Qutab သို့မဟုတ် gutab - ရိုးရာအဇာဘိုင်ဂျန်ပန်းကန်သျောလညျး, ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် toppings ဒီနိုင်ငံရဲ့တိုင်းဒေသအတွက်ကွာခြားကျနော်တို့ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် kutaby ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Kutaby
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ရေ - 180 ml ကို;
- ဆား - ½ Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဒိန်ခဲ Adyg - 300 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်အမည်ရအစိမ်းရောင်နှင့်တကွ, အဆာပေါ်ဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ kutabs များအတွက်ဂရင်းဆူးအရွက်, မုန်လာဥ, quinoa, အဖြူရောင် beet အဖြစ်တောင်ကြီးတောင်ငယ်စမုန်နက်, ဆော်ရဲလ်နဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ငါတို့ပုံမှန်အတိုင်း parsley, cilantro, ဇီယာစေ့နဲ့ chives ထံမှအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သငျသညျဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်နှင့်အစိမ်းရောင်ဝယ်ယူကြတဲ့အခါမှာ, သင် kutabs ၏ပြင်ဆင်မှုကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမုန့်ညက်လိုအပ်သောလျှင်, ထို½နာရီထည့်ပါ။ ဆားနဲ့တဖြည်းဖြည်းအနည်းငယ်နွေးရေအနက်ညင်ညင်သာသာ kneading ။ သငျသညျအပျော့ဖြစ်သင့်မုန့်စိမ်းပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာလက်၌ကပ်မထားဘူး။ kneading ၏အဆုံးမှာမိနစ် 30 ကစွန့်ခွာခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကအကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်ပျော့ပြောင်းမှရေနှင့်အတူဖြန်း။
ယခုတွင်သင်သည်မုန့်ညက်နှင့်အတူစားပွဲတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောမီးဖိုချောင်ဘုတ်အဖွဲ့ဖြန်း, မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်နှင့် kutabs ဖွဲ့စည်းနေစရာအရပ်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းလိပ်ဝက်အူချောင်း, မုန့်စိမ်းတဖဲ့ဖြတ်ကျဲပါးထဲကအလှိမ့်ချလိုက်သောကြောင့်ထို့နောက်အချို့အိုးနှင့်အတူစက်ဝိုင်းထဲကအဖြတ်အဖြစ်ပါးလွှာ pita မုန့်ဖြစ်သင့်သည်။ Kutaby အစဉ်အလာကိုသူတို့ pasties ဆင်တူပုံစံထဲမှာစက်ဝိုင်းခြမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်။ သင်မူလကဖြတ်သောအပိုင်းပိုင်း၏အလုံအလောက်ရှိပါကအားလုံး kutaby အတူတူပင်အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. ခဲ့တူညီတဲ့အပိုင်းပိုင်းပေါ်မှာရှိသမျှဝက်အူချောင်းဝေဖန်လော့။
ကအသုံးဝင်ဗီတာမင်ကျန်ရစ်နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှောသောကြောင့်, ဂရင်းသင်ဆူးထည့်သွင်းဖို့ဆုံးဖြတ်ကြပါလျှင်, သင်ဆူရေနှင့်အတူကရေဖြန်းငြိမ်းသတ်ရန်နိုငျသညျ, အသေးသို့ဖြတ်ပေမယ့်စပါးကိုကြိတ် သာ. ကောင်း၏, ရော်ဘာလက်အိတ်ဝတ်ထား။ အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲချပြီးမုန့်စိမ်းတဦးတစ်ဝက်စက်ဝိုင်းတွင်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မိုးဖွဲ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရပ်ဌာန၌ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထည့်ထားနိုင်ပါတယ်) နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း, ဒုတိယတစ်ဝက်စက်ဝိုင်းကိုဖုံးလွှမ်းပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအနား lock ။ အနားအတူတူကပ်မထားဘူးဆိုရင်, ထို့နောက်ရေနှင့်သူတို့ကိုစုပ်ယူထားသည်။
အစဉ်အလာထူထပ်သောအောက်ခြေ, ဘယ်လိုအဖုံးသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကိုနှစ်မိနစ်အဘို့, မလိုဘဲနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော် Kutaby ။ ရေနံလျှောက်ထား kutaby အဆင်သင့်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှာအိုးထဲတွင်နေရာ, ဒါသူတို့ပူနေပါနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကပ်ဘူး။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအဇာဘိုင်ဂျန် kutabs စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ရေ - 180 ml ကို;
- ဆား - ½ Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- အစိမ်းရောင် - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ယခင်စာရွက်ထဲမှာအသုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆုံးဖြတ်ကျနော်တို့ kutabs ၏ပြင်ဆင်မှုများတွင်အသုံးပြုနိုင်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မတူကွဲပြားအကြောင်းကိုပြောခဲ့တယ်။ ယခုမူကားနေဆဲသင်တို့အဘို့အဇာဘိုင်ဂျန်ဒိန်ခဲဘယ်သူအားမျှမသင်ပိုမိုသင့်လျော်သောဒိန်ခဲကနေရှေးခယျြနိုငျသညျ, ဆောင်ခဲ့ဦးမည် kutabs ကြောင်းသဘောပေါက်, ဒိန်ခဲအပေါ်ဆုံးဖြတ်ရန်ရှိသည်။ ဒီဆားရည်အိုင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ပျော့ပျောင်းဒိန်ခဲဖြစ် mozzarella (သေချာပေါက်အီတလီမဟုတ်) နှင့် feta ဒိန်ခဲကိုလည်းအလွန်ကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်လိမ့်မည်။
မုန့်ညက်ဆားနဲ့ရေနှင့်ရောနဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်မိနစ် 30 ကြွင်းသောအရာများအတွက်ချန်ထား, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာ pre-ပတ်ရစ်နိုင်ပါသည်။ ဆေးကြောပါနဲ့သင့်ရဲ့ရှေးခယျြသောအစိမ်းရောင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆီအရောအနှောမှဖြည့်စွက်အားဖြင့်တစ်ဦးဒိန်ခဲနှင့်အတူကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲတစ်ဦးကြမ်း grater သို့မဟုတ် Blender နှိပ်စက်, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ mash နိုင်ပါတယ်။
ကြော် kutaby တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 2-3 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့ griddle အပေါ်ခန်းခြောက်သင့်ပါတယ်။ သေချာပေါက်ကြော်ပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နှင့်အတူ lubricated ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ် ထောပတ်။ ဒါဟာသင် pancakes နှင့်အတူကလုပ်ပေးအဖြစ်တဦးတည်းအပေါ်တစ်ဦးကိုအိုး၌သွင်းထား သာ. ကောင်း၏။