အမျိုးသားအစားအစာအတွက်အိန္ဒိယမုန့်ကိုသုံးသူတွေကိုသို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများတစ်ခုဖြည့်စွက်အဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းအိန္ဒိယပြားကနေအစားအစာ zaschipyvayut ထားတဲ့မီးဖိုချောင်းသုံးများအတွက်အစားထိုးအဖြစ်သာဖြစ်ပါတယ်။ ဒုတိယ option ကိုပြန်လုပ်ပါရန်မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ် အိန္ဒိယကိတ်မုန့် ကိုအများအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုရန်နေဆဲအကြံပြုသည်။
ကြော်အိန္ဒိယကိတ်မုန့်ချာပါတီမုန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 3/4 st; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ နှုးကတိုးပြီးမုန့်ညက်ဖို့နွေးရေလောင်း, ငါတို့အပျော့အသော့ပွငျဖို့ကြိုးစားခဲ့ပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာမုန့်စိမ်း၏လက်မှတွယ်ကပ်မထားဘူး။ မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးပြီးတာနဲ့ကိုင်တစ်ဦးကရေနံသောအဘို့ကိုရမညျဖြည့်စွက်စတင်မုန့်စိမ်းသို့မောင်းနှင်ပါလိမ့်မယ်။ ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်သို့ထွက်လှိမ့်နေသည်တစ်ဦးချင်းစီ၏ 10 တန်းတူဝေမျှသို့အချောမုန့်စိမ်းသွေးခွဲ။
အပူပိုင်းဒယ်အိုးအသက် 30 စက္ကန့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သူမ၏အိန္ဒိယဂျုံ tortillas အတွက်အပူနဲ့ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
အိန္ဒိယ paratha ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 1 3/4 st; ။
- ဆား - 1/2 Tsp ;.
- ထောပတ် (အရည်ကျို) - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 1/2 st; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ဆားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရှိသမျှသောလက်ဖွဲ့စည်းရေးအစအနမှရေနံနှင့်မုန့်ညက် mash ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့ခြားခြင်းမရှိဘဲ, မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့် elastic အထိတဖြည်းဖြည်း, ထို့နောက်တိုင်အောင်, နေသည်ဟုသူအတွက်နို့ကိုထည့်သွင်းရန်စတင်ပေမယ့်လက်အားကပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ , မုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးနဲ့ 30 မိနစ်များအတွက်ကြွင်းသောအရာပေး။
ကျန်ကြွင်းသောမုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့် 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေယူသည်။ အပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးတစ် pancake ထဲမှာလှိမ့်နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူမျက်နှာပြင်လူး။ အခုတော့တစ်ဦးမုန့်စိမ်းခြံဖွဲ့စည်းရန်သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူကိတ်မုန့်တက်ကောက်ခြင်းနှင့်ကိုလက်စသတ်ဝက်အူချောင်းအဆိုပါ cochlea အတွက်ပိတ်ထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ cochlea နှင့်ကိတ်မုန့်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
အိန္ဒိယ naan ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 1/2 Tsp ;.
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 1 st; ။
- သကြား - 1 1/2 Tsp ;.
- မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ထောပတ် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဒိန်ချဉ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်မျိုးစေ့များ - 3 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
တဆေးကိုသကြားနဲ့ပူနွေးတဲ့ရေနှင့်ဖြည့်ပါနဲ့ 10 မိနစ်ရပ်တည်ချက်ပေးပါ။ မုန့်ညက်ဆားနှင့်အတူရောထွေးနှင့်အရောအနှောဆေးဖြေရှင်းချက်သွန်းလောင်း။ ထောပတ်နှင့် 3 ဇွန်း add အောက်ပါ အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် ။ အဆိုပါပျော့မုန့်စိမ်းပွားနှင့်က 90 မိနစ်များအတွက်သွားလာရင်းပေးပါ။ အချိန်ပြီးနောက်နောက်တဖန် 8 အပိုင်းပိုင်းသို့အကြောင်းကို 10 မိနစ်နှင့်သွေးခွဲဘို့မုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။ အပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်ကာမုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားသတ္တုပါးမှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်မျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦး preheated 200 ဒီဂရီအတွက်မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ naan ချောရေနံအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။