Strudel စာရွက်သြစတြီးယားအစားအစာ၏အမာခံများဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ ရှည်မျောမျောအလိပ်စာရွက်မုန့်စိမ်း, ပန်းသီးသို့မဟုတ်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူကျပ်ဂန္ဗားရှင်းချက်ချင်းမှို၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ Analogues သို့ကြီးထွားဖို့စတင်ခဲ့ကြောင်းစားသုံးသူဤမျှဆုမွန်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်အခွံမာသီး, အသီးအပွအမျိုးမျိုးနှင့်ပင်အသားနဲ့ငါး။ အောက်တွင်ကျနော်တို့ဂန္ toppings, ဒါပေမယ့်လည်းစာရွက်ပြုပြင်မွမ်းမံအမျိုးမျိုးမသာစဉ်းစားရန်ရည်ရွယ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူကြော် Viennese strudel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ရေ - 245 ml ကို;
- ပန်းသီး - 430 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 95 ဂရမ်,
- သကြား - 130 ဂရမ်;
- အခွံမာသီး - 95 ဂရမ်,
- ထောပတ် - '55
ပြင်ဆင်မှု
လက်တော်တစ်ဦး Blender လျှင်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ရိုးရှင်းပြင်ဆင်နေများအတွက် Strudel မုန့်စိမ်း။ ရေထပ်ထည့်ပြီးတော့, မုန့်ညက်, ဆီပထမဆုံးနှင်တံအစအနလောက်နှင့်ပြိုစုဆောင်းပါ။ ကျနော်တို့ Citrus အသီးဖျော်ရည်လောင်း, သူတို့ကသန့်စင်သင့်ပါတယ်, ပန်းသီးအဘို့အယူနဲ့သကြားနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း။ ထို့နောက်အပိုငျးပိုငျးနာရီဝက်များအတွက်သီးဖျော်ရည်ကိုလွှတ်ပေးရန်ကျန်ရစ်နေကြပါတယ်။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ပန်းသီးကနေပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပေးပါ, အဲဒီနောက်စိတ်ပျက်အခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်သူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်ဦး pancake ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကလူးနှင့်အနားတဦးအပေါ်ဖြည့်ဆည်းပန်းသီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တင်းကျပ်စွာလိပ်တက်လှိမ့်နှင့် 210 ဒီဂရီမှာ 20-25 မိနစ်ဖုတ်ဖို့ထားလေ၏။
အေးမြသောအဆင်သင့် strudel, ထို့နောက်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ရေခဲမုန့်ကုမ္ပဏီတွေရဲ့ထက်တောင်ဦးအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။
strudel puff pastry များအတွက်တစ်ဦးကအရသာစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မက်မွန်သီး - 480 ဂရမ်;
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
- puff pastry စာရွက်;
- နို့ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မက်မွန်မြေတွင်းကိုဖယ်ရှားခြင်း, သကြားနဲ့မုန့်ညက်အရောအနှောသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ တစ်ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့ thawed puff pastry စာရွက်ထုတ်လှိမ့်ပုံအနားတစျခုပျေါမှာမက်မွန်သီးနေရာနှင့် diced ထောပတ်ကိုဖုံးလွှမ်း။ မုန့်စိမ်းလိပ်လှိမ့်ပုံနှင့်နို့နှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူကတိုက်။ အေးပြီးတော့, နာရီဝက်အဘို့ 200 မှာဖုတ်နှင့်အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသော glaze ၏ဖုန်မှုန့်ကိုအလှဆင်။
အသား strudel နှင့်အတူကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry စာရွက်;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ကို;
- မြေပြင်အမဲသား - 240 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 35 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 55 ဂရမ်,
- မြေပြင်ဇီ, paprika - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပိုင်းပိုင်းSauté, အညိုရောင်သည်အထိတစ် minced အမဲသားနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အားလုံးမြေပြင်ဇီနှင့် paprika နှင့်အတူရာသီ, ပြုတ်-ခက်ခဲများနှင့်ကုန်တယ်ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ ကျဲပါးသည့် puff pastry ထွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်အနားတစျခုတလျှောက်အသားအဆာပျံ့နှံ့, ထောပတ် Cube ထားတော်မူ၏။ တစ်လိပ်အားလုံးကို Minimize နှင့် 20 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်ထားခဲ့။
ဂန္ထဝင်ချယ်ရီ strudel - စာရွက်
ချယ်ရီနှင့်အတူထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့်ဂန္ပန်းသီး strudel shrudel ကဲ့သို့တူညီသော။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်ပထမဦးဆုံး Battery ကိုစာရွက်သို့မဟုတ်အဆင်သင့် puff pastry ကနေသုံးနိုင်တယ်, ဒါပေမဲ့စံပြ option ကိုလည်း Semi-ချောထုတ်ကုန်များ၏ပုံစံဝယ်နိုင်သည့် phyllo မုန့်စိမ်း, ပါလိမ့်မယ်။ အတူတူချယ်ရီသီးနှင့်အတူကျွန်တော်တစ်ဦးနူးညံ့သောဖြည့်စွက်ဖို့မုန့်ဒိန်ခဲများအတွက်ဂန္စာရွက်ဖြည့်စွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 265 ဂရမ်;
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- သံပုရာအခွံ - 2 Tsp ;.
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ကို;
- ချယ်ရီ - 670 ဂရမ်;
- phyllo မုန့်စိမ်းစာရွက်များ - 8 PC များ။ ,
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- ဗာဒံသီးပွင့်ချပ် - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- icing - အလှဆင်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
သကြား, Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest နှင့်အတူမုန့်ဒိန်ခဲရိုက်တယ်။ ယင်းကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ချယ်ရီသီးထည့်ပါ။ filo အမဲဆီ၏ Sheet များထောပတ်အရည်ကျိုနှင့် stack ထားပါ။ ပြန့်ပွားချယ်ရီအဆာ၏တဦးတည်းအဆုံးတွင်။ မုန့်စိမ်းလိပ်လှိမ့်ပုံနှင့် 180 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ အဆင်သင့်အေးမြအချိုပွဲ, ဗာဒံသီးပွင့်ချပ်တွေနဲ့ဖြန်းပြီးတော့, အမှုန့်သကြားတစ်ရိုးရှင်းသော glaze သွန်းလောင်း။