Manty - အာရှအလယ်ပိုင်းနှင့်အရှေ့ဖျားဒေသ, တူရကီ, မွန်ဂိုလီးယား, တရုတ်, ကိုရီးယား, Tatarstan, Bashkortostan နှင့်ရိုင်း၏များစွာသောလူမျိုးအတွက်အစဉ်အလာလူကြိုက်များတဲ့ဟင်း။ ravioli တူသောဒါကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူတစ်ခါတစ်ရံ, ထုကုန်တယ်အသား (minced) မှဖန်ဆင်းသည်။ လှပသော (နှင့်တံဆိပ်ခတ်) တစ်ဦးကဘောလုံးကို forcemeat ဂျုံမုန့်ညက်နေတဲ့မုန့်စိမ်းသို့ထုပ်ပိုး, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်ပေါင်းနေကြတယ်, တစ်ခါတစ်ရံအနည်းငယ်, ကြော်ပြုတ်။
ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးဖက်ထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကောင်းဆုံးနှင့် ပတ်သက်. ၎င်းတို့၏ရှိရင်းစွဲရိုးရာအတွေးအခေါ်များရှိသည်, နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ယခုနှစ်အချိန်နှင့်တိကျတဲ့ရာသီဥတုနှင့်အပူချိန်အခြေအနေများပိုမိုသင့်လျော်သည်။
လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥနှင့်နို့မပါဘဲနှင့်ထို့ထက် ပို. ခေတ်မီဂျအတွက် (ပိုထွားကျိုင်းနှင့်အမွတ်မပြေနိုင်သောရရှိရန်): အဆိုပါမုန့်စိမ်းအရိုးရှင်းဆုံး "နွေရာသီ" ဂျအတွက်ဝတ်လုံကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။
ဝီဂါ, Dungan နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ခေါ်ဆောင်သွားချမ်းသောကာလ၌အချို့သောအခြားလူ တဆေးကိုမုန့်စိမ်း ကတော့ဝတ်လုံပေါ်မှာ။ စမ်းသပ်မှု Manta ကြက်ဥနှင့်နို့၏ရှေ့မှောက်တွင်အတွက်သမားရိုးကျချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင်ဤထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်ထားတဲ့အနေဖြင့်ရာသီအလိုက်သံသရာတိရိစ္ဆာန်များအားဖြင့်အေးစက်နေတဲ့ထုံးစံ၌၎င်း, ဤအရပ်မှ၎င်းတို့၏ရှေ့မှောက်တွင်။
ဘယ်လောက်နဲ့ဘာ Battery ကို၎င်းဝတ်လုံကိုအပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ဖော်ပြပါ။ မုန့်ညက်ဂျုံစာလုံးပေါင်း wholemeal သို့မဟုတ် wholegrain ကြမ်းသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, သငျသညျ (အိမ်မှာတလမ်းတည်းဖြင့်သို့မဟုတ်အခြားကြိတ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောနိုင်သည့်, ပုလဲမုယောစပါးသို့မဟုတ်မုယောစပါး) အနည်းငယ်မုယောစပါးကိုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
နို့နှင့်ကြက်ဥမပါဘဲဝတ်လုံကိုအပေါ်တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 အစိတ်အပိုင်းများ;
- ရေ - မုန့်ညက်၏ပမာဏ၏ 1 ဦးခန့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း;
- ဆား - အတော်လေးနည်းနည်းတစ်ဦးဖြစ်တော့မုန့်ညက် 1 0.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းပိုကောင်း airy ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်ဆိုလိုတာက, အောက်ဆီဂျင်မော်လီကျူးများကြွယ်ဝဖို့လုပ်ငန်းစဉ်ထဲမှာရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, သင်တန်း, သာ. ကောင်း၏။ မုန့်ညက် compacted ရာကိစ္စများတွင်, ဒါမှမဟုတ်မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆများအခြေအနေများအတွက်ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှစ်လိုဖွယ်ပြ။
ပန်းကန်ဆလိုက်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထစ်ဖြစ်စေလျက်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add နှင့်အနည်းငယ်ရေအေးထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လက်စွဲချောဆီသို့မဟုတ်အမဲဆီဝမ်းသာပါတယ်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်စိမ်း, အပြန်အလှန်, စေးကပ်လွန်းမတ်စောက်ဖြစ်, သို့မဟုတ်မသငျ့သညျ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့၏လမ်းသို့မဟုတ်အခြားဖြတ်, အလွှာထဲမှာလှိမ့်နှင့်ဝတ်လုံကိုပုံသှငျးဖို့ဖြစ်နိုင်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
ဒါဟာအဆာပြီးသားချက်ပြုတ်ကြောင်းယူဆနေသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျတူညီသောစာရွက်အောက်ပါ, ဖက်ထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်နို့တစ်ကျေနပ်စရာနှင့်ကယ်လိုရီအရ, ကြက်ဥ add လျှင်လည်းထိခိုက်စေကြသည်မဟုတ်။ စကားမစပ်, နို့ကိုအချဉ်ဖြစ်မဖြစ်, သေချာပေါက်နွားမဖြစ်နိုင်သည်။
နို့နှင့်အတူဖက်ထုပ်မှတဆေးကိုမုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- နို့ (အချဉ်) - 250 ml ကို;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- Press တဆေး - 20 ခန့်ဂရမ် (3 ကြိမ်သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းခြောက်သွေ့တဲ့);
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်း။ ပူနွေးသောနို့၌တဆေးနှင့်သကြားလုပ်နေပါတယ်။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 1/4 Add, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, 20-30 မိနစ်များအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။
မုန့်စိမ်းလာသောအခါတဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက် podseivaem နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ စမ်းသပ်ခြင်းချမ်းနို့သို့မဟုတ်ရေနှင့်မုန့်ညက်ကိုဆုံးနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလှိမ့်နေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းပြီးတော့လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်အသော့ပွငျ, 20 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားတော်မူ၏။ အလွှာများနှင့် Sculpt ဖက်ထုပ်အတွက်ရှင်းပြီနိုင်ပါသည်။ သို့မဟုတ်, သင်တစ်ဖန်, 20 မိနစ်အပူထဲသို့မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုနေရာနိုင်ပါတယ် obmyat, ပြည်မြို့နှင့်ထို့နောက်မော်ဒယ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်။
လျှင်ဝတ်လုံကိုပေါ်မုန့်စိမ်းကတော့ add 1-2 ကြက်ဥ (ကြက်သား, ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ဘဲ) နှင့်အရည်ပျော်အဆီ (ငန်း, ဘဲသို့မဟုတ်ကြက်သား) ၏အကြောင်းကို 100 ဂရမ်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီစာရွက်အောက်ပါ, ပို. ပင်အရေးပါတယ်လို့ဖြစ်လိမ့်မည်။ မုန့်ညက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းမှကြက်ဥနှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ သိပ်သည်းဆနှင့်ချမ်းစမ်းသပ်မှု, တဖနျမုန့်ညက်ကိုထိန်းညှိ။ ၏သင်တန်း, ဒီဂျအတွက်ရရှိသောမုန့်စိမ်းသည်အလွန်အာဟာရဖြစ်ပြီးအိမ်ပြင်အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုနှင့် / သို့မဟုတ်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအလုပ်အတွက်ကောင်းစွာကြောင်းအာဟာရ။
ကြက်ဥနှင့်အဆီ (သို့မဟုတ်ထောပတ်) နဲ့ဖက်ထုပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းအဖြစ်တဆေး, ရေ, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်မပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အဆိုပါအချိုးအစားယခင်စာရွက် (။ အထက်ကြည့်ပါ) အဖြစ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်ဖြစ်ကြသည်။