင့်အတူကလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာကိုယ့်ရဲ့အမြန်နှုန်းမဟုတ်ပါဘူး။ လျင်မြန်စွာနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူ impregnated Minced အသားအများကြီးပိုမွှေးစေသည်, အလွန်ပန်းကန် - နူးညံ့။ ဒီ option ကိုဂန္ထဝင် Canon ကိုက်ညီတဲ့ပါဘူး, ဒါပေမယ့်အယူအဆအရသာချက်ပြုတ်သော်လည်း, စီးပွားရေးအရလွယ်ကူပြီးဖျက်သိမ်းရသေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။
  2. 5 မိနစ်ပြီးနောက်, minced အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်အားလုံးအတူတူ။
  3. ဆန်, နံ့သာ, ရေ, နှင့် pilaf minced အမဲသား 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထည့်ပါ။

အမဲသားနှင့်ကုလားပဲနှင့်အတူ Pilaf - စာရွက်

Pilaf-ဖော်ပြခဲ့တဲ့အမဲသားနှင့် - တစ်ဘုံအရှေ့ဂျ။ ပရိုတိန်း, ကြားနေအရသာကြွယ်ဝကုလားပဲ, အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်, အခြားပဲမျိုးစုံနှင့်မတူဘဲ, အူသိမ်အူမကောင်းစွာရိပ်မိ၏။ ပုံမှန်အားဖြင့်, 12 နာရီကိုရေ၌စိမ်နှင့်ပဲချက်ပြုတ်အချိန်အဖြစ်ဆန်နှင့်အတူတိုက်ဆိုင်ပါဘူးကုလားပဲ, က zirvak အတွက်မီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. 12 နာရီအဘို့အကုလားပဲစုပ်ယူထားသည်။
  2. 10 မိနစ်ကြော်အသား, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ။
  3. နံ့သာမျိုး, ကုလားပဲနဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 250 ml ကိုရိုက်ထည့်ပါ 30 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
  4. အဆိုပါဆန်အတွက်နှိုးဆော်သည့်ဆူရေ၏ကျန်လောင်းနှင့် 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အမဲသားနှင့်မုယောစပါးနှင့်အတူ Pilaf

pilaf အမဲသားဟင်းချက်မသာရိုးရာထုတ်ကုန်များဖြစ်ပါသည်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းစိတ်ဝင်စားဖို့မုယောဆန်တစ်ပန်းကန်ရှိသည်။ ထို့အပွငျကြောင်းစားသုံးသူအချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့အတွက် croup ဆီသို့အနုတ်လက္ခဏာသဘောထားကိုပြောင်းလဲပြီ - Pre-စိမ်ဒါပေမယ့် crumbly မွှေးဖြစ်လာသည်နှင့်ဒါကြောင့် - ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. Groats, သုတ်ခြင်းနှင့်စုပ်ယူထားသည်။
  2. ရွှေအသား, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥသည်အထိကြော်။
  3. အဆိုပါငါးပိ Add ဆူရေ 500 ml ကိုနံ့သာမျိုးနှင့် 50 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
  4. ဘရောင်းခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးအမြီး။
  5. zirvak အတွက်နှိုးဆော်, ရေ add နှင့် 40 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

အမဲသားနှင့်အတူ Bulgur pilaf

bulgur မှရရှိသောအမဲသားနှင့်အတူအရသာ risotto ။ အရှေ့ပိုင်းအစားအစာ၌ဤသီးနှံမကြာခဏဆန်, bulgur အဖြစ်ကောင်းစွာနှင့်အတူအသားဖြင့်အစားထိုးသည်ဆိတ်ကွယ်ရာသို့မကျကြဘူးနဲ့ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစား pilaf မှဖွင့်မထားဘူး။ အဆင်ပြေသောကြောင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်နှင့်ကြွယ်ဝတဲ့အခွံမာသီးအရသာအဘို့မဖြစ်သင့်ပါ - ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကြော်သငျ့သညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားကြော်။
  2. 500 ml ကိုရေ Add နံ့သာမျိုးနှင့် 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
  3. သီးခြား saute bulgur ။
  4. , အသားနှင့်အတူအမြီးချိတ်ဆက်ပါရေကိုသွန်းလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

multivarka အမဲသားအတွက် Pilaf - စာရွက်

multivarka အတွက် Pilaf အမဲသားနှင့်အတူ - တစ်အိုးကင်းထဲမှာချက်ပြုတ်နေတဲ့ခေတ်သစ်တုံ့ပြန်မှု။ Pilaf Multivarki ဒါရောင်စုံများနှင့်မီးခိုးမြူခြင်းမရှိဘဲ, ဒါပေမယ့်ဒီထက်အရသာမထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ multivarka ဟင်းလျာများနွေးက "ထွက်ခြင်း" mode ကို, နှင့်ခိုင်မာသောရပ်တည်ချက်အတွက်သုံးနှစ်ဖက်မှလာသော - - အပြည့်အဝဂန္နည်းပညာကိုက်ညီသော "အပူ" function ကိုအပေါ်ဒါက "အီလက်ထရောနစ်ရေနွေးအိုး" ရေးအတွက်လုံလောက်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်အသားထမင်းချက် "လှော်" 10 မိနစ်။
  2. နံ့သာမျိုး, ဆန်နှင့်ရေထည့်ပါ။
  3. ကို "သတ်" နာရီနှငျ့ "အပူ" တွင် 40 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

မီးကိုကျော်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာအမဲသားနှင့်အတူ Pilaf

တစ်အိုးကင်းထဲမှာ Pilaf အမဲသားနှင့် mutton များ - အရှေ့ပိုင်းဟင်းလျာများ၏အစဉ်အလာကိုသိချင်သောသူတို့အဘို့ "ကို manual" ။ ဤသည်ချက်ပြုတ် technique ကိုအိမျကနေကွဲပြားခြားနားသည်နှင့်အစဉ်အမြဲကြိုဆိုသောပန်းကန်၏အလွန်အကျွံအဆီအကြောင်းအရာပေးခြင်းနိုင်စွမ်းအရိုးပေါ်သိုးဆီဥနှင့်သိုးသငယ်၏ဝယ်ယူ rendering မှလွဲ. ချက်ပြုတ်၏တူညီသောပုံစံအောက်ပါအတိုင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အရည်ပျော်အဆီထဲမှာအသားကြော်။
  2. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။
  3. ရေ - 10 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်။
  4. မိနစ် 30 အဖုံးအပေါ်ချန်ထားပါ။
  5. ဆန်များတွင်မွှေပေးပါ။
  6. ကငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာ "ရေနစ်" ၏မိနစ် 30 ပြီးတဲ့နောက်နှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။