အိမ်မှာကြော် chak-chak အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ပုံပေါ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်တကယ်တော့လွယ်ကူသောတစ် texture နှင့်အတူစံပြအချိုပွဲကိုရှာ။ သငျသညျ narezhete မုန့်စိမ်းကြီးလွန်းနေသည်ဆိုပါကအတူတကွလာလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ထိုရည်များလွန်းသည်ချို၏ချက်ပြုတ် - ကခိုင်မာစေသောနှင့် chak-chak အရှေ့ပိုင်းခဲဘွယ်စားဘွယ်နှင့်ပိုပြီးပရိသတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကျောက်စကားလုံး, တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံဖြစ်လိမ့်မည်, ငါတို့နောက်ထပ်သူတို့ကိုဆှေးနှေးပါမညျ။
ပျားရည်နှင့်အတူ Chak-chak စာရွက်
မုန့်စိမ်း chak-chak သည့်တြူပြင်ဆင်နေ ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်း နှင့်အတူတူပင်လမ်းဖြတ်လေ၏။ သို့သော်ချက်ချင်းဖြတ်တောက်ပြီးနောက်, အပိုင်းပိုင်းကကင်နှင့်တကိုယ်လုံးရောင်, သေးငယ်သောဒိုးနက်နဲ့တူဖြစ်လာချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်ပူရေနံအတွက်ကြော်အဆင်သင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါစေလွှတ်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 375 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ;.
- ပျားရည် - 215 ml ကို;
- သကြား - 115 ဂရမ်;
- ကြော်ဘို့ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမသုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူပေါင်းစပ်။ အချောမုန့်စိမ်းလွန်းမတ်စောက်သောမဖြစ်သင့်, ဒါပေမယ့်သူတို့လက်လည်းကပ်မပေးသင့်ပါတယ်။ ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောခေါက်ဆွဲသို့ဖြတ်ဖြစ်လျှင်, နောက်ထပ်လှိမ့လွယ်ကူချောမွေ့ရန်, မိနစ် 15 နဲ့ဖုံးလွှမ်းမုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။ ရရှိလာတဲ့ခေါက်ဆွဲအနည်းငယ်အညိုရောင်သည်အထိ (ကတစ်ကြိမ်မှာလက်တဆုပ်စာခန့်) အလယ်တန်းအရွယ်ဝေမျှကြော်။
မုန့်စိမ်းကြော်ဖြစ်ပါတယ်မှီ, ရိုးရှင်းသောရည်ဆုပ်ကိုင်။ အဆိုပါ crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိပြီနောက်ဟင်းနှင့်အနာစိမ်းရည်အတွက်ပျားရည်နဲ့သကြားချိတ်ဆက်ပါ။ အချောကြော် julienne အတူရည်ရောထွေးနှင့်မဆို form မှာပြန်ဖွင့်, ပေါ့ပေါ့တန်တန် tamping ။ သွန်းလောင်း, အဲဒီနောက်အရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်ချန်ထားပါ။
ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် chak-chak
crunchy zazharistoe မုန့်စိမ်းကိုချစ်သောသူတို့အားအဘို့, ဗော့ဒ်ကာများထို့အပြင်အတူစာရွက်မှာရပ်တန့်ဖို့သေချာပါစေ။ ကြောင့်ပြီးခဲ့သည့်ပစ္စည်းမှ, စမ်းသပ်မှုချွတ်ပြင်ပအပေါ်အနည်းငယ်ပိုအစိုင်အခဲကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်များနှင့်အစာစားခြင်းအားဖြင့် crunched လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 375 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဗော့ဒ်ကာ - 45 ml ကို;
- ကြော်ဘို့ဆီကို၎င်း,
- ပျားရည် - 145 ml ကို;
- သကြား - '75
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနဲ့ဗော့ဒ်ကာတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ မုန့်စိမ်းမုန့်ညက်နှင့်အသော့ပွငျမှကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ မုန့်စိမ်း elastic ဖြစ်လာတဲ့အခါ, ငြိမ်ဝပ်စွာနေ, ပြီးတော့ကျဲပါးထဲကအလှိမ့်နှင့်အ strips တွေထဲသို့ဖြတ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ ကောက်ရိုး၏အထူသည်သင်၏ preference ကိုပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်တယ်: ပါးလွှာချပ်ကိုပိုမိုကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်ထူဖြစ်ကြောင်းသူတို့အားရရှိခဲ့ကြသည် - စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသော။ ရေနံအပူပေးပြီးသူတို့ရွှေဖြစ်ကြသည်တိုင်အောင်, မုန့်စိမ်းဝေမျှ၏အပိုင်းပိုင်းကြော်မှစတင်။ ပြီးနောက်အထည်ပေါ်ကြော်မုန့်စိမ်းပြောင်းလဲရန်နှင့်ရည်ကျော်ယူ။
ပျားရည်နဲ့သကြားရောထွေး, ကိုမီးပေါ်မှာအရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သကြား crystals ပျော်ကြဘူးသည်အထိချက်ပြုတ်။ ယင်းနောက်နှင့်ရွေးချယ်ထား form မှာခွင့် chak-chak အေးခဲနှိုးဆော်ပြီးနောက်ရည်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်မုန့်စိမ်းရဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြည့်ပါ။
ပျားရည်နှင့်ကြော်အဓိက chak-chak ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း
ဤသည်မှာပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းစာရွက် Chuck-Chuck ကြောင့်ဆိုဒါ၏ရှေ့မှောက်တွင်မှထပ်မံရောင် roasting ပြီးနောက်သည့်အထူကောက်ရိုးမုန့်စိမ်းတို့ပါဝင်သည်။ ပျားရည်နှင့်စာရွက်ထဲမှာသကြား, လွယ်ကူစွာအတူတကွစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်း၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာဆက်ပြီးကြံ့ခိုင်ရည်များကိုတန်းတူအချိုးအစားအတွက်ရောနှောလျက်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 310 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 1/3 Tsp ;.
- ပျားရည် - 230 ဂရမ်;
- သကြား - 230 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်အဘို့အတာ chak-chak မျြးစိမျ့စိမျ့ whisk ကြက်ဥဆော်ဒါနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူသူတို့ fluffy အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်လာအထိပါပဲ။ သင်ကြက်ဥထဲမှာ vobet ပိုလေ, ပိုထွားကျိုင်းကြော်မုန့်စိမ်း straws ပါလိမ့်မယ်။ Add တစ်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းကိုရှောက်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတူတူသော့ပွငျနှစ်ပိုင်းခွဲ, အလိပ်နှင့်အခြောက်မှစွန့်ခွာ, ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းအကြောင်းမိနစ် 20 အဘို့ဖြစ်ပါတယ်။ အလွှာအညိုရောင်သည်အထိပူရေနံအတွက်စမ်းသပ်မှု strips တွေနှင့်ကောက်ရိုးများကြော်နှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။
သူတို့ကိုကြော်မုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်းတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းရည်သည်အထိအတူတူသကြားနှင့်ပျားရည်ပြုတ်နှင့်အအေးခွင့်နှိုးဆော်ပြီးနောက်။