သငျသညျအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘယ်သူအားမျှဂျော်ဂျီယာအတွက် pkhali မပါဘဲပြည့်စုံသည်ကိုသိမှတ်ခဲ့ပေ။ ဒါဟာဘာလဲ? ဒါဟာ walnuts နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ pate တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပြီး, သူကဘာမှထဲကများသောအားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်ချက်ပြုတ်: beets, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အနီနှင့်အစိမ်း string ကိုပဲမျိုးစုံမှ။ ဒီပန်းကန်အဘို့အကြော်အပေါငျးတို့သမူရင်း၏ပရိသတ်များ, ဒါပေမယ့်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အတတ်နိုင်အစားအစာများကိုနှစ်သက်ဖို့သေချာပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အားလုံးကိုသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများသငျသညျကနျြးမာရေးနဲ့အလှအပကိုငါပေးမည်။ ဒါပေမယ့်အခုတော့ငါတို့သည်သင်တို့ပြောပြရန်ပျော်ရွှင်ဖြစ်လိမ့်မယ် pkhali ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို။
အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ကြော် pkhali
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 700 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- walnuts - 1 tbsp; ။
- ကောက်မုန့် - 1 အချပ်;
- adjika - 2 Tsp ;.
- သလဲသီးကိုအစေ့ - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- နံ့သာမျိုး,
- hops-suneli ။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံ 10 မိနစ်ဆားရေအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်ခဲ့ကြသည်။ ထိုနောက်မှအပေါငျးတို့သရေပေါင်းစည်းအနည်းငယ် bean ကိုလက်တို့ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်အအေးကြောင့်စွန့်ခွာ။ အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, ဂရင်း add တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးမှ, မုန့်နှင့် peeled walnut စေ့၏အချပ်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူ clean ။ အားလုံးဂရုတစိုက်စပါးကိုကြိတ်နှင့်ပြောင်းလဲရန်အတွက်သန့်စင်ပြီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပဲဆင်းအအေးသည်နောက်တဖန် adjika နံ့သာမျိုးနှင့်ထား, အားလုံးချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိရိုက်တယ်။ ထို့ပြင်အဆိုပါဂန္ဆေးညွှန်း pkhali bean ကိုအရသိရသည်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပြည်နယ်ချောမွေ့ဖို့အရောအနှောကိုလက်နှင့်အသော့ပွငျ။ ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ငါးပိပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ရင်ပြင်သို့မဟုတ်ဖွဲ့စည်းသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးသို့ဖြတ်နဲ့သူတို့ရဲ့လက်နှင့်အနည်းငယ်ပြားစေ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, လတ်ဆတ်တဲ့သလဲသီးကိုအစေ့နှင့်အတူဖြန်း။
ကြော် pkhali bean ကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ - 60 ဂရမ်,
- နံနံ - 10 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- walnuts - 100 ဂရမ်;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ပဲမျိုးစုံ - 500 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဆေးကြောအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ, ထိုအကြံပြုချက်များကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ, အဲဒီနောက် 10 မိနစ်ပြုတ်။ ဂရင်း walnuts နှင့်အတူဓါး, သုတ်ခြင်းလှုပ်ခြင်းနှင့်စပါးကိုကြိတ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်မီးသီးစင်ကြယ်သော shinkuem ချမ်းတုန်ပဲဓါးလကျကိုညှစ်ခြင်းနှင့် mnom sechom ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခွံမာသီး, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပုတီးဖွဲ့စည်းလက်နက်နှိုးဆော်နှင့် pkhali အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံဆလိုက်ပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။
အနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ Pkhali
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ပဲ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- walnuts လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. - 500 ဂရမ်;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်း cilantro;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အနီရောင်ပဲမျိုးစုံတင်ဒါသည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်, လက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ညှစ်ဖို့ရေပေးပါ။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် walnuts နှင့်အနီရောင်ကြက်သွန်လှည့်ကွက်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ။ အစားအစာ Processor ကိုချောမွေ့သည်အထိအအေးပဲ, scrolled အခွံမာသီး, ကြက်သွန်, ဆား, အမွှေးအကြိုင်အရသာရောမွှေပါ။ ထိုအခါပန်းကန်ကိုစားပွဲမှအအေးနှင့်တိုက်ကျွေးသည်။
အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ Pkhali
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- walnuts - 0.5 v; ။
- ။ ရာသီ Khmeli Suneli - 1 Tsp,
- နံနံ - 0.5 Tsp ;.
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံဆူရေထဲမှာ 5-7 မိနစ်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်တွေဟာအစာကြေကြဘူး။ ထို့နောက်အိပ်ပျော်နှင့်အအေးခွင့်ပြုရေအေး, ရေခဲကျဆုံးခြင်းအတွက်ထားလေ၏။ walnuts ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်တစ်မော်တာသို့မဟုတ်ကျမ်းလိပ်များတွင်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြက်သွန်ဖြူဖျစ်ညှစ်ထုကုန်တယ်ပူစီနံအရောအနှောတွေနဲ့ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းအတူတကွအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပဲမျိုးစုံနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, သင်၏လက် wring ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လိမ်ပြီးကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ပုံးရည်ကိုလောင်း, ကောင်းစွာရောနှောနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ pkhali ပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ , ထိုစားပွဲပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်သေးငယ်တဲ့ "cutlets" ၏ပုံစံအတွက်မျက်စိကန်းသောဒြပ်ထုနှင့်သလဲသီးကိုအစေ့သို့မဟုတ် dogwood နှင့်အတူအလှဆင်။