Pate - ဆိုစားပွဲမျိုးစုံနိုငျသောအလွန်ကြီးစွာသောရေစာ။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ဘယ်လိုအိမ်မှာ, ငါးပိလုပ်သင်ပြောပြချင်။
ငါးပိုင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မဆိုငါး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန့် 20% - 200 ml ကို;
- နို့ - 300 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းရည် - 300 ml ကို;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဂျင်း, nutmeg, oregano - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောအငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြက်သွန်နီ။ ထို့နောက်ခြစ်ဂျင်း, nutmeg, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ခြင်း, ဟင်းရွက်ဆီထဲမှာကြော်။ အဆိုပါငါး, ကြီးမား Chunk သို့ဖြတ်ပျော့သည်အထိကြက်သွန်နီနှင့် saute ပို့, ထို့နောက်ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းနှင့်ကအငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါမုန့်ကိုထားနှင့်သူတို့ငါးထဲမှာစိမ်သည်အထိစောင့်ပါ။
အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်တွင်အခွံနှင့်ပျော့ဖတ်နို့နှင့်ညှစ်အတွက်စိမ်ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ထို့နောက်ဆန်ခါမှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်ထားတဲ့တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့တစ်ဦး Blender အလှည့်မုန့်နှင့်ချက်ပြုတ်ငါးဇာတိပကတိကိုသုံးနိုင်သည်။ ပျော့ပြောင်းထောပတ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်, အဲဒီနောက်ငါးနှင့်စပါးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ချောမွေ့သည်အထိရောမွှေပါ။
ယင်းကို တင်. ခေပျြမြားစက္ကူပုံစံသို့ဤအရောအနှောကိုတင် tamp နှင့်မီးဖိုတဖို၌ 15-20 မိနစ်အပေါ်ထားပါ။ ထို့နောက်အေးမြသောငါးပိနှင့်အနည်းဆုံးတစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။
Pate စည်သွတ်ငါး
သငျသညျအကြှနျုပျ၏လတ်ဆတ်တဲ့ငါးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ငါတို့သည်ငါး pate စည်သွတ်အစားအစာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ချက်ပြုတ်နည်းများမျှဝေပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံအတွက်စည်သွတ် - 1 ဘဏ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း;
- မြည်းစမ်းဖို့ Mayonnaise ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥနှင့်ဆန်ခါပြုတ်။ လွန်း, ဒိန်ခဲဆန်ခါလုပ်ငန်းများ၌။ သေးငယ်သောကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်စည်သွပ်ဘူး, ငါးခုတ်။ Mayonnaise နဲ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီသို့သူတို့ကိုငါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ဤအရာအလုံးစုံပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ သင့်ရဲ့စက်ဝိုင်းအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။