စူပါမားကက်စင်ပေါ်မှာယနေ့တင်ဆက်ခေါက်ဆွဲ၏အဘယျအမြိုးမြိုး: tagliatelle, linguine, Penn, orzo, cannelloni နှင့်သင်တန်း၏, လူအပေါင်းတို့သည်အကျွမ်းတဝင် spaghetti ။ အဆိုပါစာရင်းတွင်နှင့်ပေါ်တတ်, ရှိသမျှအချိန်များအတွက်အီတလီအစားအစာအမျိုးမျိုး၏တည်ရှိမှုကကိုင်မထားဘူး, ဒါပေမယ့်ငံပြာရည်မပါဘဲခေါက်ဆွဲကဘာလဲ? ဒါကြောင့်ပဲ! ထို့ကြောင့်, ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးကျနော်တို့ခေါက်ဆွဲတစ်ခုငံပြာရည်အောင်ဘယ်လိုတစ်လိမ်းဘာသာရပ်ရည်စူးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
ခေါက်ဆွဲအဘို့အကြော်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- ။ Rosemary - 1 Tsp,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 700 ဂရမ်;
- ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- chorizo ဝက်အူချောင်း - 225 ဂရမ်;
- မုန့် - 150 ml ကို;
- parsley - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကုန်တယ် Rosemary ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကကြော်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်မီ showering ကနေ Pre-ပြုတ်ရေခရမ်းချဉ်သီးကိုအရေပြားဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုနူးညံ့များမှာပြီးတာနဲ့ဝက်အူချောင်းနှင့်မုန့်များ၏ဒယ်အိုးချွန်အပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေ, ငါတို့လတ်ဆတ်သော parsley အိပ်နှင့်အလတ်စားအပူကျော် 3-4 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါပေးပါ။ အဲဒီနောကျ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြားနှင့်အတူငံပြာရည်နှင့်အတူရာသီမြည်းစမ်းဖို့။ ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ခေါက်ဆွဲများအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်ငရုတ်သီး - 1 pc; ။
- သံလွင်သီး - 150 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းခရမ်းချဉ်သီး - 6 PCs; ။
- capers - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 420 ဂရမ်;
- ပင်စိမ်းအရွက် - 1/2 st; ။
- ပြီးလျှင် parmesan ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးတစ်မိနစ်အကြောင်းကိုငရုတ်သီးပလ္လင်လိုက်သည်ကိုသံလွင်ဆီနဲ့ကြော်တက်နွေး။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သေးခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းပြီးနောက်နောက်ထပ် 30-40 စက္ကန့်ကင်ကိုဆက်လက်ပြီးတော့ဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်နှံ့ မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး နှင့်လိုက်သည်ကိုသံလွင်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငံပြာရည် capers ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်မိနစ် 20 အဘို့အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ငံပြာရည်ပုပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းရွက်ကို add အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါခေါက်ဆွဲငံပြာရည်အဘို့မုန့်ဒိန်ခဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
- cheddar ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
- havarti ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- Gouda ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲ - 30 ဂရမ်,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- နို့ - 700 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့် 2-3 မိနစ်ပေါ်မှာမုန့်ညက်ကြော်။ မုန့်ညက်ချစ်ပ်တစ်ဦးအလင်းရွှေအညိုရောင်ဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့အဆက်မပြတ်နှင့်ပြင်းထန်စွာနှိုးဆော်, ငံပြာရည်ဖုဖွဲ့စည်းရန်မပြုခဲ့ကြောင်းသေချာအောင်, သူမ၏နို့ကိုတက်စေခဲ့သည်။ အခုတော့နို့အရောအနှောကိုစောင့်ဆိုင်းထူသာထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒိန်ခဲအားလုံးကိုထည့်ဖို့စတင်စတင်ခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှလက်တဆုပ်စာကိုသာယခင်လုံးဝအရည်ကျိုပြီးနောက်ထည့်ပါ။ အခုတော့ကြိုးစားပြီး ဒိန်ခဲငံပြာရည် နှင့်သင့်အရသာဦးစားပေးအရသိရသည်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ nutmeg ၏အဖြစ်တော့ပင်ပိုကောင်းနို့-ဒိန်ခဲအရသာချွတ်ထားကြ၏။
အဖြူသံပုရာငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ဂန္ထဝင်သံပုရာငံပြာရည်လောလောလတ်လတ်ကိုပြင်ဆင်အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲဖို့အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါ, သငျသညျကိုခစျြမယ်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ခေါက်ဆွဲ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။
ငံပြာရည် for:
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 3/4 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်ညက်ဆလိုက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, တောင်ပေါ်၏ဗဟိုအတွက်ရပ်နားစေနဲ့သူ့ကိုကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ ခိုင်မာသောနှင့်စေးကပ်မရမုန့်စိမ်းပွား (လိုအပ်ပါက, ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုပေါ် မူတည်. ပိုမိုမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကြက်ဥ add) ။ ပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ဖြတ်စပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ 3-5 မိနစ်ဆားရေထဲမှာကွတ်ခေါက်ဆွဲ။
ငံပြာရည်အဘို့, တစ်ဦး Blender ကို အသုံးပြု. အတူတကွအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ whisk ။ မြည်းစမ်းရန်သင့်အကြိုက်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြည့်စွက်, မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရန်ငံပြာရည်၏အရသာကို Adjust ။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲရောထွေးနှင့်စားပွဲမှဝတ်ပြုခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။