Polenta - တစ်စာရွက်ဂန္ဟင်းလျာများနောက်ထပ်နှင့်အတူမူရင်းဗားရှင်း

Polenta - အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူတစ်စင်နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောရယူထားသောဖို့ရိုးရှင်းတဲ့စီရီရယ်ထံမှ reincarnate မှစွယ်စုံစာရွက်, အမျိုးမျိုးပြောင်းလဲနှင့်ကျရောက်နေတဲ့။ ထိုသို့သောအချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်း - အီတလီအစားအစာများ၏အမွေကိုကမ္ဘာ့ဒေသအများအပြားအတွက်အသိအမှတ်ပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

polenta ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အစဉ်အလာ Polenta - ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ထံမှအီတလီစာရွက်ဟာ executable ။ သို့သော်မကြာခဏ grinder အသုံးပြု. သီးနှံ grit ဒဏ်ငွေကြိတ်ခြင်းသို့မဟုတ် Pre-မြေပြင်ထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

  1. အခြေခံမူဘောင်ဟင်းလျာများအဘို့, လေးလံသော-bottomed ကွန်တိန်နာ 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြောင်းဖူးမုန့်ညက်အတွက်ပေါင်းစပ်ခဲ့ကြသည်ရေ 3 အစိတ်အပိုင်းများနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျ 40-50 မိနစ်ခန့်နှင့်အတူပြုတ်။
  2. ချက်ပြုတ်မတိုင်မီဖုဖယ်ရှားပစ်ရပါသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်မှု၏နောက်ဆုံးဇာတ်စင်၏ဒြပ်ထုတစ်ခုရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်နိုင်ပါသည်။
  3. အဆင်သင့်ပြောင်းဖူး polenta လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အလွယ်တကူတန်ဆာ၏နံရံကနေကွဲကွာနိုင်ပါတယ်နေစဉ်။
  4. တံဆိပ်ခတ်အအေးပြီးနောက်, အစားအစာများ၏ texture, ကအလွယ်တကူဝေမျှသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

Polenta - တစ်ဦးဂန္စာရွက်

၏ Polenta ပြောင်းဖူး grit , လျှော့ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက်တစ်ပေါင်မုန့်အစားထိုးအဖြစ်မျြးစိမျ့စိမျ့နဲ့အေးစက်နေတဲ့, greaves, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထို့အပြင်နှင့်အတူသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်ထောက်ပံ့, ဒါမှမဟုတ်သန့်စင်ပြီးရယူထားသောအီတလီစားသောက်ဆိုင်အဆင့်ကိုအောင်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. သီးနှံ, တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder နှင့်ရေအေးနှင့်အတူရောထွေးအတွက်မြေဖြစ်၏အနည်းငယ်ကြာပွတ်ရောနှောနှင့်ပန်းကန်ပေါ်တင်လိုက်တယ်။
  2. အနည်းဆုံး 30 မိနစ်သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ဆား thickened ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီမှီတိုင်အောင်, နှိုးဆော်နှင့်အတူပြုတ်ပန်းကန်။
  3. တစ်ဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ပေါ်ပြောင်းဖူးမုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့ကစတုဂံများသို့မဟုတ်အခြားပုံသဏ္ဍာန်ပေး, အေးမြ။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Polenta - စာရွက်

အီတလီမှာ Polenta ဒိန်ခဲတစ်ဦးအဆာအဖြစ်ထောက်ပံ့နေသည် အသားမှအပါအ , ငါး, ပင်လယ်စာ။ ဖြစ်နိုင်ရင် parmesan ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်၏မရှိခြင်းအတွက်, သို့မဟုတ်သင်မဆိုရရှိနိုင်တန်းဒိန်ခဲကိုယူနိုင်ပါတယ်ဟင်းလျာများတစ်ဘတ်ဂျက်ဗားရှင်းရရှိရန်။ အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ၏ဆက်ပြောသည်ဖြစ်တော့အတွက်လွဲဖြစ်မနေပါနဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ပြီနောက်ဟင်းဆားရေထဲမှာပြုတ်။
  2. တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကွန်တိန်နာရဲ့ contents တွေနဲ့ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်, သီးနှံသွန်းလောင်း။
  3. အအေးတစ်ဦးမှိုသို့ပြန့်နှံ့ရောမွှေ, 40 မိနစ်, အနံ့ထောပတ်အဘို့နှိုးဆော်နှင့်အတူပြုတ်ပန်းကန်, ။
  4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း, ငရုတ်ကောင်း, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, 200 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။
  5. 15 မိနစ်ပြီးနောက်မီးဖိုအတွက် polenta အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

မှိုနှင့်အတူ Polenta - စာရွက်

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရှည်လျားသောချက်ပြုတ်မလိုအပ်ပါဘူး polenta အမြန်အစားအစာကိုအသုံးပြုထားတဲ့အီတလီအသွင်နှင့်အတူဟင်းလျာများဖန်တီးရန်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှုနှင့်သူတို့၏တပ်မက်လိုချင်သောအ texture ဝယ်ယူရန်ထက်ပိုမို 3-5 မိနစ်ယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လုပ်နိုင်သောဖြစ်နိုင်သောမှိုများအပြင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. Polenta 2-3 မိနစ်ပြုတ်, နှိုးဆော်, ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်သွန်းလောင်းလေ၏။
  2. အဆီပြန် form မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းကုန်ပြီအအေးနှင့်ခိုင်မာအောင်ခွင့်ပြုခဲ့ 1.5-2 စင်တီမီတာအလွှာ။
  3. ကြော်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။
  4. အစိုဓာတ်ငွေ့ပျံဖို့ကြော်မှို, ထည့်ပါ။
  5. ဖွာခရမ်းချဉ်သီး, ဆားနှင့်အတူ seasoned pudding, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုတင်သော, 10 မိနစ်အနံ့ parsley protushivayut ။
  6. တစ်ပန်းကန်ပေါ်တစ်ခုကိုဖြည့်အခြေခံဖြည့်စွတ်ကြောင်းပြောင်းဖူး၏မှို, ချပ်နှင့်အတူအဆင်သင့် polenta ဝတ်ပြုကြ၏။

တောင်သူလယ်သမား polenta

တောင်မှလျှောက်ထားသည့်အခါအမျိုးမျိုးသောရိုးရှင်းတဲ့သို့မဟုတ်မူရင်းဝက်အူချောင်း၏အသုံးပြုမှုမျိုးစုံရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြောင်းအီတလီ polenta အံ့သြဖွယ်အံ့သြဖွယ်အရသာ profile များကိုအများဆုံး unpretentious စွမ်းဆောင်မှုပါ။ ထူသော texture ဟင်းလျာများပူအစအနသို့မဟုတ်ဖျက်စီးဒိန်ခဲ၏အခြေစိုက်စခန်း၏ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. မုန့်ညက်ဆားရေ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အနည်းငယ်သာ fluff ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူသည်သွန်းလောင်း။
  2. Cook က 40 မိနစ်နှိုးဆော်အတူ contents တွေကိုပြုလုပ် blooming သည်အထိနှိုးဆော်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, ကဆက်ပြောသည်။
  3. 1.5 စင်တီမီတာအလွှာ၏ပုံစံအတွက်အလေးချိန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
  4. ဝေမျှချပ်ထဲသို့ polenta Cut တစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ကင် polenta

နောက်ထပ်တင်ပြပါလိမ့်မည်သည့် Polenta ကြော်စာရွက်ပူရေနံအတွက်ဟင်းလျာများအေးခဲဝေမျှကြော်များက browned လေးလည်းအားဖြင့်အထူးအရသာရရှိသည်။ ဟင်းချက်ချက်ပြုတ်သည့်အခါရေပမာဏကိုလျှော့ချနေစဉ်အတွင်းနှစ်ဦးစလုံးစီရီရယ်မှအမြန်အစားအစာမုန့်ညက်ထံမှအထူး၏အခြေခံဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 50-60 မိနစ်ချက်ပြုတ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, grit ရေနွေးကိုလောင်း။
  2. ထောပတ်စွက်ဖက်ခြင်းနှင့်အမဲဆီ form မှာဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြု, Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင်။
  3. ရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကင်ထားတဲ့ဝေမျှချပ်အလွှာသို့ဖြတ်ယူပါ။
  4. ကြော်တာဝန်ထမ်းဆောင် ငံပြာရည်နှင့်အတူ polenta, ဟင်းသီးဟင်းရွက် , ကြော်မှို, ဘေကွန်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Polenta

နောက်ထပ်တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကဖုတ်လျှင်, အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်အသုံးဝင်သော polenta ပြောင်းဖူး grit ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာဖွဲ့စည်းမှုဆိုအကြောင်းပြချက်များအတွက်ချိန်ညှိနေသည်။ သငျသညျအရသာအများကြီးနှင့်အတူဝါရင့်ကုန်တယ်ကြော် zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, string ကိုပဲမျိုးစုံနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ, add နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အထူ polenta ပြုတ်ရေနှင့်စီရီရယ်၏, တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာထက်ဝက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
  2. ထောပတ်အတွက်လှော်ကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကိုငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက် peeled ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, oregano, စမုန်ဖြူဖြည့်စွက်, 10 မိနစ်ကြော်နေကြသည်ကဆက်ပြောသည်။
  3. ပထမဦးဆုံးအလွှာ polenta မှဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြန့်နှံ့, ဒုတိယအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။
  4. ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
  5. မီးဖို၌ 10-15 မိနစ်ပန်းကန် forward ။

အသားနှင့်အတူ Polenta - စာရွက်

အောက်ပါအတွက်တင်ပြပါလိမ့်မည်သည့် Polenta စာရွက်ကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအာဟာရများနှင့်ညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာအတွက်သီးခြားဟင်းလျာများအဖြစ်တင်သွင်းခဲ့တဲ့အဘို့အတော်လေးသင့်လျော်သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပြောင်းဖူးအခြေစိုက်စခန်းလုပ်နိုင်သောအမျိုးမျိုးတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သော minced အသား, အတူဖြည့်ဆည်း ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. polenta ပြုတ်ရေနှင့်စီရီရယ်အနေဖြင့်ဆား, အမှိုထဲမှာအအေး။
  2. လှည့်ကွက်အသားအရောင်ပြောင်းလဲမှုများကိုသည်အထိကြော်ကိုမြည်းစမ်းဖို့အနံ့ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
  3. အလွှာပုံစံ polenta, ထက်ဝက်ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နောက်တဖန် polenta နှင့်အတူအသားထဲမှာပြန့်နှံ့။
  4. ဒိန်ခဲပန်းကန်တွေနဲ့ဖြန်းခြင်းနှင့် 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖိုမှစလှေတျတျော
  5. 15 မိနစ်ပြီးနောက်အသားနှင့်အတူ polenta အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်

ချိုမြိန် polenta

Polenta - ထိုရေစာအစားအသောက်, ဒါပေမယ့်အံ့သြလောက်အောင်အရသာချိုမြိန်အချိုပွဲသာများအတွက်အခြေခံဖြစ်နိုင်ပါတယ်တဲ့စာရွက်။ ခြေရင်းအရည်အဖြစ်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပိုကောင်း, ဒီအခြိနျမှာပြောင်းဖူးအစေ့၏ချက်ပြုတ်တိုးပွားလာအတန်ငယ်နို့ကိုသုံးပါ။ အခြောက်လှန်းအသီးအပွပု pudding အတွက်အဖြစ်ဒိန်ခဲထဲမှာထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. နို့နှင့်စီရီရယ်သကြားနှင့် vanilla add, polenta ချက်ပြုတ်။
  2. အအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ခွာ, ရေနံ Intervenes ။
  3. သကြားနဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူထောပတ်လာကြတယ် Blender ။
  4. ယင်းအထဲကပေါင်းအခြောက်လှန်းအသီးအပွချက်ထည့်ပါ။
  5. layer ရဲ့ပုံစံ၌ polenta, ဒိန်ခဲနှင့်နောက်တဖန် polenta ဖြစ်ပါတယ်။
  6. မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူလူး Polenta 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်ဖုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးယိုနှင့်အတူ Polenta

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Polenta အများဆုံးအရသာထုတ်ဖော်ပြသပေမယ့်စာရွက်အညီအဆိုပြုထားဗားရှင်းမကန့်သတ်ထားပြီးဖြစ်သောသနျ့စတစ် gastronomic လက်ရာသို့လှည့်အစဉ်အမြဲဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပြောင်းဖူးအခြေစိုက်စခန်း၏ချပ်စပ်ခရမ်းချဉ်သီးယိုနှင့်ဆလရီရိုးများကပြည့်စုံနေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ရေနှင့်စီရီရယ် polenta ၏ကွတ်, အဆီပြန် form မှာပြန့်ပွား, ဝေမျှရင်ပြင်သို့ဖြတ်, အအေး။
  2. ခရမ်းချဉ်သီးမြို့ရိုးသာပျော့ဖတ်ထွက်ခွာ, အစေ့နှင့်အတူအလယ်အထဲကဖြတ်, အခွံတွေကိုဖယ်ရှားထားပါတယ်။
  3. တစ်ယိုခွအေနအေမှပြုတ်သကြား, ရှာလကာရည်, ဆား, ထည့်ပါ။
  4. တစ်လင်ပန်းပေါ် polenta ၏ချပ်ပြန့်နှံ့, ယိုကိုဖြည့်, စမုန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ဆလရီရိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ပင်လယ်စာနှင့်အတူ Polenta - စာရွက်

မီးဖို၌ဖုတ်, ပုစွန်များနှင့် mussels နှင့်အတူ polenta မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရရှိခဲ့သည်။ ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုပန်းကန်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းမှုကြောင့် piquant bouillon အထူးသဖြင့်အရည်ရွှမ်း, ရွှဲနှင့်ခေတ်မီဖြစ်လာသည်။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်, ကြက်သား, ငါးသို့မဟုတ်ရေထဲမှာရော, bouillon Cube ကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အထူ polenta ပြုတ်ရေနှင့်စီရီရယ်၏, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်အတူပုံစံပြောင်းကုန်ပြီဖြတ်အအေး။
  2. ထောပတ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာကြော်။
  3. parsley Add, စပျစ်ရည်, ဟင်းရည်နှင့် Lay ပင်လယ်စာဆူပွက်၏ 5 မိနစ်အကြာတွင်သွန်းလောင်းလေ၏။
  4. ပန်းကန် 5 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်နှင့်အတူအပူဖြစ်ပါသည်, 15 မိနစ်မီးဖိုမှစေလွှတ် polenta အပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။

multivarka အတွက် Polenta - စာရွက်

multivarka အတွက် Polenta အားလုံးသည်မပါဘဲပွငျဆငျနှင့်ဟင်းလျာများ၏တစ်ဦးထက်ပိုသန့်စင်ပြီးဗားရှင်းများအတွက်အအေးပြီးနောက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ တစ်ပြောင်းဖူးအခြေစိုက်စခန်း၏တစ်ဦးထက်ပိုသိပ်သည်း texture အဘို့နှင့်ကပိုအရသာပေးအနည်းငယ်ရေနံနှင့်အတူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် Parmesan သို့မဟုတ်အခြားဒိန်ခဲပွတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါဆေးကြော grit ရေကိုသွန်းလောင်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။
  2. အချို့ဆား pudding Add, ထောပတ်ကို "ဂျုံယာဂု" mode မှာ device ကိုပါဝင်သည်နှင့် 40 မိနစ် ပြင်ဆင်. , ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။