ဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကောက်မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်အသား prosloechkoy နှင့်အတူငန်ဘေကွန်ကခုခံတွန်းလှန်ရန်နှင့်ဤသားညှပ်ပေါင်မုမစားရမဖြစ်နိုင်ကြောင်းဒါ appetizing ကြည့်ရှုသည်။ သို့သော်အချို့အားကြီးသောဝိညာဉျကိုဒီအရသာထုတ်ကုန်အရှုံးမပေးမှစီမံခန့်ခွဲ။ ကလာပ်စည်းဆဲလ်အမြှေးပါးနှင့်နှလုံးကြွက်သားများလျော်သောစစ်ဆင်ရေးတည်ဆောက်ဖို့အတွက်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်လျက်ရှိသောမရှိမဖြစ်ဖက်တီးအက်ဆစ်များပါဝင်သည်အဖြစ်နှင့်သင်တန်း၏ဆီဥ, မဟုတ်လိုအပ်သောအလွဲသုံးစားရန်, အချည်းနှီး, ဒါပေမယ့်ဖြည့်ညှင်းအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒါပေမဲ့ဒီအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာထုတ်ကုန်ပျော်မွေ့ရန်, ကြောင့်ဘယ်လိုအိမ်ပြန်-ဆားနယ်ဝက်ဆီမှသိရန်လိုအပ်ပေသည်။

ယူကရိန်းအတွက်ဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျကိုမေးလျှင်, အမြားအပွားသာယူကရိန်းအတွက်ဘယ်လိုအရသာရှိတဲ့ဆားဝက်သားအဆီဖြေကြားပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်အဆီနူးညံ့သော, မွှေးနှင့်အရသာပြန်သွားလေ၏။ နှင့်ဆီဥကိုတစ်နှစ်အကြောင်းကိုဖြစ်နိုင်သည်သိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။

1. ကျနော်တို့အဆီလောင်းကြလိမ့်မည်သည့်ဆားရည်အိုင်, ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေ 1 လီတာအတွက်သုံးပုံနှစ်ပုံခွက်ကိုဆားပျော်။
2. အဆိုပါကြွေရေပုံးတစ်ဝါဂွမ်းအထည်ထားတော်မူ၏။ ဒါဟာဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းမွှေး, ကိုခွဲကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ် Rosemary ထွက်အိပ်လေ၏။ ငါထိပ်ပေါ်မှာဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစထားတော်မူ၏။ ဤသည်နောက်တဖန်အဆီရာသီနှင့်တစ်အလွှာလိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထပ်ခါတလဲလဲ Alternative, ဆီဥကိုတစ်ရှူးကိုဖုံးလွှမ်းနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ဆိုင်သောဗျာဒိတ်တော်ထားတော်မူ၏။ အဆီဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါနှင့် 5 ရက်ကြာထားခဲ့ပါ။

အိုး၌ဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သင်ကဆားဘေကွန်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်မည်မျှရက်ပေါင်းမေးလြှငျ, 3-5 ရက်အတွင်းပြန်ကြွလာနှင့်အဖြေကိုစိတ်ကျေနပ်စရာမဟုတ်ပါဘူး, သို့ဖြစ်လျှင်ဤနည်းလမ်းကိုသင်တို့အဘို့ဖြစ်၏။ ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြောင့်အစာရှောင်အိုး၌ချဉ်ဘေကွန်ကြောင့်ဖြစ်သည်။

1. ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပွတ်သပ်အသီးအသီးသောအသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, စဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။
2. ကျနော်တို့ကအိုးတလုံးထဲမှာအဆီထားတော်မူ၏။
3. အိုးထားအထည်၏အောက်ဆုံးတွင်, ရေကိုလောင်းအိုးတလုံးထည့်ပြီးမိနစ် 30 ပြုတ်။
4. ဆီဥကိုဆင်းအအေးထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေတဲ့ပတ္တူဝတ်မှုန်အိတ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကပေးပို့ပါ။ အဆီအေးခဲနေသည်သောအခါ, ခံစားနိုင်ပါသည်။

ဆီဥကိုအလွှာကိုမှဆားကိုထည့်သွင်းဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဘယ်အရာကိုပိုကောင်းဘေကွန်ဆား? ဟုတ်ပါတယ်, အသားတစ်အလွှာနှင့်အတူ, yummy ။ သို့သော်ဤအဘို့အကောင်းတစ်ဦးအဆီ retseptik ရှိသေး၏။

1. ပျော့ပျောင်းသောအထည်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့အဆီအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဆားပွတ်ပေးပါ။
2. ကျနော်တို့အနေနဲ့ကြွေအိုး၌သွင်းထားလေ၏။
3. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Cut ကြောင့်အညီအမျှဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ကောင်ဆီဥနှင့်ဖြန်း။
4. မြေပြင်အနက်ရောင် allspice, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဆီ၏မျက်နှာပြင်အပေါ်လက်အားဖြန့်ဝေ။
5. တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းထိပ်ပေါ်မှာဝန်ကိုတင်။
6. 2 ရက်အခန်းအပူချိန်မှာထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်။
7. ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲကနေအဆီထွက်ယူပါ။ မိမိအပိုငျးပိုငျးစက္ကူအတွက်တစ်ဦးချင်းစီခြုံခြင်း (ကြက်သွန်ဖြူကနေရှင်းလင်းမဟုတ်ပါ) နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားတော်မူ၏။
8. ဆီဥကိုခိုင်မာစေခဲ့ပါသည်သောအခါ, စားသောက်ရန်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီအဆီသောက်သည်၏အရသာကိုရန်အလွန်ဆင်တူသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီစာရွက်တစ်တွေအများကြီးနဲ့တူကောင်ဆီဥ salting ။

1. ကျနော်တို့ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ဆား, ရေ 2 လီတာအတွက်ကြက်သွန်အရေပြားအနာစိမ်းလက်တဆုပ်စာ၏သုံးဇွန်း။
2. ဆားရည်အိုင် filter ကိုကအဆီ (2 ကီလိုဂရမ်) ထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ 15 မိနစ်ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. 8-12 နာရီများအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲတွင်အဆီကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။
4. ဝက်ဆီ, ဆားရည်အိုင်ထဲကယူစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ပွတ် (လိုသောမဟုတ်) ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအခြောက်လှန်းသည်။
5. အခုတော့ဘေကွန် greaseproof စက္ကူအတွက်ခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲပေးပို့ပါ။
6. အဆင်သင့်လျှင်အဆီကြိုးစားနေပြီးနောက်, ထို့နောက်ငါတို့သည်စားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိုလှောင်မှုအတွက်စေလွှတ်ခဲ့သည်။

နောက်ဆုံးအဆီသိုလှောင်အကြောင်းကိုအနည်းငယ်စကားများ။ ဆီဥကိုတစ်နှစ်ခန့်ခြောက်လကနေ salting ၏နည်းလမ်းပေါ် မူတည်. အသုံးပြုမှုအတွက်သင့်လျော်ပါလိမ့်မည်သည့်ကာလအတွင်းအချိန်။ သငျသညျခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်ပတ္တူအိတ်ထုပ်, အရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အဆီတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တချို့ကပလပ်စတစ်အိတ်သို့အရာအားလုံးကိုထားလို။ ကောင်ဆီဥနှင့်ဤအမှုကိုမပြုသင့် - ကမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်။