ဒီစပိန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များ၏အရသာနှင့်အနံ့ - တမူထူးခြားတဲ့နှင့်ဘုရားသခငျ့ jamon, ထိုသို့ပြင်ဆင်မှုမယ့်အထူးနည်းပညာဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်သည်အောင်မြင်သည်။ လိုချင်သောရလဒ်ရယူဘို့အဓိကအငြင်းပွားဖွယ်မရှိခွအေနအေမှန်ကန်သောကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျက်စားရာအရပ်၌ Acorn အပေါ်ကျွေးမွေးအထူးစိုက်ပျိုးဝက်သုံးပြီးစစ်မှန်အရသာစပိန်ဝက်ပေါင်ခြောက်အသားပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒါဟာ acorn ဘုရားသခင့များ၏အလွန်သိမ်မွေ့အရသာနှင့်အရသာ၏အခြေခံဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကား, ပစ္စည်းရဲ့အသုံးဝငျဂုဏ်သတ္တိများသူတို့ကိုကကျေးဇူးတင်စကားမှမွေးရာပါဖြစ်ကြသည်။ piglets jamon ဘို့တဲ့ acorn အစားအစာမပါဘဲရိုးရိုးပုံမှန်ဖြစ်ပါသည် ဆတ်တောက်ခြင်း ။
အကောင်းဆုံး Iberico ဝက်ပေါင်ခြောက်အနက်ရောင်ခွာအတူရီးယန်းဖောက်၏ဝက်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ရိုးရှင်းတဲ့နှင့်ဘတ်ဂျက်ရယ်ဒီမိတ်အစားအသောက်များများအတွက် Serrano White ကဝက်ကိုသုံးပေမယ်တဲ့ acorn feed ကိုများနှင့်အခြားအဘို့သူတို့အားအဓိကနှင့်မရှိမဖြစ်ပါပဲ။ သငျသညျမိမိချက်ပြုတ်ရန်ဖန်ဆင်းခြင်းဝက်ပေါင်ခြောက်ဆောင်ပုဒ်စူးစမ်းဖို့ဆုံးဖြတ်ကြပါလျှင်, သင်တစ်ဦးချင်း acorn ဝက်အပေါ်ကြီးထွား, ဒါမှမဟုတ်ပုဂ္ဂလိကဝက်မွေးမြူရေးခြံမှလိုအပ်သောကုန်ကြမ်းရှာသွားပါ မှလွဲ. စာရွက်ကျွမ်းကျင်ဖို့ရှိသည်။ သငျသညျစပိန်၌နေကြသည်မဟုတ်လျှင်မူကား, ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, ကိုမဆိုရှာတွေ့၏အခွင့်အလမ်းတွေကို, လက်တွေ့ကျကျသုညဖြစ်ကြသည်။
သင်ဆဲစပိန် jamon ၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်ဖို့လိုသလား? ထိုအခါသင်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်များအတွက်စာရွက်ဖန်တီးပါ။
ဘယ်လိုစပိန် jamon ပြုပါ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခြေထောက် - 7.5-9.5 kg အ;
- ပင်လယ်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
သင်အလွန် acorn ဝက်ပေါ်စိုက်ပျိုး၏ခြေရင်း၏ပိုင်ရှင်ဖြစ်ဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်, အစပိုင်းတွင်စပိန် jamon ၏ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရန် pickle သငျ့သညျ။ ဒါဟာပင်လယ်ဆားနဲ့ဘာမှအများကြီးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဝက်သားခြေထောက်လုံးဝကြီးမားတဲ့စည်ပိုင်းသို့မဟုတ်အခြားသင့်လျော်သည့်အရွယ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့ချန်ခြွင်း။ ကြိုတင်ဟာမုန်လှပသောအသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, အချိန်ပြီးနောက်အမဲသားကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆား crystals ဆေးကြောစင်ကြယ်သောရေနှင့်အတူဆေးကြောခဲ့သည်, ပြီးတော့တစ်လေဝင်လေထွက်အရပ်ဌာန၌ဆွဲထားကြ၏။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်လအကြာမှာခြောက်သွေ့ ဝက်သားခြေထောက် , အထူးအခန်းထဲကသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာပြောင်းရွေ့သည့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နောက်ဆုံးတော့ ripening ထားတဲ့အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးမှာအနည်းဆုံးတစ်နှစ်များ၏အိုမင်းဖြစ်ပါတယ်။
hamoneru နှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကိုပွငျဆငျ - jamon သွေးတွေစီးထွက်လာခြင်းနှင့်အစာစားခြင်းအဘို့အ jamon သွေးတွေစီးထွက်လာဘို့အထူးရပ်တည်ချက်ဝယ်ဖို့လိုပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပိုပြီးခက်ခဲဖြစ်သင့်သကဲ့သို့ဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြတ်လှီးတို့အားဤသို့သောအထူး tool ကိုမရှိရင်။