Cannelloni - 3 စင်တီမီတာနှင့်အရှည် 10 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်ဦးပြွန်ဖြစ်သည့်ခေါက်ဆွဲတစျမြိုး။ သူတို့ကမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ပြီးရင်ပုံမှန်အတိုင်းသူတို့အမျိုးမျိုးသောဖြည့်ပါကျပ်ခံရဖို့လိုအပျကွောငျးခေါက်ဆွဲနှင့်ငံပြာရည်ပင်လယ်ကွေ့မှကွဲပြားခြားနားပါသည်။
cannelloni များအတွက်ဖြည့်ပါအမျိုးအစားများ, များစွာသောရှိပါတယ်။ သူတို့ဟာပုဇွန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားနှင့်အတူမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်လျက်ရှိသည်။ သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု - ဝက်အူချောင်းလည်း "Béchamel" အဖြူ, အနီငံပြာရည်, ဒါမှမဟုတ်ဘာပဲအမျိုးမျိုးကိုဖြည့်ဖို့အသုံးပြုကြပါတယ်။
minced ကြက်သားနှင့်အတူ Cannelloni
ကြက်သားအားလုံးချစ်သူများကြက်သားအသားနှင့်အ bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူစာရွက် cannelloni မှလစျြလြူရှုတည်နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ရိုးရှင်းခြင်းဖြင့်ပီတိအံ့သြသွားလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
"Cannelloni" အတှကျ:
- minced ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- cannelloni - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ငံပြာရည်သည် "Bechamel":
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- နို့ - 1 လီတာ;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
စတငျဖို့, stuffing ပြင်ဆင်လော့။ စင်ကြယ်သောအရေပြားကနေခရမ်းချဉ်သီး, ထို့နောက်သူတို့ကိုဖြတ်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်, ကြက်သွန်နဲ့သူတို့ရွှေဖြစ်ကြသည်သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်ကြက်သွန်ဖြူ။ , ကြက်သား mince Add အချို့ပိုပြီးကြော်, အဲဒီနောက် stuffing ခရမ်းချဉ်သီးကပေးပို့ပါ။ ကြော်အားလုံးအတူတကွအကြောင်းကို 15 မိနစ်။
အခုတော့ငံပြာရည်အဘို့။ ပထမဦးစွာလုပ်ပြီးမှမုန့်ညက်, အနည်းငယ်ကြော် add, အထောပတ်အရည်ပျော်။ အဲဒီနောကျသည်, နို့လောင်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add နှင့် (ချောငံပြာရည်အရည်အချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိသင့်) thickens သည်အထိငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ။
လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, သငျသညျ cannelloni အမဲသားကိုဖြည့်ဆည်းစတင်နိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးချင်းစီပြွန်ထဲမှာထားရန် toppings အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူးကိုသတိပြုပါ, မဟုတ်ရင်သူတို့ပြင်းစွာတိုက်နိုင်ပါတယ်။ ပြွန်ဖြတ်မရသည့်အပြင်, minced အမဲသားကိုနှိမ့်ချအအေးရမည်ဖြစ်သည်။
သငျသညျအပေါငျးတို့သပြွန်ဖြည့်စွက်ပြီးနောက်, ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည် "Bechamel" ၏ပုံစံ ထား. , cannelloni သွင်း ထား. , ငံပြာရည်အကြွင်းအကျန်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ မီးဖို၌ကအားလုံးကို Send နှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ဒါဟာပေါ့ပေါ့အညိုရောင်သည်အထိပြုလုပ်ပြီးနောက်နောက်ထပ် 10-15 မိနစ်ဒိန်ခဲပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း။
minced အသားနှင့်အတူ Cannelloni
အသားများနှင့်အနီငံပြာရည်၏မိတ်ဆွေတို့ကို, ကြှနျုပျတို့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အမဲသားနှင့်အတူကျပ် cannelloni ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အစားအစာများအတွက်:
- cannelloni - 12 PCs; ။
- မြေပြင်အမဲသား - 400 ဂရမ်
ငံပြာရည် for:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ရေ - 200 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
စတငျဖို့, ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ခရမ်းချဉ်သီးကနေအရေပြားကို Remove သူတို့ကိုချလိုက်တယ်။ ထိုအခါကြက်သွန်ကြော်ခုတ်။ ဒီခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ရေအနည်းငယ်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဖို့ခန့် 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးအတူတကွမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါအခြား 5 မိနစ်အဘို့စပျစ်ရည်ကို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီကြောင့်များနှင့်ချက်ပြုတ်။
တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာထားတဲ့ stuffing cannelloni, Start, ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်, သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း, 180 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ဖုတ်ထားပါ။ ပြုမိသည်အထိ 5 အဘို့, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
အသားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Cannelloni
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cannelloni - 12 PCs; ။
- mince - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ketchup - 5-6 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 250 ml ကို;
- ဆား, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီ, မှို, ငါးမိနစ်အတူတူခုတ်ခြင်းနှင့်sauté။ ထိုအခါက minced အသား, ဆားနှင့်အတူရာသီ, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ add နှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်။ ပြွန်ကိုပစ်သိမ်းရန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ minced အသားနှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ် cannelloni အိပ်လေ၏။ ketchup မုန့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်နှင့်ဤငံပြာရည်လိပ်လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, 20-25 မိနစ်ခန့်မှာ preheated မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။