ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်

မကြာသေးမီကကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်အတွက်အနောက်တိုင်းနိုင်ငံများတွင်သာဝယ်လိုအားအတွက်ယခင်ကခဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်၏ကျော်ကြားမှုအတွက်အရှိန်အဟုန်ရရှိမှုဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကိုတက်စောင့်ရှောက်မည်မဟုတ်, ကြှနျုပျတို့ကိုသင်ဟင်းလျာများ၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှစ်ခုပူဇော်ပါလိမ့်မယ်။

မည်သို့အမေရိကန်, ဖုတ်တပြင်လုံးကိုတစ်ဦးခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သေကောင်ကို - 5-6 ကီလိုဂရမ်;
• filtered ရေ;
• ဆား - 200-250 ဂရမ်;
• သကြား - 125 ဂရမ်;
• သစ်ကြံပိုး - 1 ချောင်းကို;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• နံနံပဲ - 20-25 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သွန်မီးသီး;
• အလတ်စားအရွယ်အစားမုန္လာဥနီ,
• ကြက်သွန်ဖြူ၏ကြီးမားသောဦးခေါင်း;
• လိမ္မော်သီး,
• လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 7-10 PCs; ။
• allspice - 10 ဂရမ်,
• ကင်များအတွက်ငှက်များအတွက်အရသာ;
• ထောပတ် - 160 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အရည်ရွှမ်း Get, အသေကောင်တစ်ဦးနှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးရက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာ pre-စိမ်ထားရပါမည်နိုင်ရန်ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင်။ ဆားနဲ့သကြား crystals ပျော်ဖို့အပူဆူ vodichki နှစ်ခုလီတာအတွက်ဒီလိုလုပ်ဖို့ပဲမွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံ, သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုပစ်နှင့် lavrushku မိနစ်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ထိုအခါ Pre-သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်စက်ဝိုင်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ add နှင့်သင့်လျော်သောအရွယ်ကွန်တိန်နာကြက်ဆင်သေကောင်ကိုသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်အလောင်းတော်ထားဖြည့်ပါ။ တက်ပဲရှိတယ်အခုရရှိလာတဲ့ဖြေရှင်းချက်လုံးဝငှက်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်အများကြီးရေဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်ဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်း, ကြက်ဆင်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုနေ့ရက်ကာလအဘို့စိမ်သင့်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌နေရာချရမည်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲကနေရယူဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြက်ဆင်သေကောင်ကို obsushivayut, ပြီးတော့ပျော့ထောပတ်မုန့်အရောအနှောတွေနဲ့အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေကြက်ပွတ်သပ် marinating များအတွက်ချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်, တပ်မက်လိုချင်သောနံ့သာများနှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။ ထိုနောက်မှလိမ္မော်သီး vodichku နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအလယ်အလတ်မှာထိန်းသိမ်းထားဆူသို့ drop ။ ထို့နောက်အသီးဘူးသီးလေးညှင်းပွင့ nashpigovyvaem နှင့်ဝမ်းဗိုက်ကြက်ဆင်အတွက်တင်လိုက်တယ်။ သင်တဦးတည်းကြီးမားသောသို့မဟုတ်အတော်ကြာသေးငယ်တဲ့လိမ္မော်ရောင်ယူနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီမှာလည်းကြက်သွန်ဖြူ၏ဦးခေါင်း, တစ်ဦး Pre-လက်ဆေးပို့ခြင်းနှင့်ဝက်အတွင်း crosswise ခုတ်ဖြတ်။

အဆိုပါဗန်းပေါ်တင်ကြ၏ငှက်၎င်း၏ကြိုတင် vystelit သတ္တုပါးပြောက်ကျားငှက်တစ်ဖြတ် Next ကိုနှင့်စာရွက်သူ့အောက်ပိုင်းနှင့်အထက်ပိုင်းအစွန်းပိတ်, ဒုတိယစာရွက်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ သင်တို့သည်လည်းကငှက်အတွက်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်ထိပ်မှလွတ်မြောက်ရန်အတွက်ရေနွေးငွေ့အဘို့အတွင်းတစ်ဗဟုအောင်သည်မုန့်ဖုတ်များအတွက်လက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

မုန့်ဖုတ်၏အလွန်ဖြစ်စဉ်ကိုတော်တော်များများအဆင့်ဆင့်ပါဝင်ပါသည်။ ငှက်အစပိုင်းတွင်အမြင့်ဆုံးအပူချိန်မှာလေးဆယ်မိနစ်နွေးထွေးစွာရှိနေပြီး, ပြီးတော့ 180 ဒီဂရီ mode ကိုနှင့်သုံးနှစ်ခွဲနာရီပြင်ဆင်နေမှလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဲဒီနောကျ, 220 ဒီဂရီအပူချိန်မြှင့်ထိပ်စာရွက်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးလက်ဖြတ်ဖယ်ရှားရံဖန်ရံခါဖျော်ရည်ရေလောင်း, လေးဆယ်မိနစ်ငှက်လာခြင်းပေးပါ။

ကျပ်ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင် - ပန်းသီးနှင့်အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သေကောင်ကို - 5-6 ကီလိုဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ဦးကဦးခေါင်း,
• marjoram - 5 ဂရမ်,
• မြေပြင် nutmeg - 5 ဂရမ်,
• oregano - 5 ဂရမ်,
• ဟင်းအမှုန့် - 5 ဂရမ်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• ကြမ်းဆား;

အဆိုပါအဆာ for:

• စနစ်သည်ပန်းသီး - 350 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်စည်သွတ်နာနတ်သီး - 220 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
• လေးအံသွားကြက်သွန်ဖြူ;
• ဝက်သေးငယ်တဲ့သံပုရာ;
• ပင်စိမ်းအနည်းငယ် sprig;
• Mayonnaise - 65 ဂရမ်,
• စပ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ဆားထည့်ခြင်း, သံလွင်ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရောနှောမှတဆင့်စင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်ညှစ် Marinade နှင့် မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်ပြီးနောက်, အတွင်းအပြင်နှင့်ထွက်စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်ကြက်ပွတ်ပေးပါ။ ထိုအခါနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အိတ်နဲ့အရပျ၌အသေကောင်၌ထားလေ၏။ သေးငယ်တဲ့အချပ်, နာနတ်သီးအဖြစ်ဒိန်ခဲသို့ဖြတ်ကြောင်းစနစ်သည် peeled ပန်းသီးပြီးနောက်တူညီတဲ့အရွယ်အစား၏ချပ်ဖျက်စီး။ ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် Mayonnaise နှင့်အတူဝတ်ဆင်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပန်းကန်, အတွင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုရောထွေး, နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှော nafarshirovyvaem ကြက်ဆင်သေကောင်ကိုမွှေပေးပါ။ ထိုအခါဝမ်းဗိုက်ဝိုင်ယာကြိုးသို့မဟုတ်ညှပ် skewers sutured ခဲ့သည်။ ကြက်ဆင်စာရွက် roasting ၏အလွန်ဖြစ်စဉ်ကိုအထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့ကြောင်းမှတူညီသည်။