မိမိအဂန္မူကွဲအတွက်အလွှာအီတလီအချိုပွဲ mascarpone ဒိန်ခဲကို အသုံးပြု. ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ကွတ်မုန့်ဒိန်ခဲဒီလိုမျိုးကိုယ့်ကိုကိုယ်ဖြစ်နိုင်တယ်, မဆိုအဓိကစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ တစ်ခုခုကိုလမ်း, ဒီပစ္စည်းဟာစေသည်ဖြစ်ပါတယ် tiramisu မူရင်းစာရွက်အားဖြင့်ပဋိသန္ဓေအဖြစ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် creamy ။
mascarpone နှင့်အတူ tiramisu များအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥလူဖြူ - 3 ယူနစ်။
- ကြက်ဥအနှစ် - 6 PCs ။
- mascarpone - 230 ဂရမ်;
- amaretto liqueur - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- သကြား - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အိတ္စပရပ္ - 250 ml ကို;
- Savoiardi ဘီစကွတ်,
- ကိုကိုးအမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးရောနှောအသုံးပြုခြင်း, ပျော့ပျောင်းသောထိပ်ပုံစံသည်အထိသကြားနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားအက်ဒီဆင်တီထွင် (3-5 မိနစ်) နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။ ဂရုတစိုက်ကြာပွတ်ပရိုတိန်းနှင့်အတူထောပတ်ကိုချိတ်ဆက် mascarpone နှင့်အရက်များနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရောမွှေပါ။
နှစ် cookies များကို Savoiardi အနိုင်နိုင်နွေးကော်ဖီနှင့်ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်တစ်ခုတည်းအလွှာတင်ကြ၏။ ဒီအဆင့်မှာအဓိကအရာ - Cookie ရဲ့ texture ထိန်းသိမ်းရုံအပြင်ဘက်ကြောင့်ပျော့ပြောင်း။ များသောအားဖြင့်ကော်ဖီ Savoiardi 2-3 စက္ကန့်၌နှစ်ပြီးသော။ အဆိုပါ pastry အလွှာပြန့်ပွားဒိန်ခဲရောနှော၏ထက်ဝက်ကျော်နောက်တဖန်, ကော်ဖီထဲမှာစိမ် pastry အလွှာဖြန့်ဝေမုန့်ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဖျန်းအပေါ်ဆုံးအချိုပွဲကိုကိုးအမှုန့်ကျန်ရှိနေသေးသော။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, Savoiardi နှင့် mascarpone နှင့်အတူ tiramisu 4-6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ရပေမည်။
mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်နှင့်အတူ tiramisu အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- savordi ဘီစကွတ် - 400 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 1/2 v; ။
- mascarpone - 240 ဂရမ်;
- သကြား - 2 tbsp; ။
- နို့ - 1/4 st; ။
- vanilla ထုတ်ယူ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘရန်ဒီ - 1/4 st; ။
- ချက်ချင်းကော်ဖီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1/2 st; ။
- ကော်ဖီ liqueur - 1 1/2 st; ။
- ြိမ်မုန့် - 1 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနဲ့ airy နှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိ Mascarpone whisk ။ ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက် vanilla, နို့နှင့်ဘရန်ဒီပေါင်းထည့်ရန်, ထို့နောက်တဖန်တုံ whisk ။ ကော်ဖီပျော်နှင့်ကော်ဖီ liqueur နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထို့နောက်မုန့်ခဲယဉ်းထိပ်မှ whisk နှင့်ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်သူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။
ကော်ဖီ cookies တွေကိုစိမ်ရွေးချယ်ထားသောပုံသဏ္ဍာန်အလောင်းတော်ထား၏အောက်ခြေတွင်ထိပ်တန်းတစ်ဝက်မုန့်ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်၎င်း၏အဖုံးနှင့်ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကျော် pastry ၏ဒုတိယအလွှာဖြန့်ဝေ။ အဆင်သင့်အချိုပွဲဖျန်းကိုကိုးနှင့် 6-8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
mascarpone နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Tiramisu
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- mascarpone - 250 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- ကော်ဖီ - 1 tbsp ။
- Savoiardi;
- ကော့ညက် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကိုကိုးအမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥအနှစ်နှင့်လူဖြူသို့ခွဲခြားထားတယ်။ အဖြူသည်အထိတစ်ဝက်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk ။ သကြား၏ဒုတိယတစ်ဝက်နှင့်ပရိုတိန်းမှ add နဲ့ Hard ထိပ်သည်အထိသူတို့ကို whisk ။ Mascarpone တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ mash တစ်ခုသို့မဟုတ် Blender အတွက်ဒိန်ခဲထောပတ် whisk ။ လေထုအစုလိုက်အပြုံလိုက် add နှင့်ခြမ်းမှဖယ်ထားသတိထားပြီးနှစ်ပရိုတိန်းနှင့်အတူဒိန်ခဲရောမွှေပါ။
ကော်ဖီနှင့်ဘရန်ဒီတစ်အရောအနှောထဲမှာစိမ်ရွေးကောက်တော်မူသောဟင်းလျာများ Savoiardi ဘီစကွတ်၏အောက်ခြေဖုံးလွှမ်း။ နောက်တဖန်ဒိန်ခဲပြန့်ပွား၏အလွှာများနှင့်ပေါ်ကနေအချိုပွဲဒိန်ခဲ၏အခြားအလွှာပြီးဆုံး cookies များကိုထားလေ၏။ mascarpone ကော့ညက်နှင့်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူ tiramisu ဖြန်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အချိုပွဲတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းဆုံး 4 နာရီနေဖို့ရှိပါတယ်။
mascarpone နှင့်အတူရေခဲမုန်ကိတ်မုန့်စာရွက် tiramisu
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့် - 1 pc; ။
- ကော်ဖီ - 100 ml ကို;
- ကော်ဖီ liqueur - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla Ice Cream - 250 ဂရမ်;
- mascarpone - 130 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုကိုးအမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နှစ်ဦးကိုအလွှာသို့ခုတ်ဖြတ်။ ယင်းအလွှာတစ်ခုမှာရွေးချယ်ထားသောပုံသဏ္ဍာန်၏အောက်ခြေပေါ်မှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ကော်ဖီသောက်ခြင်းနှင့်အရက်အရောအနှောတွေနဲ့ impregnated ။ vanilla ရေခဲမုန့်ကိတ်မုန့်၏အလွှာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဒုတိယအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစျဖနျအကြှနျုပျတို့ဘီစကစ်မုန့်ကော်ဖီ impregnate, ဒါပေမယ့်ဒီအချိန်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားနှင့်အတူကြာပွတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ကိုကိုးအချိုပွဲဖြန်းခြင်းနှင့် 2-3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။