Risotto - အရသာရှိတဲ့အီတလီဟင်းလျာများအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ

risotto - ချက်ပြုတ်နည်း, အီတလီချက်ပြုတ်၏ပရိယာယ်ဆုပ်ကိုင်နှင့်ရရှိလာတဲ့ပန်းကန်မျိုးစုံမြည်းစမ်းများ၏အပျြောအပါးရနိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်ရရှိမှု။ အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ပျော့မုန့်က၎င်း၏ texture နှင့်အနည်းငယ်စပ်အရသာအပြုသဘောဆောင်တဲ့စိတ်ခံစားမှုတစ်ခုမုန်တိုင်းဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။

risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

risotto များအတွက်မပြောင်းလဲစားနပ်ရိက္ခာကုန်ပစ္စည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူတစ်င့်လင်းမြင်သာရန်ဆီကြော်, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်၏ရန်မီးမငြိမ်း, ဟင်းရည်အသေးစားဝေမျှဖြည့်စွက်ထားသည့်ဆန်, ဖြစ်ပါတယ်။

1. kruglozernisty Arbore - risotto များအတွက်စံပြဆန်။ အစားအစာနှင့်အမျိုးပေါင်း Carnaroli vialone nano ချက်ပြုတ်ဘို့အနည်းဆုံးကောင်းသော။
2. အချောပန်းကန်၏စစ်မှန်အရသာဆုံးဖြတ်ရန်ပေးသောအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများ, - အရည်အသွေးကိုထောပတ်, ဒိန်ခဲ, သွေ့ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ။
3. မုန့်ညက်ကိုဖြည့်ဖြည့်စွက်အစိတ်အပိုင်းများ, အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အမြိုးမြိုး, အသား, ငါး, ပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာဖြစ်ကြ၏အဖြစ်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရွှေဝါရောင်ကြီးစိုး။

risotto Milanese

အခြေခံအစိတ်အပိုင်းများ မှလွဲ. risotto Milanese စာရွက်ဟင်းချက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် leeks နှင့်ကြက်သွန်ဖြူများ၏များအပြင်လိုအပ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အီတလီဟင်းလျာများစပ်လတ်ဆတ်တဲ့အရသာပေးနဲ့ကလွယ်ကူစောင့်ရှောက်လော့။ အဆိုပါထောပတ်ကသံလွင်နှင့်အတူပေါင်းစပ်သည်ရှို့ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• Parmesan - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
• Leeks - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
• ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• ရွှေဝါရောင် - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရွှေဝါရောင် 15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏ 50 ml ကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. ပျော့သည်အထိရေနံအရောအနှောကြက်သွန်အတွက်ကြော်။
3. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ leeks Add 2 မိနစ်အဘို့အတက်နွေးခြင်း, ဆန်ထည့်ပါ။
4. 3 မိနစ်ပြီးနောက်, အလတ်စားအပူကျော်, နှိုးဆော်, စိမ်အဆိုပါဟင်းရည်တစ်တတိယထပ်ထည့်, ထမင်းချက်ဖို့ခွင့်ပြု, စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း။
5. အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူပြီးနောက်ဟင်းရည်ထည့်သွင်း, ဆန်ချက်ပြုတ်၏စွပ်ပြုတ်ကိုဆက်လက်ရွှေဝါရောင်ဆက်ပြောသည်။
6. ဟင်းသီးဟင်းရွက် risotto နှင့်အတူ seasoned, ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။

ပင်လယ်စာနှင့်အတူ risotto - စာရွက်

ပင်လယ်စာပရိတ်သတ်တွေများအတွက်အီတလီဟင်းလျာများ၏နောက်ဗားရှင်း။ risotto - တစ်ဦး creamy texture ထိန်းသိမ်းနေချိန်တွင်ထိရောက်စွာပုစွန်, mussels သို့မဟုတ်ပင်လယ်ကော့တေးနှင့်အတူလိုက်နာနိုင်မယ့်စာရွက်, အာဟာရ pudding အောင်, ဆုံးသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်ပိုပြီးအာဟာရရရှိသွားတဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆန်, ပုစွန်များနှင့် mussels - 400 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
• ထောပတ်နှင့်သံလွင် - 50 ဂရမ်,
• ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ, Laurel, parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သီးခြားစီပင်လယ်စာနှင့်ဆန်နှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီကြော်။
2. အညီအမျှပင်လယ်စာနှင့်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ရန်, 3 မိနစ် tantalized ။
3. အမြီးဝေမျှခြင်းဖြင့်ပြုသောအမှုသည်အထိချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
4. ဝါရင့်ပုစွန်နဲ့ mussels သံပုရာဖျော်ရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, pripuskayut 2 မိနစ်, ဆန်နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
5. ပုစွန်များနှင့် mussels မိနစ်နှင့်အတူအပူ risotto, အရွက်စိမ်းထည့်ပါ။

မှိုနှင့်အတူ risotto - စာရွက်

အီတလီဟင်းလျာများ၏အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်အထိခိုက်မခံဗားရှင်းတစ်ဦး၏အရသာကိုနိုင်ပါတယ်ပျော်မွေ့ခြင်း, မုန့်နှင့်မှိုနှင့်အတူ risotto ပြင်ဆင်လော့။ ဒဏ်ငွေဖွဲ့စည်းပုံနှင့်မှိုမှတ်စုနှင့်အတူ creamy pudding ကြက်သွန်ဖြူခြောက်သွေ့စမုန်ဖြူ, oregano သို့မဟုတ် Italian ပျိုးပင်ရောနှော၏ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်အပိုဆောင်း zest ရရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အဖြူရောင်မှို - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ထောပတ်နှင့်သံလွင် - 50 ဂရမ်,
• ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• မုန့် - 100 ml ကို;
• Parmesan - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံအပေါ်ကြော်ကြက်သွန်နီ။
2. 3 မိနစ်အပူဆန်, ကြက်သွန်ဖြူ, Add, အမှိုအိပ်လေ၏။
3. 5-7 မိနစ်စပျစ်ရည်, စွပ်ပြုတ်ပန်းကန်ထဲမှာသွန်းလောင်း။
4. ဝေမျှချက်ပြုတ်ဆန် pudding သည်အထိဟင်းရည်နှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုလောင်း။
5. မုန့်, parmesan, ဝါရင့်ပန်းကန််ရောက်စွက်ဖက်, မီးထဲကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
6. အဆိုပါ Give porcini မှိုနှင့်အတူ risotto 5 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ risotto - စာရွက်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ risotto အလင်းအစားအသောက်များတွင်အစားအစာများ၏ပရိသတ်များမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အဖြစ်အသုံးပြုစစ်မှန်ဗားရှင်းထောပတ်အားဖြင့်ကယ်လိုရီဟင်းလျာများလျှော့ချ, သံလွင်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှုအရသာနှင့်အသစ်အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထုတ်ကုန်များရရှိနိုင်မှုအပေါ်အာရုံစိုက်, ကောက်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ဆလရီ၏ရိုး - 4 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• အစိမ်းရောင်ပဲ - 100 ဂရမ်;
• Parmesan - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, အကြက်သွန်ဖြူ add, ဆလရီ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဆန်။
2. အပူပန်းကန် 5 မိနစ်။
3. ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက် risotto ဆန်နှင့်ထမင်းချက်နှင့်အတူ seasoned ဟင်းရည်ဝေမျှ, သွန်းလောင်း။
4. parmesan နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွက်ဖက်။

ကြက်သားနှင့်အတူ risotto အဘို့အကြော်

အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းဆွဲဆောင်မှု ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ risotto စာရွက် ။ အဖြစ်အသုံးပြုလိုက်သည်ကိုအသားအစိတ်အပိုင်းနှင့်ရာသီ Cube ကြက်သားရင်သား spices ။ မုန္လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနူးညံ့မှု၏တပ်မက်လိုချင်သောနောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းများအပေါ်မူတည်ပြီးချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 5-15 မိနစ်ကျော်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သား - 350 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ကြက်ဘဲ, နံနံ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီ, ထိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆန် 3 မိနစ်အပူသည်ထည့်ပါ။
2. အဆိုပါဟင်းရည်ဝေမျှလောင်းဆန် pudding နူးညံ့မှုသည်အထိချက်ပြုတ်။
3. မျက်နှာမပျက်ဆီနှင့်ကြော်နှင့် seasoned Cube ကြက်သား, သို့ဖြတ်ယူပါ။
4. ဆန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရာသီမှထည့်ပါ။
5. အသားနှင့်ရောအဆင်သင့် risotto ။

ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ risotto - စာရွက်

လျှော့ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်သနျ့ risotto, ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, ဖရုံသီးပျော့ဖတ်သို့ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည်။ ရလဒ်အစားအစာ၏နောက်ဆုံးအရသာသည်အခြားဗားရှင်းထက်ပျော့ပင်ချိုဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်စွက်, ရာသီနှင့်နံ့သာဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲနေတဲ့ပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းစပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• ရွှေဖရုံသီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ရေနံနှင့် Parmesan - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံဖရုံသီးပေါ်တွင်ကြော်သီးခြားစီပျော့သည်အထိမျက်နှာမပျက်နှင့်ကြက်သွန်နီရန်။
2. ကြက်သွန်နီကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းဖို့, 2 မိနစ် 3 မိနစ်များအတွက်ဆန်, ကြော်ကိုလောင်း။
3. ဟင်းရည်ဝေမျှလောင်းတစ်ဦးချင်းစီအချိန်ပေးခြင်းစုပ်ယူထားသည်။
4. 10 မိနစ်ပြီးနောက်တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူရာသီ, ဖရုံသီး add နှင့်ပျော့ဆန်သည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
5. အရသာ ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ risotto parmesan, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ငါးနှင့်အတူ risotto - စာရွက်

ငါးနှင့်အတူ risotto, အောက်ပါအတိုင်းထွက်သတ်မှတ်သည့်စာရွက်၎င်း၏အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာသည်အခြားအစားအစာများအိမ်မှာ menu ကို outshine နှင့်ဦးစားပေးအချက်အပြုတ်ရေးစပ်သီ၏စာရင်းထဲတွင်တစ်ဦးဦးဆောင်အနေအထားကိုယူ။ သင်သည်မည်သည့်ငါးတန်းပါ, ဒါပေမယ့်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါးမှရရှိသောအထူးသဖြင့်ပျော်မွေ့စရာကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 300 ဂရမ်;
• ငါး - 600 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
• ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာခွံ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆန်လောင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီကြော်ရန်, 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
2. စပျစ်ရည်ကိုထည့်နှင့် 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်သောအဘို့ကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
3. အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူပြီးနောက်ပြုတ်ဆန်သည်အထိဟင်းရည်ဝေမျှသွန်းလောင်း။
4. ထောပတ်အတွက်ကြော်ငါး, ဆန်မှချက်ထည့်ပါ။
5. ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်, zest နှင့် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူအရသာ risotto ။

ဘေကွန်နှင့်အတူ risotto

အောက်ပါအကြံပြုချက်များနှင့်အတူအိမ်မှာ risotto ဟင်းချက်နေတဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသည်ဘောဇဉ်များနှင့်အာဟာရပန်းကန်များကိုပါလိမ့်မယ်။ pudding အထူးအရသာဖြည့်ပါသောဤကိစ္စတွင် prikopchenny ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဘေကွန်ထဲမှာအသုံးပြုတဲ့ဆန်, တစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်နှင့်တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• ဘေကွန် - 300 ဂရမ်;
• ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
• ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ကြက်သွန်, ဆီအသုံးပြုပုံကြက်သွန်ဖြူဘေကွန်နှင့်ဆန်၏ Cube အိပ်လေ၏။
2. စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း 3-4 မိနစ်အစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်ပါ။
3. အစိုဓာတ်ပြီးနောက်စုပ်ယူဝေမျှပျော့ဆန်အစေ့သည်အထိပူဟင်းရည်, စွပ်ပြုတ်အစိတ်အပိုင်းများကိုသွန်းလောင်း။
4. , ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ခြစ် parmesan ဒိန်ခဲအရသာ seasoned pudding စွက်ဖက်ပါကဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ risotto

Next ကိုဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ risotto ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပေါ်မှာ။ ဒီ option အရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးအသုံးဝငျတစျခုဖွစျသညျ။ အဆိုပြုထား laconic ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်စင်နှင့်မူရင်းအီတလီခဲဘွယ်စားဘွယ်၏အသစ်တစ်ခုကိုအရသာများနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်လာပြီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များအားလုံးအမြိုးမြိုးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 2 ရောင်ခြည်;
• ဟင်းရည် - 1.5-2 လီတာ;
• ကြက်သွန်နီ - 2-3 pc; ။
• ဝိုင်ဖြူ - 250 ml ကို;
• ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက် pripuskayut ဆီပျော့နှင့်တစ်နှစ်ခွဲသောအဘို့ကိုတစ်ဦး Blender အတွက်မြေခံခဲ့ရသည်အထိပါပဲ။
2. ကြော်ကျန်ရှိသောထောပတ်နှင့်အတူကြက်သွန်နီ, ဆန်ထည့်နှင့် 3 မိနစ်အကြာတွင်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း။
3. အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူပြီးနောက်အစိတ်အပိုင်းများကိုနူးညံ့မှုမှဝါရင့်ပန်းကန်များနှင့်ချက်ပြုတ်ဆန်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
4. risotto ဟင်းနုနွယ်ရွက်, parmesan သို့နှိုးဆော်ကြ၏။

mussels နှင့်အတူ risotto - စာရွက်

mussels နှင့်အတူဆန်တစ်သဟဇာတပေါင်းစပ်၏အားသာချက်ယူခြင်း, သငျသညျပင်လယ်စာပရိတ်သတ်တွေများအတွက်အရသာပန်းကန်၏အခြားဗားရှင်းကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဿုံအရသာချယ်ရီရှက်၏ palette ဖြည့်စွတ်သို့မဟုတ်ပုံမှန်ထက်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးချပ်သို့ဖြတ်သာယာသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်အထူးအမွှေးအကြိုင်ပေးခြင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• mussels - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 1,5-2 ဌ;
• ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
• ဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
• ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော် Clam ။
2. ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။
3. စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ငါသွန်းလောင်း, 3 မိနစ်များအတွက်ဆန်, ကြော်ကိုလောင်း။
4. 5 ပြီးနောက်မိနစ်ပျော့ပျောင်းအစေ့သည်အထိရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ဝေမျှနှင့်စွပ်ပြုတ်ပန်းကန်သွန်းလောင်းရန်စတင်ပါ။
5. အမွှေးအကြိုင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေး mussels, ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။
6. အပူ mussels နှင့်အတူ risotto 2 မိနစ်။

သစ်တော်သီးနှင့်အ gorgonzola နှင့်အတူ risotto

သငျသညျဒိန်ခဲ gorgonzola များ၏ရိုးရာဟင်းလျာများနှင့်သစ်တော်သီး caramelized ဆန်အသုံးပြုမှုတစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကိုအစားထိုးပါလျှင်, အိမ်သူအိမ်သားထုတ်ကုန်သို့မဟုတ်ဧည့်သည်များတဲ့မုန့်ညက်နှင့်စားသောက်ဆိုင်အဆင့်ကိုမိမိအလက်ရာမြောက်သောအရသာစိတ်တော်နှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အံ့အားသင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အိမ်မှာပိုင်ဆိုင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 300 ဂရမ်;
• Gorgonzola - 200 ဂရမ်;
• ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 1.5 ဌ;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ချိုမြိန်သစ်တော်သီး - 2 PCs; ။
• ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံအပေါ်ကြော်ကြက်သွန်နီ။
2. 3 မိနစ်များအတွက်ဆန်နှင့်ကြော်ထည့်ပါ။
3. စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, နှင့် 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ပူဟင်းရည်ဝေမျှသွန်းလောင်း။
4. caramelized သစ်တော်သီးကိုခွဲမယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာ။
5. အဆိုပါ Gorgonzola နှင့်သစ်တော်သီးဖို့ဆန်ထည့်ပါ။
6. နေဆဲ munutu အသီး၏ဒိန်ခဲနှင့်ချပ်နှင့်အတူအပူ risotto ။

multivarka အတွက် risotto - စာရွက်

risotto - Multivarki သုံးပြီးအလွယ်တကူဟာ executable တစ်စာရွက်။ ဂန္မှအများဆုံးမူရင်းနှင့်သန့်စင်ပြီးမှဟင်းလျာများမဆိုဗားရှင်းရဲ့အင်အားသုံးအောက်မှာမီးဖိုချောင်လက်ထောက်။ ပင်ပုံမှန် kruglozernisty ဆန်မျိုးပေါင်းအီတလီမဟုတ်သုံးပြီးသင်နောက်ဆုံးဟင်းလျာများ၏အလွန်လျောက်ပတ်သောအရသာဝိသေသလက္ခဏာများကိုရရှိနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• မှိုသို့မဟုတ်ကြက်သား - 300 ဂရမ်;
• ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ - 800 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 2 PCs; ။
• ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. က "ကြော်" ၌ဘရောင်းကြက်သွန်။
2. Added မှိုသို့မဟုတ်ကြက်သား, ကင် 10 မိနစ်။
3. 5 မိနစ်စပျစ်ရည်, မုန့်နှင့်ဟင်းရည်ပြီးနောက်, ဆန်လောင်း။
4. ဝါရင့်ပန်းကန် switching device ကို "အအေး" နှင့်မိနစ် 20 ချက်ပြုတ်ရန်
5. အရသာ multivarka အတွက် risotto ရောစပ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ။