focaccia - - ရိုးရိုးပါးလွှာမဖွစျနိုငျကျနော်တို့ရိုးရာအီတလီပေါင်မုန့်၏အမျိုးပေါင်းတစ်ဦးအချက်ကိုလေ့ရှိပါသည်။ စည်းကမ်း, tortilla အဖြစ် - စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့နှင့်အခြားအရာအားလုံးကထိုကဲ့သို့သောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီ, သံလွင်သီးများနှင့်ကြမ်းဆားအဖြစ်သူတို့ရဲ့မျက်နှာပြင်များပေါ်မှာထို့အပြင်အမျိုးမျိုးတွေအများကြီးပါရှိသည်။ အတော်လေးမကြာသေးမီကလူကြိုက်များတဆေးကိုမဆံ့နှင့်ဧရာတူမဆေးညွှန်းပါးလွှာနှင့် crispy focaccia, ယူစတင် ချစ်ပ် ။
တဆေးမပါဘဲထူးအိမ်သင် focaccia စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 145 ဂရမ်;
- Semolina - 35 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
- ကြမ်းဆား pinch;
- ရေ - 95 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်နှင့်ဆားနှင့်အတူ semolina ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့ဆလိုက်၏ဗဟိုမှာတော့တစ်ထစ်ဖြစ်စေနွေးရေနဲ့သံလွင်ဆီနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ elastic မုန့်စိမ်းသည်အထိအတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ Sformuyte တစ်ဘောလုံးကိုသို့မုန့်စိမ်းနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ စမ်းသပ်မှု၏ဤအမျိုးအစားတဆေးကိုမဆံ့မခံပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းကြောင့် proofing အရွယ်အစားတိုးမြှင့်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့် gluten strands အပန်းဖြေခြင်းနှင့်ထုတ်လှိမ့်ဖို့လွယ်ကူဖြစ်လာနိုင်ရန်အတွက်။
ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းတာဟာ, ရပ်ကွက်သို့ခွဲခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောအလွှာသို့တစ်ခုချင်းစီကိုလက်ဆန့်။ မျက်နှာပြင် lozenges အလိုရှိသော toppings ဖြန်းနိုင်ပါသည်ညျကြိသည်ဤအလွှာအသီးအသီး, တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာတော၌ထားသောဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်။ 10 မိနစ် 230 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသောပါးလွှာအီတလီ focaccia ။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထူးအိမ်သင် focaccia
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 295 ဂရမ်;
- ရေ - 95 ml ကို;
- ။ အခြောက်လှန်းအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp,
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်, ရေနံနှင့်ရေရိုးရှင်းတဲ့အရောအနှောကိုပြင်ဆင်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်း, ထို့နောက်ဝေမျှနှင့်လိပ်သို့ဝေ 15 မိနစ်စိမ်ထားခဲ့။ ဆားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအမဲဆီရေနံနှင့်ဖျန်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၏မျက်နှာပြင်။ 5-6 မိနစ် 230 ဒီဂရီမှာဖုတ်ရန်အကိတ်မုန့် Leave, ပြီးတော့သူတို့နေဆဲပူနေချိန်တွင်ကြက်သွန်ဖြူဖြတ်နှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ crispy နဲ့ပါးလွှာ focaccia
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 470 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 210 ဂရမ်;
- ရေ - 265 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 95 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆား, ရေနှင့်ရေနံနှင့်အတူမုန့်ညက်ပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်ရိုးရှင်းတဲ့အခြေခံမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်း, ထို့နောက်နှစ်ဦးစလုံးရှက်ဝက်အတွင်းကိုဝေနဲ့ဘောလုံးကိုလှိမ့်, လှိမ့၏လုပ်ငန်းစဉ်လွယ်ကူချောမွေ့ရန် 15 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ တစ်ဦး lozenge အကြားတံဆိပ်ခတ်ထားမှလှိမ့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ထပ်တစ်အလွှာ therebetween ထားပါ။ အင်္ကျီကိုရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၏မျက်နှာပြင်နှင့် 6-7 မိနစ် 210 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ဖို့ကပေးပို့ပါ။