အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခေါက်ဆွဲပါဝင်သည်ဟုဗဟိုအာရှအစားအစာ၏ဤအရသာရှိတဲ့ဟင်း။ တခါတရံကဟင်းချိုအဖြစ်နေရာယူထားသည်ထို့နောက်အရည်တွေအများကြီးသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တခါတရံသူကအနည်းငယ်သာဟင်းရည်အဖြစ်မဟုတ်ဘဲပူသည်။ ယခုတွင်သင်သည် Lagman ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။
Lagman ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Laghman ဝက်သားစာရွက်နေဆဲအလွန်ရိုးရှင်းပြီးတစ်အရသာရှိတဲ့မုန့်ညက်ရရန်သေချာသောအသိပညာနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။ ဤအကြံပြုချက်များနှင့်လှည့်ကွက်အောက်ပါအသုံးပြုပုံပင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်သည်ပန်းကန်ကအရမ်းအရသာမွှေးထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်:
- ပိုကောင်းတဲ့ဝက်အသေကောင်များဖက်တီးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရွေးချယ်ဖို့။
- အဆိုပါခေါက်ဆွဲအဆင်သင့်လုပ်ဝယ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် Laghman အဘို့မုန့်စိမ်း, ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ရာမှ။
- တစ်အိုးကင်းထဲမှာပိုကောင်း pudding ပြင်ဆင်ပါ။
- ပိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး, ထို appetizing ဝက်သားလိမ့်မည် Lagman ။
ဝက်သားနှင့်အတူ Lagman ဟင်းချို
ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ပန်းကန်ကပထမဦးဆုံးမဟုတ်ဘဲပူသည်။ ဒါဟာအလွန်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုမှုနှင့်အတူဒုတိယမှာအားလုံးမလိုအပ်ပါဘူး။ ထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်ကိုတွင် 3-4 စားသုံးခြင်းရရှိထားပေမယ့်ဒီအချိန်တစ်နာရီအကြောင်းကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အောက်တွင်ထိုနေ့ရက်ပြင်ဆင်နေတစ်အရသာ Laghman ဝက်သားများအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါသည်, ပြန်ကဖို့လာကြလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ် - 400 g နဲ့;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ခေါက်ဆွဲ - 100 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်;
- ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပျော့ဖတ်ဖြာနေသည်။
- ကဖြတ်သွား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်ပါ။
- ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ 1.5 လီတာထည့်ပါ။
- , မြည်းစမ်းဆားနဲ့ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။
- ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ lagman ဝက်သားသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင် pritrushivayut ။
အာလူးနဲ့ Lagman
ယင်းဝက်သား၏အိမျတှငျ Laghman ၏ပြင်ဆင်မှု - ကခက်ခဲတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ယခင်ကဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်း, စစ်မှန်ဂျ pudding အတွက်သိုးသငယ်ထဲကနေကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်ဝက် osheykom ကပိုဆိုးနှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးပင် သာ. ကောင်းသည်မဟုတ်ထွက်လှည့်။ နှင့်ဇီယာစေ့, နဲ့ parsley နှင့် cilantro - ဒါဟာသင်လိုချင်သည့်စိမ်းလန်းသောကနေယူနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစားလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, သင်ယူနိုင်ပါသည် မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- ဝက်သား၏လည်ပင်း - 300 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 200 ဂရမ်;
- -မုန်လာဉဝါညွှတ် - 200 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း -1 ps ။
- soy ငံပြာရည် - 30 ml ကို;
- ရေနံ - 15 ml ကို;
- ဆား, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်သား၏လည်ပင်းလိုက်သည်ကိုများနှင့်ကြော်။
- နာရီဝက်အဘို့ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုငါသွန်းလောင်း။
- တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add, ထိုအစိတ်အပိုင်းများကိုရေလုံးဝနစ်မြုပ်ခဲ့သည်။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နာရီဝက်အဘို့အပြုတ်။
- ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။
- အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်း, ဟင်းချိုဖုံးလွှမ်းဇီယာစေ့နဲ့ parsley နှင့်အတူဖြန်း။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Lagman
ဒီပန်းကန်ထဲမှာ, သင်သည်သင်၏အရသာမှမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်နိုင်သည်။ ပိုပြီးဖြစ်လိမ့်မည်ကဘာလဲ, အ tastier ရလဒ်အစာစားသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ခရမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ သူတို့ကအထူး piquancy နှင့်မွတ်မပြေကိုငါပေးမည်။ မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့ တစ်အရသာ Lagman ယခုမေးလျှောက်အနည်းငယ်အပြာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဝက်သား။ အဘယ်သူမျှမလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိလျှင်သင်လုံခြုံစွာအေးစက်နေတဲ့ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ် - 600 g နဲ့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်, အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- kurdjuchnogo အဆီ - 50 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - polpuchka အားဖွငျ့၎င်းငျး,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- paprika နှင့်ဇီ - 1 Tsp ;.
- Paprika မှုန့်အရောအနှောများနှင့်ပင်စိမ်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအိုးကင်း kurdjuchnyj အဆီပစ်နှင့်နောက်ပိုင်းတွင်အသားအိပ်လေ၏။
- , ရွှေနံ့သာနှင့်အတူဝါရင့်သည်အထိကြော်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူပစ်။
- ကုန်တယ်မုန်လာဥနီနှင့်ငရုတ်ကောင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ဝါရင့်ခရမ်းချဉ်သီး, အစာအာဟာရကိုဖုံးလွှမ်းရန်ဆူရေသွန်းလောင်း။
- ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်စွပ်ပြုတ်။
- အာလူးကို တင်. 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ခရမ်းချဉ်သီးထလောက်ချက်ပြုတ်။
- ရှာလကာရည်နှင့်အတူ seasoned ဟင်းချို။
- ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲဟင်းချို pritrushivayut အစိမ်းရောင်သွန်းလောင်းလေ၏။
minced အသားနှင့်အတူ Lagman
Laghman ဝက်သားများအတွက်သေချာပေါက်အမဲသားကိုယူပါ။ ရှိလျှင်ကဒဏ်ငွေနှင့်အမဲသားဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်အချိန်တောင်မှလျော့ကျသွားသည်။ ဘယ်လို Lagman ဝက်သားအိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့အောက်ကစာရွက်ကနေသင်ယူပါ။ နံ့သာဖွဲ့စည်းမှုသင့်ရဲ့အကြိုက်ဖို့အတွက်ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။ ဤငွေပမာဏ၏ 40 မိနစ်အရွက်ပေးသောချက်ပြုတ်ဘို့ 2-3 ဝေမျှဖွဲ့စည်းပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ခေါက်ဆွဲ - 250 ဂရမ်;
- အခြောက်ပင်စိမ်း, oregano, Rosemary - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်နေကြသည်။
- အဆိုပါ mince နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
- ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထားတော်မူ၏။
- အာလူးနဲ့မုန်လာဥ drop နှင့်နှိုးဆော်, 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ရေနှင့်အစိတ်အပိုင်းများကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
- 7 မိနစ်ငြိမ်းအေး။
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲဟာနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးရဲ့ contents လောင်း။
တစ်အိုးကင်းထဲမှာ Laghman
ကာဇန် - အစားအစာများ၏ချက်ပြုတ်ဘို့အရှိဆုံးကောင်းသောမီးဖိုချောင်သုံး။ ကုန်ပစ္စည်းများအားလျော့အထဲတွင်တစ်ပုံစံတည်းအပူနေကြသည်, ထိုအရသာရိုးရှင်းစွာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရယူကြောင်းဒါ။ ဘယ်လိုစိမ်းလန်းသော၏ကြက်ဥနှင့်စာရေးတံနှင့်အတူ Lagman ဝက်သားချက်ပြုတ်ရန်။ အဘယ်သူမျှမကအထူးခေါက်ဆွဲလည်းမရှိလျှင်, သင် spaghetti အတူကအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။ စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန်တစ်နာရီကျော်အနည်းငယ်ကြာ, နှင့်အထွက် 4 ဝေမျှပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ် - 500 g နဲ့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ရေနံ - 100 ml ကို;
- spaghetti;
- parsley, cilantro ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံပစ်အသား, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ၏အိုးကင်းနှင့်တစ်နာရီ၏ကြော်သုံးလပတ်မှာတော့ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။
- 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေအကြောင်းအရာတစ်ခုကိုဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထားသည်မှသက်သေပြသွန်းလောင်း။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နာရီဝက်အဘို့အလတ်စားအပူကျော်သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူနဲ့စွပ်ပြုတ်ရှောက်သွားပစ်။
- ကြော်စားခြင်းနှင့်ဖြာဥ, Whisk ။
- အဆင်သင့် spaghetti parsley နှင့် cilantro နှင့်အတူ omelets တဖဲ့၏ထိပ်ပေါ်တွင်အိုးကင်းနှင့်ပြန့်ပွားရဲ့ contents သွန်းလောင်းလေ၏။
multivarka အတွက် Lagman ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
multivarka နီးပါးဘာမှချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာလူတိုင်းအတွက်စည်းရုံးသိမ်းသွင်းခဲ့သည်။ Laghman ဝက်သား - အဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ 5 စားသုံးခြင်းနှင့်ထွက်အချိန်ခန့် 1.5 နာရီကိုတောင်းနှင့်မည်သို့ယခုမေးလျှောက်, multivarka အတွက် Lagman ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ပိုမိုပူပြင်းကြလိမ့်မည်။ သင်ဟင်းချိုရချင်တယ်ဆိုရင်, ရေ 2 ဆပိုမိုသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ် - 700 g နဲ့;
- ကြက်သွန်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီး, အာလူး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခေါက်ဆွဲ - 400 ဂရမ်;
- ဆား, ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါ "ဟော့" mode ကိုလှော်ဇာတိပကတိအားဖြင့်။
- ကြက်သွန်နီ Add, 5 မိနစ်ကြော်။
- ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများနံ့သာမျိုးကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ရေ 2 ခွက်လောင်း, ဆားနှင့် "သတ်" 1 နာရီပြင်ဆင်ကြ၏။
- ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ ပန်းကန်လုံးရဲ့ contents လောင်းနဲ့ parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။
မီးဖို၌အိုး၌ Laghman
အိုး၌အစာအာဟာရအလွန် appetizing ထွက်လှည့်သိရတကယ်တော့။ ဒါဟာသူ့ရဲ့အရသာအရည်အသွေးတွေကျော်ကြားသောမီးဖိုကနေရုရှားအစားအစာနဲ့တူရဲ့။ အောက်တွင်အိုးထဲမှာစာရွက် lagman ဝက်သားဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအချိန်ကကြာကြာယူလိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ Pudding အလွန်အရသာထွက်လာပါတယ်။ ပျှမ်းမျှတွင် 5-6 ပူအစားအသောက်နှင့်အတူအိုးပြန်သွားလေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားပခုံး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 6 PCs; ။
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- မုန်လာဥအနက်ရောင် - 1 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 150 ဂရမ်;
- ခေါက်ဆွဲ - 150 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့, parsley, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အရိုး၏အမဲသားကို Cube သို့လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်နေသည်။
- အဆိုပါအရိုးကိုရေ၌ဗတ္တိဇံကိုခန့် 1.5 နာရီကြာပြုတ်ခဲ့သည်။
- အဆိုပါလိုက်သည်ကိုအာလူး, မုန်လာဥနှင့်မုန်လာဥနီအိပ်လေ၏။
- လှော်အသား, ကျန်ရှိနေသေးသောအစိတ်အပိုင်းများကိုခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- တစ်နာရီ၏ဟင်းရည်နဲ့စွပ်ပြုတ်လေးပုံတစ်ပုံတစ်ဖန်သွန်းလောင်း။
- တစ်ခုချင်းစီကိုအိုး 100-150 ml ကိုဟင်းရည်ထားရှိခဲ့ပါသည်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ထွက် တင်. မီးဖို၌တစ်နာရီပို့ပေးရန်။
- တစ်ခုချင်းစီကိုအိုး၌နေရာချခေါက်ဆွဲအစိမ်းရောင် pritrushivayut နှင့် 15 မိနစ်နေဆဲစွမ်းအင်သုံး-ချွတ်နေဆဲပူမီးဖိုတဖို၌ဝက်သားနှင့်အတူ lagman ပေးပါ။