ကော့ကေးဆပ်အစားအစာ၏ပရိသတ်များငါတို့သည်ဘာသာစကား Armenian kebabs ၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။ သူတို့ကိုအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်နှင့်ရလဒ်အားလုံးသင့်ရဲ့မျှော်လင့်ချက်ထက်ကျော်လွန်ပါလိမ့်မယ်အလွန်လွယ်ကူ။
Armenian တှငျဝက်သား၏ skewers အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (ဝက်သား၏လည်ပင်း) - 1.8-2.1 kg အ;
- ကြက်သွန်နီ - 450 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ သန့်စင် - 55 ml ကို;
- ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 15 ဂရမ်,
- ပဲနံနံ - 10g;
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြမ်းဆား - 20 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ။
ပြင်ဆင်မှု
Armenian တှငျ Kebab သေချာပေါက်ဝက်သားပြင်ဆင်နေ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့အစဉ်အလာ zamarinuem သောဝက်သားလည်ပင်း, ယူပါ။ ဒီသန့်စင်ပြုပါနှင့်ဒဏ်ငွေအစအနသည်အထိတစ်မော်တာအတွက်ကွင်းကြက်သွန်, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံမြေပြင်သို့ဖြတ်ဖို့။ ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ချပ်သို့ matchbox အသားထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးတစ်ခုကြွေသို့မဟုတ်ဖန်အိုးထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်, ကြက်သွန်နီ add, သန့်စင်ပြီးရေနံ, နံနံခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်, သွေ့ခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့အိပ်ပျော်ဆားလဲကြက်သွန်နီမှရှိသမျှသောလက် horoshenechko mash နှင့်အသားရည်ကိုပေးစေခြင်းငှါစတင်ခဲ့သည်။ ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်တွင်အသားနှင့်အတူပန်းကန်ထားပါခုနစ်နာရီ Marine ပေးပါ။ ပိုကောင်းတဲ့ညဉ့်အဘို့ marinade အတွက်ဝက်သားထားခဲ့ဖို့, ဒါပေမယ့်ပူတဲ့အခန်းအခြေအနေများမှာထားသင့်ပါတယ်တစ်နာရီခန့်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုမီ။
ပြုမိသည်အထိ Now ကိုအခါအားလျော်စွာအဆိုပါ marinade မှမိမိတို့ဖျော်ရည်လောင်း, အကင်ပေါ်မှာ skewer နှင့်ကင်ပေါ်မှာအသားချပ်တွဲ။
ဤသည်ဘာသာစကား Armenian shish kebab - carbonade ကနေစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (ခုတ်) - 1.8-2.1 kg အ;
- ။ parsley အခြောက်လှန်း - 1 Tsp,
- ။ အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ - 1 Tsp,
- ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 15 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - 2/3 Tsp ;.
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1,5-2 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြမ်းဆား - 20 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုဝက်သားခုတ်ဘို့ဘာသာစကား Armenian shish kebab ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ , promoem အမဲသားကိုစတင်ရန်ခြောက်သွေ့ထူအကြောင်းကိုနှစ်ခုစင်တီမီတာ၏ဝေမျှ Chunk သို့ဖြတ်ဖို့။ အခုတော့သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာပဲမျိုးစုံနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add ခြင်း, အခြောက်ပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူ, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ရောမွှေပါ။ ဆားဝက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအိုးတလုံးထဲသို့ထားကြ၏စပ်ခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှောပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာနှစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။
ကင်ဟာကင်ပေါ်ဝက်သားခုတ်ဖဲ့ marinated ။ အမဲသားကို၏ပထမဦးဆုံးငါးမိနစ်မှန်မှန်ကင်လှည့်တစ်ဦးပြင်းထန်သောအပူမှာထိန်းသိမ်းထားသည်အမဲသားကိုမီးရှို့ရာယဇ်မဟုတ်ပါဘူး, နှင့်အပိုင်းအစအထဲမှာရှိသမျှသောဖျော်ရည်ကိုကယ်တင်ကူညီကြမည်ဖြစ်သော crispy အပေါ်ယံလွှာ, ဖြစ်လာသည်။ ထိုအခါအပူများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညီအမျှကြောင့်နွေးဖို့ကြိုးစားနေသည်အရက်ဆိုင်ဖွင့်ဖို့ပုံမှန်လုပ်ဖို့ဆက်လက်သည်အထိဝက်သားဆောင်ခဲ့ရမည်။
Skewers အာမနေီငံပြာရည်ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်အဆိုပြုသည့်စာရွက်မှတင်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။
Armenian အဘိဓါန်ကင်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 260 ဂရမ်;
- ရေ - 140 ml ကို;
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 80 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3 PCs; ။
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်,
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 3 PCs; ။
- parsley, cilantro နှင့်ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရေနှင့်ရောလျက်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူ။ ငါးမိနစ်နှိုးဆော်, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြားနဲ့အနာစိမ်း၏ဘူးသီးထည့်ပါ။ ယခုငါတို့ရှိသမျှကိုငံပြာရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, တစ်ဦး Blender ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူသွားများအတွက် grater သို့မဟုတ်ကြိတ်မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်။