အဆိုပါနယ်မြေဇာစ်မြစ်ပေါ် မူတည်. သို့မဟုတ်ရိုးရိုးထမင်းချက်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းကွဲပြားနိုင်သည့် Moussaka စာရွက်, အမြဲအံ့သြဖွယ်, အရသာမွှေး, ကြွယ်ဝသောထွက်လှည့်နှင့်အရသာအရှိဆုံးသာယာသောအတွေ့အကြုံထုတ်လုပ်သည်။
Moussaka - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
အနုစိတ်ပန်းကန်, အချိန်-စားသုံးလိုအပ်, စံပြရလဒ်များအတွက်လျော်ကြေးငွေမျှသံသယဖြစ်သော - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဂရိ Moussaka ။ အဆိုပါဂန္ဖော်မြူလာနှင့်၎င်း၏မူကွဲအတူလိုက်ပါသောအဓိကအခြေခံအချက်တွေကို:
- Aubergine နှင့်အာလူးချပ်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်မီးဖိုတဖို၌တဝက်ချိန်ညှိနေသည်။
- ခရမ်းချဉ်သီး protushivayut အခြေခံနံ့သာမျိုးနှင့်စပျစ်ရည်နှင့်အသား Minced ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အ ကြော်အမဲသားကို မီးဖိုအလွှာထဲမှာဖုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာအတွက် stacked ။
- နောက်ဆုံးအလွှာတစ် bechamel နှင့်ဒိန်ခဲချစ်ပ်ဖြစ်ပါတယ်။
အာလူးနဲ့အသားနှင့်အတူ Moussaka
Next ကိုသင်အာလူးနဲ့ moussaka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ မူရင်းတစ်ကုန်တယ်သိုးသငယ်ကိုအသားအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုရလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်ဒါမကြာခဏတူသောအားလုံးမဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောအသား, လျော့နည်းဝက်သားနဲ့ကြက်သားအမဲသားယူပါ။ တစ်ဦး Blender သုံးပြီးအသား grinder သို့မဟုတ်မြေ၌လွှာချပ်လှည့်ကွက်။ ဟင်းလျာများ၏ 6 စားသုံးခြင်းစေရန် 2:00 ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- mince - 900 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- စပျစ်ရည် - 100 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 1 လီတာ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ဖုတ်နေကြသည်။
- ကြက်သွန်နီ, အုပ်ချုပ်ခရမ်းချဉ်သီး, စပျစ်ရည်, ငံပြာရည်, ရာသီနှင့်အတူအဆီအသားထဲမှာကြော်။
- ထောပတ်မုန့်ညက်, နို့ထဲမှာလောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထူသည်အထိ nutmeg နှင့်အပူ add အတွက်လမ်း၌ရှောက်။
- တစ်ဦးချင်းစီဒိန်ခဲဖြန်းဆွတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအခြေစိုက်စခန်း၏အလွှာသီးနှံများကိုပုံ။
- ထိပ်တန်းအပေါငျးတို့သငံပြာရည်နှင့်ဒိန်ခဲကိုဖုံးလွှမ်း။
- 180 ဒီဂရီ 40 မိနစ်အချိန်တွင်မီးဖုတ်ထားသော musaka ဂရိ။
minced အသားနှင့်အတူ Moussaka
အကြိုက်ဆုံးထုတ်ကုန်အဓိကများထဲမှဖြစ်လာသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အသားစား, ပိုမိုဒီဗားရှင်းကိုကြိုက်လိမ့်မယ်များအတွက် Moussaka အမဲသားကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်, အခြေခံအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုထပ်တိုးငွေပမာဏဖြင့်အစားထိုးထားတဲ့အာလူး, မပါဘဲပြင်ဆင်သည်။ ရိုးရာbéchamel ဒီမှာရိုးရှင်းတဲ့ sousnaya အရောအနှောကိုအစားထိုး။ ဤငွေပမာဏ၏ 2 နာရီ 6 ဝေမျှရဖို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- mince - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- Parmesan - 250 ဂရမ်;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- ရေနံ - 100 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒီစာရွက် moussaka ရိုးရှင်းသောအကောင်အထည်ဖော်ရန်။
- သီးခြားစီကြက်သွန်နှင့် aubergine ခွက်နှင့်အတူအမဲသားကိုကြော်။
- Parmesan ဒိန်ခဲဖြန်းဆွတ်, ခရမ်းချဉ်သီးအလွှာနှင့်အတူအစိတ်အပိုင်းများသီးနှံများကိုပုံ။
- နာရီဝက်အဘို့ 200 ဒီဂရီမှာ Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ် pritrushivayut အရောအနှောပုံစံများရဲ့ contents လောင်းချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥကြာပွတ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် moussaka
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Moussaka, သငျသညျကိုအောကျတှငျတှေ့လိမျ့မညျသောစာရွက်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်အနီရောင်ပဲဟင်းကိုအစားထိုးသောအသားမပါဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ ဟင်းလျာများပိုဆိုးဖြစ်လာပေမယ့်အစားမူလအစနဲ့ piquancy တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်လာပါဘူးဒီဝိသေသလက္ခဏာများကိုမြည်းစမ်း။ လိုအပ်သောလျှင်, ကြက်ဥနို့နှင့်အတူပြသနာတွေမုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ 2 နာရီသင်သည် 6 လူများအတွက်ပန်းကန်စေနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
- ပဲဟင်း - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- Ricotta - 250 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 250 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကွဲပြားခြားနားသောကွန်တိန်နာများနှင့်ခွက်ကြွင်းသောအရာအတွက်ကြော် aubergine, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ။
- ပဲဟင်းကြော်စားအတူပြုတ်နှင့်ရောနှောလျက်ရှိသည်။
- ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပြောင်းဖွဲ့စည်းရန်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
- ဒိန်ချဉ်, ricotta, ကြက်ဥနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ရောထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
- သတ်သတ်လွတ် musaka 200 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်။
zucchini နှင့်အတူ Moussaka
မနည်းစိတ်ဝင်စားဖို့အတိတ်ဖြစ်သော Moussaka စာရွက်, zucchini နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့အားနှစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦး Duet လက်သို့မဟုတ်သုံးစွဲဖို့အချိန်မပေးခဲ့ပါဘူးလျှင်သူတို့ကလုံးဝခရမ်းချဉ်သီးကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သစ်သီးများပိုကောင်းပျော့ငယ်ရွယ်မျိုးစပါးကနေရှေးခယျြထားနေကြသည်။ 6 လူများအတွက်တစ်အရသာဂရိဟင်းစေရန်အချိန်တစ်နာရီခွဲကြာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- mince - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- စပျစ်ရည် - 100 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ် - 100 နှင့် 75 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 90 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နို့ - 700 ml ကို;
- oregano နှင့်သစ်ကြံပိုး - အဘို့အ½ Tsp ;.
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒယ်အိုးထဲမှာပြား, ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ပါသို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
- Minced အမဲသား, ဆီဥကိုဖြတ်တောက်အပေါ်ကြက်သွန်နှင့်အတူကြော်စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးထည့် seasoning နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။
- spasserovat ရေနံအားဖြင့်ထူအုပ်ချုပ်ဥ, ဒိန်ခဲထက်ဝက်သည်အထိအပူ, မုန့်ညက်နို့အပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။
- ငံပြာရည်နှင့်ကျန်ရှိသောချစ်ပ်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း, ကွန်တိန်နာအတွင်းအစိတ်အပိုင်းအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ရွှေသည်အထိချက်ပြုတ် moussaka မုန့်ဖုတ်ထွက်ရှာနိုင်ပါတယ်။
ဘူဂေးရီးယားအတွက် Moussaka
ဘူဂေးရီးယား moussaka စာရွက်ရိုးရှင်းတဲ့နှင့်ရောင်းချအခြားသူများကိုတစ်ဦးချင်းစီအလှဆင်ခြင်းထက်ပိုမိုမြန်ဆန်သည်။ ဒေါင်လိုက်တနည်းအကော်ဒီယန်ကွန်တိန်နာအတွင်းထွက်ချထား semi-ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခွက်။ အစားအစာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူလှော် minced ၏ပုံစံအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ တစ်နာရီဟင်းလျာများ 4 စားသုံးခြင်းစေနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူးခရမ်းနှင့် - 3 PCs; ။
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- Parmesan - 100 ဂရမ်;
- ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘူဂေးရီးယားစာရွက် moussaka အနည်းငယ်ကြော် aubergine ခွက်သဘောပေါက်, တူညီတဲ့ထုံးစံ၌တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်နှင့်ကုန်တယ်သည်အထိအာလူးပြုတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။
- components ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြက်ဥ-ချဉ်မုန့်အရောအနှောကိုလောင်းတစ်ဦးမှိုသို့ချထားပါသည်။
- 200 ဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသော pudding နာရီဝက်။
ဆားဗီး moussaka - စာရွက်
အရသာရှိတဲ့ moussaka စာရွက်သည့်ရိုးရှင်းသောနည်းပညာအပေါ်အာလူးနဲ့အသားကနေကို လုပ်. , ဆားဘီးယားအတွက်ရေပန်းစားသည်။ peeled အာလူး, ဤအချိန်ပါးလွှာစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ကုန်ကြမ်း form မှာဖုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်ရှင်းသော t ကိုအခွံနှင့်အနည်းငယ်ပိုထူဖျက်စီး။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြည့်ဖို့ရိုးရှင်းစွာယူနီဖောင်းသည်အထိအတူတူရောနှောလျက်ရှိသည်။ 1.5 နာရီ 6 လမ်းခွဲလုပ်ကျွေးနိုင်လိမ့်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- mince - 800 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- Parmesan - 150 ဂရမ်;
- ဖြည့်စွက်ရန်:
- နို့ - 250 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ရေနံ - 150 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- Mince ဝါရင့်ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အတူလှော်။
- အလွှာကြော်အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခွက်၏ stack, အဆာကိုလောင်း။
- ဆားဗီးမီးဖုတ်ထားသော moussaka မိနစ် 30 တစ်သတ္တုပါးအောက်မှာနှင့်အမျှအများအပြားကပိုကမရှိ။
multivarka အတွက် Moussaka
အံ့သြလောက်အောင်ချမ်းသာကြွယ်နှင့်အရသာအာလူးနဲ့အသားနှင့်အတူဂရိ moussaka multivarka ရရှိခဲ့သည်။ သည် "မုန့်ဖုတ်" mode ကို, ထိုကာလ၌မီးဖုတ်ထားသောပန်းကန် device ကို၏တနျခိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အစားငံပြာရည်လောင်းအားဖြင့်အကြံပြုအဖြစ်မုန့်ညက်ကိုဆီ (50 ဂရမ်) ရက်နေ့တွင်နို့ bechamel နှင့် spasserovat ၏တစ်ဝက်တစ်လီတာကိုသုံးနိုင်သည်။ 1.5 နာရီ 4 ပုဂ္ဂိုလ်များအဘို့မုန့်ညက်ရမှ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
- အာလူး - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- minced အသား - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 100 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- မုန့် - 150 ဂရမ်
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံတွင်မြည်းစမ်းဖို့ဝါရင့်, ငံပြာရည်လောင်းအမဲသားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ကြော်။
- ယင်းအာလူး၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ aubergine ပြီးတော့စက်ဝိုင်း။
- လူအပေါင်းတို့သည်ကြက်ဥ-အစုလိုက်အပြုံလိုက်အချဉ်မုန့်လောင်း, ဒိန်ခဲရိတ်နှင့် pritrushivayut ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။