ယခုမှသာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားမဆိုကြင်နာပြင်ဆင်ထားရန်ခက်ခဲသည်။ နံ့သာမျိုးနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုအဘယ်သူမျှမအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ရှည်လျားခိုင်မြဲစွာအများအပြားအိမ်ရှင်မများ၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာအခြေချနေထိုင်ခဲ့ပြီးသူတို့ကိုမပါဘဲနီးပါးဖြစ်ပါတယ်ပါပြီ။
သူတို့ရဲ့အကူအညီနှင့်တကွ, အသားကပိုမွှေးဖြစ်လာသည်နှင့်မူရင်းအရသာရရှိသည်ကြောင်းနံ့သာဂုဏ်အသရေ။ ထို့အပြင်သဘာဝဟင်းသီးဟင်းရွက်အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေဖြစ်ကြပြီး၎င်းတို့၏ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းကိုကနျြးမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်။ အသား၏တူညီသောအမျိုးအစားကြောင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းများမှ, ဒါပေမယ့်လည်းဖြစ်သောကြောင့်အသားများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမသာ, တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရသာရရှိသည်။
ဒါဟာတခါတရံကောင်းစွာ-ရှေးခယျြသောနံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီအသားမှပင်တစ်ချိန်တည်းမှာ၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးနှင့်အသားကိုကြည့်ရှုတဲ့သူတွေကိုအရသာမဆုံးရှုံးပါဘူးများအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောအရာဆား, သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုမထားဘူးကြောင်းမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤအမှု၌အရေးအပါဆုံးအရာ - ညာဘက်နံ့သာမျိုးကိုရွေးကောက်သဖြင့်, နားလည်အသားအချို့အမျိုးအစားများကိုအကောင်းဆုံးသင့်လျော်သောသူတို့, အဖြစ်သူတို့ကဆက်ပြောသည်ခံရဖို့မလိုအပ်သည့်အခါကိုသိရန်ဖြစ်သည်။
သငျသညျပူပြင်းတဲ့ဟင်းချက်ပြုတ်ထားလျှင်, roasting သို့မဟုတ် stewing များအတွက်အသုံးပြုသောနံ့သာမျိုး, အချောပန်းကန်ထဲမှာပြီးသားတစ်ခါတစ်ရံ, ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာခံရမည်။ ထိုသို့သောသောက်သည်အသားအဖြစ်အအေးဟင်းလျာများ, မှကြွလာသောအခါ, ထို့နောက်နံ့သာမျိုးကိုချက်ပြုတ်ရဲ့အစမှာကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
အစပိုင်းမှာထို့နောက်ပူအစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုထားတဲ့ minced အသားထဲမှာနံ့သာမျိုး, ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးကိုအသားအမျိုးမျိုးကိုအဘယ်သို့ဆက်ပြောသည်နေကြသည်လဲ?
အမဲသားအဘို့နံ့သာမျိုး
အဆိုပါအမဲသားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ - အသားကင်, လှော်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်အသား, ဟင်းချိုနှင့် goulash, အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်များမှာ oregano, ပင်စိမ်း, Rosemary, tarragon, allspice, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, နနွင်း, ဇီ, စမုန်ဖြူ, နံနံ, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်တူနံ့သာဖြစ်ကြသည် marjoram နှင့်လေးညှင်းပွင့။ Choose အဓိကအားသူတို့ရဲ့အရသာနဲ့ဦးစားပေးပေါ်တွင်အခြေခံထားရမည်, ဒါပေမယ့်သူကပန်းကန်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းငွေပမာဏနှင့်အတူအလွန်သတိထားရပါမည်။
သူတို့ကသင့်ရဲ့အသားကိုပိုမိုနှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်စေခြင်းနှင့်၎င်း၏အရသာအလေးပေးပြောကြားဖို့ဒီဇိုင်း, ဒါပေမယ့်သင်က overdo လျှင်, နံ့သာမျိုးကိုဖွင့်အသား၏အရသာကိုသတ်ပစ်နေကြသည်။ ဒါ့အပြင်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအမဲသားကအသားအရည်ရွှမ်းနုစေသည်ကြောင့်အမွှေးအကြိုင်အတွက်ဆားပါဝင်ရမည်ကိုထိုအခါသတိရသင့်သည်။
ဝက်သားအဘို့အသင့်လျော်အဘယ်အရာနံ့သာမျိုးရှိပါသလဲ
မဆိုပန်းကန်ဝက်သား, များစွာသောအခြားသူတွေလိုပဲနံ့သာရမညျအပြင်ကနေအကြိုးခံစားမယ်။ ဒါကအသားငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီ, သမ်, lemongrass, cardamom, ပညာရှိ, nutmeg, ပင်စိမ်း, ဆလရီမျိုးစေ့, Rosemary နဲ့ marjoram အမျိုးမျိုးတို့ကိုအတူကောင်းစွာတတ်၏။
ကအနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်နိုင်သည်ကိုဝက်သား၏နောက်ထပ်အင်္ဂါရပ်။ ချိုမြိန်ဝက်သားတရုတ်အစားအစာအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်နှင့်များစွာသောလူများကဒါပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာကိုချစ်။