အိမ်မှာ Hummus

Humus - အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်သံလွင်ဆီထို့အပြင်နှင့်အတူ mashed ဂရမ်ကနေကိုပြင်ဆင်မြေထဲရိုးရာလူကြိုက်များအစားအစာ။ ရဲ့အိမ်မှာ hummus အောင်သင်မည်သို့ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။

အိမ်မှာ hummus ၏ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်လှန်းကုလားပဲ - 300 ဂရမ်;
• နှမ်းမျိုးစေ့များ - 50 ဂရမ်,
• ဇီ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

အခုတော့အိမ်မှာ hummus ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ တူရကီ ကုလားပဲ 12 နာရီရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ခဲ့ကြသည်။ အဲဒီနောကျဒယ်အိုးထဲမှာရောင်ရမ်းကုလားပဲ shift shuck နှင့်လတ်ဆတ်သောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါအားလုံးအရည်ပေါင်းစည်း။ တစ်ဦးအားနည်းသောမီးလျှံပေါ်အကြောင်းကို 2 နာရီများအတွက်အနာစိမ်းထားပါ။ ချောပျော့ကုလားပဲနှင့်အတူဂရုတစိုက်ဟင်းရည်ရရှိလာတဲ့သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ကစောင့်ရှောက်လော့။

သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်တစ်ဦးအလင်းသာယာသောအမွှေးအကြိုင်သည်အထိ 3 မိနစ်များအတွက်ဇီနှင့် calcined သွန်းလောင်း။ အဲဒီနောကျတဲ့ကော်ဖီ grinder သို့မဟုတ် Blender နဲ့ကြိတ်အတွက်သူမ၏စကားများကိုလှိုင်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နူးညံ့ရွှေအညိုရောင်သာယာသောအနံ့သည်အထိပဲကြော်။ အေးမြပါစို့ပြီးတော့ထိုနည်းတူတစ်ဦးကကော်ဖီ grinder အတွက်မြေနှမ်း။

ရရှိလာတဲ့အမှုန့်နှမ်းဂရုတစိုက်တစ်ဦး Blender ထဲသို့လောင်း peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ add, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထားသံလွင်ဆီလောင်း။ ယူနီဖောင်းသည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အရောအနှောသို့ထပ်မံပြန့်ပွားနေတဲ့ Blender အတွက်အနည်းငယ်ကုလားပဲနှင့် pyuriruem ပြုတ်နှင့်တဖြည်းဖြည်းကုလားပဲသို့မဟုတ်ပြုတ်ရေထဲကနေဟင်းရည် infusing ။ မြေတပြင်လုံးကုလားပဲတသားတည်းဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်မှတဆင့် scroll ဖို့ Continue ။ ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းကအဆက်မပြတ်အရသာရန်လိုအပ်ပါသည် နှင့်၎င်း၏သမ္မာသတိသံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ဒါမှမဟုတ်ကုလားပဲဟင်းရည်မှာထည့်ပါ။ hummus ပြီးနောက်နောက်ဆုံးတွင် mashed အဆိုပါကုလားပဲသာယာသောယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုရရှိသည်သည်အထိကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ Blender ကိုဖွင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်တပ်မက်လိုချင်သောအရသာမှဆောင်ခဲ့ကြ၏။

သေးငယ်တဲ့ထစ်ဖြစ်စေအနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်းတစ်ဇွန်း၏အလယ်ဗဟိုတွင် pialki အတွက်အဆင်သင့် hummus ပျံ့နှံ့။ ပြုတ်ကြက်ပဲစေ့တွေဟာတပြင်လုံးကိုသို့မဟုတ် peeled ထင်းရှူးအခွံမာသီး, ချိုမြိန် paprika နှင့်အတူရာသီတစ်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်။ Hummus, Home-ချက်ပြုတ်အနည်းငယ်အေးမြကြပါစေမီးဖုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် pita နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။