သံပုရာဌာပနာမု

ဌာပနာမု - ကကြီးမြတ်အချိုပွဲ, မူရင်းကိုအစားထိုးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကိတ်မုန့်နှင့် luscious ကိတ်မုန့်ပါပဲ။ အများအားဖြင့်ကအသီးအပွအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်သောပါးလွှာ, crispy မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာ, ပါဝင်ပါသည်။ ပြင်သစ်သံပုရာဌာပနာမုလူကြိုက်အများဆုံးနှင့်များစွာသောအချိုပွဲချစ်မြတ်နိုးသည်။ ၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအချဉ်-ချိုမြိန်အရသာအရူးဖြစ်ပြီးပထမဦးဆုံးကိုက်ရာမှသဘောကျတာ။ ၏သင်တန်း, ဒီအပျြောအပါးများ၏ဘို့အလိုငှါနည်းနည်းချွေးရန်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်ငါ့ကိုမယုံကြလိမ့်မည်, ထိုရလဒ်ကြောင့်ကျိုးနပ်သည်။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုသံပုရာဌာပနာမုအပေါင်းတို့နှင့်အတူပုံမှန်မဟုတ်သော pastries ၏အံ့အားသင့်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

meringue နှင့်အတူသံပုရာဌာပနာမု

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ။ သကြား - 1 Tsp,
• မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
• ရေသို့မဟုတ် whey - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

အဆိုပါအဆာ for:

• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
• သံပုရာ - 2 PCs; ။
• ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs ။

အဆိုပါ meringue များအတွက်:

• သကြား - 160 ဂရမ်;
• ကြက်ဥအဖြူ - 2 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးဖွင့် tarts အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ အဆိုပါ Blender ပန်းကန်ထဲမှာဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ညက်, အအေးထောပတ်, ဆား, သကြားရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းရေအေးက diluting အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောနှော၏လျင်မြန်လှုပ်ရှားမှုများ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးအပျော့စားနှင့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ရှိသင့်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ကျနော်တို့သတ္တုပါးထဲမှာခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 20 မိနစ်ခန့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦး Kurd - အချည်းနှီးအချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, သမုတ်သောသံပုရာပိုင်အဆာ, ချက်ပြုတ်သွားပါ။ အကောင်းဆုံးသော terochke အပေါ်ပွတ်သံပုရာခွံ, ငါတို့ပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းလဲရန်, တူညီတဲ့ကြက်ဥမှသကြားနဲ့ချိုးသွန်းလောင်းလေ၏။ အဆိုပါညှစ်ညင်ညင်သာသာ peeled သံပုရာဖျော်ရည်ကနေတစ်ဆန်ခါကနေတဆင့် filter နှင့်တစ်ဦးခွံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ချောမွေ့သည်အထိ Corolla ၏အကူအညီနှင့်အတူအားလုံးရောထွေးနှင့်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာဟင်းလျာများထားတော်မူ၏။ ဒါဟာလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအထူအထိမုန့်ကိုဆောင် ခဲ့. စွက်ဖက်ရန်ခြားခြင်းမရှိဘဲ, ထို့နောက်ထောပတ်နှင့်အပူထားတော်မူ၏။ အဆင်သင့် Kurd, နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းကမုန့်ကိုထိသောကြောင့် plenochkoj တင်းကျပ်လျက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

Next ကိုယခင်က minced ပြုတ်မုန့်စိမ်းကို ယူ. , floured, စားပွဲပေါ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 မီလီမီတာတစ်ဦးအထူအလွှာက unroll ။ ထိုအခါမှသာသေသပ်စွာသောအင်္ကျီချုံ့ခြင်း, တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ပြောင်းရွှေ့။ ထိပ်တန်းပဲသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အရောင်အတွက်ရွှေသည်တိုင်အောင်, 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူမီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။ ဤအချိန်နေသမျှကာလပတ်လုံးသင် meringue နှင့်အတူပြုကြအဖြစ်: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူလူဖြူရောမွှေပြီးရေရေချိုး၌ထား၏။ အဆိုပါ crystals လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်, ထို့နောက်အထူနဲ့တောက်ပမုန့်သည်အထိလျှပ်စစ်ရောနှောအများကြီးတက်ခါလိုက်ကြလော့။ ကောင်းပြီ, သောသူအပေါင်းတို့ရဲ့, ငါတို့ယခုတာတူးပရိသတ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ ကိတ်မုန့်အညီအမျှသံပုရာအဆာပျံ့နှံ့တွင်, ထို့နောက် meringue တစ်အလွှာကိုဖုံးလွှမ်းကျနော်တို့ကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်အနှံ့ကဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် meringue ၏ထိပ်မှ 3-4 မိနစ်များအတွက်ကင်အောက်၌ဖုံးထားအနည်းငယ်အညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ပိုင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစေလွှတ်မည်, ပြီးတော့လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူဤအရသာအားရစရာပျော်မွေ့။

သံပုရာ tarts အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• tarts အဘို့ဖုတ်အပေါ်ယံလွှာ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် - 50 ml ကို;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံပုရာ zest - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံပုရာ - အလှဆင်ဘို့။

ပြင်ဆင်မှု

, ထိုပန်းကန်သံမဏိကိုယူထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, သကြားထပ်ထည့်, သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်ကျော်နေရာ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏အိုး။ အရောအနှောတွေထူဖို့အစပြုကာဖျော့အရောင်ရရှိသည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိရိုက်တယ်။ ထိုအခါအပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ချင်းကျွန်တော်တစ်ဦးဒဏ်ငွေစစ်အောင်မှတဆင့်မုန့်ကိုစီစစ်။ ထောပတ်ချပ်သို့ဖြတ်ကာပူနွေးတဲ့ citric အတွက်အရောအနှောပစ်။ ဒါဟာလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကောင်းစွာ Beat, အပြီးလျှင်သံပုရာ zest ဆမ်းနှင့်ပလပ်စတစ် plenochkoj အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း။ အရောအနှောအေးသောအခါ, tarta ဖို့ဖုတ်အပေါ်ယံလွှာ lubricates, သံပုရာနှင့်အမှုန့်သကြားပိုင်ချပ်ကိုအလှဆင်။ ထို့နောက်သဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်, ပြီးတော့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အစေခံရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသံပုရာမုန့်နှင့်အတူဌာပနာမုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။