အရည်ရွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ braised တင်ဒါသိုးသငယ်ကို - မည်သည့်ညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာမှမယုံနိုင်လောက်အောင်စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာမုန့်ညက်။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အကောင်းဆုံးပူနှင့်အပါအကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အဘယ်သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့သည်သင်တို့ပြောပြလိမ့်မယ်။
Armenian တှငျဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 500 ဂရမ်; ။
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်သော parsley - 1 စည်း;
- ဇီမျိုးစပါး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ပင်စိမ်း - 10 ဂရမ်,
- filtered ရေ - 3 st; ။
- နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်: အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီ, clean သုတ်ခြင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ်ဖို့။ ချပ်သို့ဖြတ်အစေ့များနှင့်ကြိတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေငရုတ်ကောင်းအပြောင်းအလဲနဲ့။ မီးသီးစင်ကြယ်သော shinkuem တစ်ဝက်ကွင်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လျှော်ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ အမဲသားကိုသုတ်ခြင်း, အနည်းငယ်တွန်းလှန်အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူပေါ်မှာကြော်။ ထိုအခါအညိုရောင်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, add နှင့်အခြား 5 မိနစ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျလှော်များအတွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဆက်လက်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထွက် တင်. ထောပတ်များ၏ဒယ်အိုးထဲမှာလောင်းနှင့်မွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆမ်း။ , မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ, အာလူး, parsley နှင့်ပင်စိမ်းအရသာများနှင့်ပြန့်နှံ့ဖို့ဇီ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်ပြန်လာလျက် ovine အသားရေဖြည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိလိုအပ်ခဲ့လျှင်အချို့ဆားထပ်ထည့်အရသာဖို့ကြိုးစားနေ, မီးလျော့, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထားပြီးလျှင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မိနစ် 30 ညှဉ်းဆဲ။ အချိန် mutton ပြီးနောက်ပြားပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ဝတ်ပြု, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အာလူးနှင့်အတူ stewed ။
မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို (ပျော့ဖတ်) - 600 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- parsley (အမြစ်) - 1 pc; ။
- သဘာဝပန်းသီးဖျော်ရည် - 1 tbsp ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
Mutton စက္ကူပဝါနှင့်အတူလျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့။ ထိုအခါရေနံအတွက်ကောင်းစွာအပူဒယ်အိုးထဲမှာအလတ်စားအရွယ်အစားနှင့်ကြော်၏ချပ်ထဲသို့အမဲသားကိုခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးကြီးမားသောရေနွေးအိုးထဲမှာသိုးသငယ်ကို shift ။ မုန္လာဥနီနဲ့ parsley အမြစ်သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်။ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်မီးသီး shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်း။ အချပ်များနှင့်ငရုတ်ကောင်း strips တွေပြိုလဲသွားပြီသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးရေဆေး။ Passeruem နံ့သာမျိုးနှင့်တကွမြည်းစမ်းဖို့ဒယ်အိုး, ရာသီအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ကြ၏။ ယင်းနောက်ငါတို့သည်အမဲသားသူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ 2 နာရီအားလုံးကိုပန်းသီးဖျော်ရည်, မီးဖို၌တစ်ဦးသည်အိုးကင်းအဖုံးများနှင့် tomim အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအဖုံးသိုးသငယ်ကိုဖြည့်ပါ။ အချောပန်းကန်ပြားပေါ်မှာပြိုကွဲခြင်းနှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးပေါ်သိုးသငယ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- apricots - 100 ဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- -suneli hops - တောင်းဆိုချက်အပေါ်;
- နံ့သာမျိုး,
- ရေ - 1 st; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပယ်ဖြတ်အဆိုပါလျှော်ခြင်း, အဓိကအားနှင့် obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုဖယ်ရှား plenochki သိုးသငယ်နှင့်အတူ။ နံ့သာမျိုးနှင့်တကွအသားကိုပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်စိမ်ထားခဲ့။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့လုပ်ငန်းများ၌နှင့်ဖြတ်ကြသည်။ တစ်ဦး colander နှင့်သန့်ရှင်းသောကြက်သွန်နှင့် shinkuem strips တွေအတွက်အကြှနျုပျ၏ apricots ။ ထူအောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးဆီကိုလောင်းကပွင့်လင်းသည်အထိ 10 မိနစ်ဦးညွှတ်ခြင်းနှင့် passeruem လောင်းတွင်စတင်။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ဆမ်း။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned, ပြုတ်ရေနှင့်သိုးသငယ်နှင့် apricots အိပ်လေ၏။ မီးလျှော့ချဖို့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, တစ်ဦးအဖုံးနဲ့စွပ်ပြုတ်ပန်းကန်နှင့်အတူ 1.5 နာရီကြာကိုဖုံးလွှမ်း။