လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကြော်သာပေါ့ပေါ့တန်တန်များမှာအထူးသဖြင့်လျှင်, (အသားထက်အများအားဖြင့်ပိုမြန်) လျင်မြန်စွာကြော်နေကြသည်။ လျင်မြန်စွာကြော်ရာခိုင်နှုန်း insalubrious တ္ထုများထုတ်လုပ်ပြီးနှင့်အတူအနည်းဆုံးသောကွောငျ့ထို့ကြောင့်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အတော်လေးကျန်းမာအစားအစာထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများကိုသုံးပါနှင့် / သို့မဟုတ်တိရိစ္ဆာန်အဆီ (ဝက်သား, ကြက်သား, ငန်း), အရည်ပျော်မှုကသဘာဝထောပတ်မှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမဆိုအသားနှင့်ဆန် (အဖြစ်မုယောစပါး, အာလူး, ပဲ, ချမ်းသာစွာနေသွားပါ polenta ) ။

တရုတ်ကြက်သားနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ကြော်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား (ရင်သားလွှာနှင့် / သို့မဟုတ်ပေါင်) - 300-400 ဂရမ်;
• Zucchini - 0.5-1 pc ။ သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း;
• ကွဲပြားခြားနားသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, ပင်စိမ်း, etc);
• ; 2 PCs - ကြက်သွန်ဖြူ။
• နှမ်းမျိုးစေ့များကို;
• နှမ်းဆီကို၎င်း,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
• အသီးမှာသဘာဝရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာ (ထုံးနိုင်ပါတယ်);
• သဘာဝကပျားရည်;
• အဆီကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား peretoplenny ။

ပြင်ဆင်မှု

2-4 အစိတ်အပိုင်းများ transversely ပြီးတော့တိုတောင်းသော strips တွေ netolstym (အနီးစပ်ဆုံးအရွယ်အစား 0,4h0,4h3 စင်တီမီတာ) သို့ဖြတ်နှင့် 20 မိနစ်ရေအေးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားသို့ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်, ထို့နောက်ရေ, ညှစ်စင်ကြယ်သောရေနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်းနေသည်။

ရေတိုကောက်ရိုး, အမဲသား - - ထူမပေးရေတို strips တွေနှင့်ကြက်သွန်နီ - စတုတ္ထလက်စွပ်အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini နှင့်ငရုတ်ကောင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

တစ်ဦး wok ဒါမှမဟုတ်လက်ကိုင်နဲ့နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းချက် (ပိုကောင်းသော - ချပစ်သံ, သံမဏိသို့မဟုတ်လူမီနီယံ, အပေါ်ယံပိုင်းခြင်းမရှိဘဲ, ပြင်းထန်သောဂေါ်ပြားကိုကိုင်တွယ်ပါလိမ့်မယ်) ။

မြင့်မားသောအပူမှာနှမ်းဆီနှင့်ရောသော wok တိရိစ္ဆာန်အဆီထဲမှာအပူနေကြသည်။ အမဲသားကိုတစ်ချိန်ကဆူအဆီသို့လှဲချခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကုန်တယ်။ မကြာခဏဒယ်အိုးလှုပ်နှင့်ပန်းကန်ထဲကနေထွက်ခွာခြင်းမရှိဘဲ 5-8 မိနစ် spatula ဘို့နှိုးဆော်နှင့်အတူမြင့်မားသောအပူပေါ်ကြော်။ အမဲသားကိုအသေးစားနှင့်မဟုတ်ဘဲပါးလွှာသို့ဖြတ်နေသည်ကတည်းကကကြော်ဖို့အချိန်ပါပဲ။

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ မတရားအချိုးအစား, ပျားရည်ထဲမှာရောမွှေ ပဲပိစပ်ဆော့စ် , သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် / သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း sagging ရာသီ။ ပြုတ်ဆန်နှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

အတိအကျ (အတူတူပင်စာရွက်အောက်ပါ) နည်းတူတရုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကင်ဝက်သားအသားကိုပြင်ဆင်စေခြင်းငှါ, သင်ပင် (ဝက်သားအဆီနှင့်အသား strips တွေ transversely အလွှာသို့ဖြတ်) ကြက်သားအသားနှင့်ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဘေကွန်ဝက်သားတဝက်ယူနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini နှင့်အတူကြော်မှို,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 1-2 PCs; ။
• ငယ်ရွယ် zucchini - 1-2 PCs; ။
• မှို - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
• သဘာဝကထောပတ်, ဆီအရည်ကျို - အကြောင်းကို 50-80 ဂရမ်;
• သဘာဝနို့ထွက်မုန့် - 100 ခန့် ml ကို;
• ရာသီသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ခေါက်ဆွဲဟင်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ရေကိုသွန်းလောင်းတို strips တွေခရမ်းချဉ်သီးသို့ Cut နှင့် 20 မိနစ်ရေအေးထဲမှာစိမ်, ငါတို့နောက်ကျောတစ်ဦး colander နှင့်လက်ဆေးအတွက်ပစ်ချနေကြသည်။ ဒါ့အပြင်အလတ်စားမှို, peeled ကြက်သွန်နီနှင့် zucchini သို့ခုတ်ဖြတ်။

မြင့်မားသောအပူကျော်, ထောပတ်အရည်ကျိုကြီးမားတဲ့နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတက်နွေး။ အားလုံးအတူတူ 5-8 မိနစ်ကြော်သည်ဓါးကြိုးကိုင်နှင့်အဆက်မပြတ်ဒယ်အိုးလှုပ်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ, ဖုံးလွှမ်းဖုံး, တစ်ဦးထပ်မံ 12-15 မိနစ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်သည်အထိမုန့်နှင့်ဟင်းထည့်ပါ။ အနည်းငယ်အအေးနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော်စားမှိုအစေခံကြပါစို့။ တစ်ဘက်ပန်းကန်ကဲ့သို့သင်တို့ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အာလူး, မုယောစပါးကိုတင်ပြနိုင်ပါတယ်။