ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း Gubad ပန်းကန်မိုးလုံလေလုံ multilayer stuffing နှင့်အတူတစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ စည်းကမ်းအဖြစ် Gubad ကိတ်မုန့် - တတာပွဲလမ်းသဘင် Menu ထဲမှာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောနှင့်အခြေခံအချက်များထဲမှတစ်ခု။ ကပြင်ဆင်နေအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ရုံ sequence ကိုလိုကျနာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် Gubad တတာတဆေးသို့မဟုတ်တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, စာရွက်ဆီတလုံလောက်သောငွေပမာဏကိုပါဝင်သည်။ အဆိုပါအဆာတစ်ဦးပိန်-အစာရှောင်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်နှင့်ပြုတ်ကြက်ဥကိုခွဲကြက်သွန်, တရားရုံး (အခြောက်လှန်းထောပတ်), crumbly ပြုတ်ဆန်, ပေါင်းစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူ minced ပါဝင်လိမ့်မည်။
gubadia ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အသား, ဥ, အခြောက်အသီးနှင့်အတူ, ဒါကြောင့်, Gubad စာရွက်ဂန္ထဝင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်း 800 ဂရမ် (မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာရောနှောဖြစ်သင့်ပါကတစ်ဦးကောင်းစိတ်ဓါတ်များနှင့်အချိုးကျပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်);
- ထမင်းခန့် 1 ကီလိုဂရမ် (လုံးတီးပိုကောင်းအဝါရောင်ယူ);
- ပိန်အမဲသားသို့မဟုတ် mutton (အမဲသား) ၏ထက်ဝက်ခန့်တန်းကီလိုဂရမ်;
- 2 ကြက်သွန်နီ;
- 7-8 ကြက်ဥ;
- ကွဲပြားခြားနားသောရေနွေးငွေ့ (စပျစ်သီးပျဉ်, သုတ်သင်, apricots) ၏အခြောက်လှန်းအသီး 200 ဂရမ်;
- သဘာဝကထောပတ် 300 ဂရမ် (အရည်ကျိုနိုင်ပါသည်) ရေနံ;
- မှိုချောဆီဆီအနည်းငယ်ပို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
အဘိတ်:
, အသားပုရွတ်နှင့်ရုပ်ရှင်အဝတ်တန်ဆာကိုချွတ်ခြင်းနှင့် mince: အမဲသားကိုဖြည့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အဆိုပါသန့်စင်ခြင်းနှင့်ထုရွှေအညိုရောင်သည်အထိဒယ်အိုး spasseruem ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ minced အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ကြော်အားလုံးအတူတူ, တက်ကြွစွာဂေါ်ပြားကြိုးကိုင်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားပု။ သာ. ကြီးမြတ် plasticity နှင့်စည်းစိမ်သည်အနည်းငယ်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် (2-3 ဇွန်း) stuffing မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ stuffing ၏နောက်ထပ်အသုံးပြုရန်အေးမြပေးထားရပါမည်။ အဆင်သင့်လုပ်, ကောင်းကောင်း kneaded တဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားသည်။ တစ်လှည့်လည်ရေလှောင်ကန်သို့ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းအစ (ရေလှောင်ကန်၏အချင်း gubadia ဖုတ်တံ့သော, ဒယ်အိုး၏အချင်းထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးဖြစ်သင့်) ထွက်လှိမ့်ပုံ။ တစ်ဦးအမဲဆီအိုးပေါ်တွင်အလွှာမုန့်စိမ်း shift ရန်။ ဒါ့အပြင်ရေနံ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာ smazhem ။
ကျနော်တို့စုဆောင်းမုန့်ဖုတ်
အလွန်ပါးလွှာတောင်မှမုန့်စိမ်း chilled ပြုတ်ဆန်နှင့်ချောမွေ့စွာထွက် lay အလွှာ။ အတူ Top နှင့်ညင်ညင်သာသာအသားအဆာချောမွေ့။ ထိပ်တန်းနောက်တဖန်ဆန်ပါးလွှာသောအလွှာထဲကအကို တင်. , ပြီးတော့ - ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥတစ်အလွှာများနှင့်ထုကုန်တယ်။ ကျနော်တို့ဆန်အခြားအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ (သင်တန်း၏, ကျောက်များမပါဘဲ) ကုန်တယ်ပေါင်းအခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူထိပ်တန်း။ အခုတော့ဖောဖောသီသီ polom ထိပ်ပေါ်မှာအရည်ကျို, ဒါပေမယ့်လည်းပူမပေးထောပတ် (ghee သုံးနိုင်တယ်) ။ ဒုတိယပိုသေးစိတျအပိုငျးမြို့ပတ်ရထားလိပ်ကနေမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးတိကျစွာအဆာ၏အလွှာကျော်ပါက superimpose ။ အောက်ပိုင်းအလွှာ၏အနားနှင့်အတူမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းခြင်း၏အထက်ပိုင်းအနားချိတ်ဆက်ပါနဲ့ညင်ညင်သာသာ zaschiplem ။ စေတနာစိတ် preheated မီးဖိုတဖို၌အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်နေရာနှင့်အတူ gubadia ထိပ်တန်း smazhem ။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလားအမြင်အာရုံကိုဆုံးဖြတ်ရန်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40 မိနစ်ခန့်ပျမ်းမျှအပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်။
ဌပနာမုံ့
သငျသညျအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူချိုမြိန် gubadia ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သဘာဝကထောပတ် 250 ဂရမ်;
- 2 ခွက်မုန့်ညက်,
- သကြားနှင့်ပတ်သက်ပြီး 100 ဂရမ်;
- vanilla နှင့်သစ်ကြံပိုးတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ 500 ဂရမ်;
- ထူသောမုန့်များ၏ 2-4 ဇွန်း;
- သကြား 100 ဂရမ်;
- 80 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်ပေါင်း;
- vanilla နှင့်သစ်ကြံပိုးတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- 6 ကြက်ဥ။
အဘိတ်:
မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့တဖြည်းဖြည်းအရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။ သကြား, ဆားနှင့် vanilla နှင့်သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာ, အဆာ, ဆိုလိုသည်မှာဒိန်ခဲ + ကြက်ဥ + သကြား + vanilla, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သစ်ကြံပိုးရောမွှေပါ။ 2 အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide နှစ်ခုထွက်လှိမ့်။ (အနည်းငယ်ပို) မုန့်စိမ်းက Round စာရွက်တစ်မဲဆီပုံစံနှင့် primnom အတွက်ထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။ ထိပ်တန်းတဲ့အဆာနှင့်အတူ, ထို့နောက်ဒုတိယ layer ကို (အနည်းငယ်သေးငယ်), အနား တင်. zaschiplem ချိတ်ဆက်ပါ။ 40 မိနစ်အလတ်စားအပူချိန်မှာ Gubadia ဖုတ်ပူနွေးသို့မဟုတ်အအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။