Imereti အတွက် Khachapuri

Imereti အတွက် Khachapuri သူတို့ရဲ့အကြီးအရသာနှင့်လုံလောက်အောင်သိမ်မွေ့စွမ်းဆောင်မှုများအတွက်ကျော်ကြားတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ထိုအ Imereti ဆားရည်အိုင်ဒိန်ခဲသူတို့နှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ။

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၌ဤဂျြောဂြီယနျစလောင်းများအောင်အပေါငျးတို့သတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအကြောင်း။

Imereti တဆေးနှင့်ဒိန်ခဲအတွက် Khachapuri - မီးဖို၌တစ်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 575-600 ဂရမ်;
• နို့ - 420 ml ကို;
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 5 ဂရမ်,
• သကြား - 15 ဂရမ်,
• ဆား - 10 ဂရမ်,
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ကို;

အဆိုပါအဆာ for:

• ဒိန်ခဲ Imeretian - 220 ဂရမ်;
• suluguni - 420 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ရေနံထွက်ပစ္စည်းများလူးခွငျးအဘို့အကြက်ဥအနှစ်နှင့်ထောပတ်။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါခြောက်တဆေး, ဆား, သကြားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းအနည်းငယ်ပူနွေးနို့လောင်းသန့်စင်ပြီးရေနံနှင့်ကောင်းစွာနောက်တဖန်ဒီသော့ပွငျ။ အခုတော့သူ့ရဲ့ Pre-သန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါတစ်ခုသို့မဟုတ်တစ်သျှူးများဖြတ်တောက်ခြင်းအနေအထားပိတ်ပြီးအချို့သောအချိန်များအတွက်ပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်မုန့်စိမ်းသည်ပူနွေးနဲ့စွန့်ပစ်ကွန်တိန်နာ၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ရော။ ရလဒ်အနေနဲ့ဖလားရဲ့ contents အနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်ရပါမည်။

ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဆာကိုပွငျဆငျ။ ဒီအဆုံးမှတစ်ဦးကြီးမားသော grater မှတဆင့်ဒိန်ခဲနှစ်မျိုးပျောက်ဆုံးသည်, ဒိန်ခဲရိတ်ကြက်ဥသို့မောင်းနှင်သည့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ရန်။

အနည်းငယ်ထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်တစ်ဦးအပြားကိတ်မုန့်အထူသုံးမှငါးမီလီမီတာရရှိရန်ထွက်လှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီအရာငါးခုအပိုငျးအစကွဲကွာ။ ဒိန်ခဲအဆာ၏အလောင်းတော်ထား-ပဉ္စမ၏ဗဟိုမှာတော့ကောင်းစွာထိပ်နှင့်အလုံပိတ်အိတ်မှထအစွန်းခေါက်။ ထိုအခါထုတ်ကုန်ဆင်းချုပ်ရိုးမှောက်လှန်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသုံးပြီးထွက်လှိမ့်။

ယခုငါတို့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏အင်္ကျီရဲ့မျက်နှာပြင်တစ်ဇွန်းနို့ဒါမှမဟုတ်တချို့သည်ရေနှင့်ရောနှင့်ပျမ်းမျှအားဖြင့်အပူမီးဖိုပေါ်တွင်တင်, ချောကျိကျိမုန့်ဖုတ်ပေါ် hachapuri ထားပါ။ 190 ဒီဂရီများနှင့်မီးဖို၌နေအိမ်သို့အချိန် - - တစ်ဆယ်တစ်ဆယ့်ငါးမိနစ်ကနေပန်းကန်ဖုတ်များအတွက်လိုအပ်သောအပူချိန်အခြေအနေများ။

နေဆဲပူ khachapuri ထိပ်တန်းထောပတ်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောကုတ်အင်္ကျီကိုလက်စသတ်ခြင်းနှင့်ကြိုးစားနိုင်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲမှာ Imeretia khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 300-500 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 450 ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
• ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;

အဆိုပါအဆာ for:

• ဒိန်ခဲ Imeretian (ဆားရည်အိုင်) - 550 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့အအရည်ကျိုရေနံဒယ်အိုး;
• ချောထုတ်ကုန်ထောပတ်၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, khachapuri Imereti အဘို့မုန့်စိမ်းကိုကြှနျုပျတို့ဒိန်ချဉ်အတွက်ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီထုတ်ကုန်ဒိန်ချဉ်နဲ့ဆင်တူတစ်ခုခုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်အများကြီးပိုထူသည်။ သငျသညျဒိန်ချဉ်ကိုဝယ်ခြင်းငှါမတတ်နိုင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, မည်ဆိုလျှင်ထိုကွောငျ့, ဒိန်ချဉ်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ရှေ့မှာပိုလျှံအရည်ဖယ်ရှားပစ်ရ cheesecloth အများအပြားအလွှာအတွက်နာရီအနည်းငယ်ချိန်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ဒါကြောင့်ဒိန်ချဉ်များနှင့်ဆိုဒါ, သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆားရောမွှေပါ။ ထို့နောက်မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးတှငျအရောအနှောကိုရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုတစ်ဦးနူးညံ့ချောမွေ့ပြီးအလွန်နည်းနည်းတွယ်ကပ်ရသင့်ပါတယ်။ မုန့်ညက်အနည်းငယ်ပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်လိုအပ်နိုင်ပါသည်ကြောင့်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ဂုဏ်သတ္တိများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်။

နောက်ဆုံးအဆင့်မှာအကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်အိုမင်းဆယ်မိနစ်မုန့်ညက်, ပြီးတော့ပြောက်ကျားတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ဘာသာရပ်ထည့်သွင်းခြင်းမရှိတော့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။

ဤအချိန်ကာလအတွင်း၎င်းအဆာကိုပွငျဆငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကောင်းစွာကိုက်ညီမှုခြစ်သို့မဟုတ် mash ပေါ် မူတည်. ဒိန်ခဲချဉ်။ ထို့နောက်ကြက်ဥ, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။

အချောမုန့်စိမ်းငါးရှယ်ယာသို့ခွဲခြားထားတယ်။ အစွန်းစည်းကြပ်ဖြည့်ဒိန်ခဲ၏ဗဟိုမှာပါးလွှာသောအလွှာရရှိရန်အသီးအသီးထွက်လှိမ့်စုဆောင်းအိတ်ဂရုတစိုက် zaschipyvaem ။ ထိုနောက် နှိမ့်ချ khachapuri ချုပ်ရိုးမှောက်လှန်ခြင်းနှင့်ဝေးနိုင်သမျှတတ်နိုင်သမျှပါးလွှာအဖြစ်ထွက်လှိမ့်, စမ်းသပ်မှုများ shell ကို၏သမာဓိအလျှော့ပေးလိုက်လျောဖို့မသကဲ့သို့အလွန်ဂရုတစိုက်ကအောင်။

အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူဤဒယ်အိုးရက်ရက်ရောရောကုတ်အင်္ကျီနောက်, အလတ်စားအပူကျော်အဖုံးအောက်မှာနဲ့ကြော်အတွက်ထုတ်ကုန်ထားပါ။ ကြောင်း khachapuri ပြီးနောက်အနည်းငယ်မီးများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့တဘက်နဲ့ကြော်ကူးလှည့်။ သင်တစ်ဦးကြီးမားသော khachapuri ရှိပါက, ထို့နောက်သင်သည်မဟုတ်ရင်သူတို့ကိုချိုးဖျက်စေခြင်းငှါအဖြစ်နှစ်ခုအပြားပြားသို့မဟုတ်လက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီး၌သူတို့ကိုလှည့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

အဆင်သင့် khachapuri rosy အမဲဆီထောပတ်နှင့်ပျော်မွေ့။