တရုတ်ဝက်သား - အရသာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်ချိုမြိန်-ချဉ်ဟင်းလျာများ

တရုတ်ဝက်သား - တရုတ်အစားအစာများ၏ကဒ်။ အဲဒီမှာချက်ပြုတ်အမဲသားနည်းလမ်းများစွာဖြစ်ကြပြီးသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ကောင်းလှ၏။ နီးပါးတိုင်းစာရွက်ရှိသကြားသို့မဟုတ်အခြားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ပန်းကန်အမြဲ delightfully အရသာနှင့်စပ်လာပါတယ်။

တရုတ်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တရုတ်ဝက်သားဟင်းလျာများ - ဟင်းလျာများ savory နှင့်အရသာ။ အဘယ်သူသည်သူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်နှင့်၎င်းတို့၏အရသာကိုခံစားဖို့ကြိုးစားနေတစ်ကြိမ်သူတို့ကိုကြိုးစားခဲ့ပြီ။ ဒါပေမဲ့သူတို့ရရှိထားကြောင်း, သင်တို့သည်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အတိအကျစာရွက်နှင့်အကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

  1. ဝက်သားအဆီနိမ့်ဆုံးပမာဏကိုနှင့်အတူဝယ်ယူခဲ့သည်။
  2. သူတို့ကတူ ယူ. တစ်ကြိမ်မှာမစားနိုင်အောင်ထိုအသား, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။
  3. အသား roasting များအတွက် wok သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
  4. ဝက်သားကင်, ကမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကစီဓါတ်နှင့်အတူ paneer ။ ဒီအထိပ်ပေါ်မှာအပေါ်ယံလွှာဖန်တီးများနှင့်အရည်ရွှမ်းဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

တရုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် တရုတ်ဝက်သား ပင်အရသာများရောစပ်ကိုလက်မခံကြဘူးသောသူတို့သည်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်ဒါကြောင့်အရသာတော့ပါ။ သာ. ကောင်း၏ဆန်နှင့်အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထုတ်ကုန်၏ဤပမာဏ၏ချက်ပြုတ်မပိုတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီကြာမြင့်မည်ဖြစ်သောအပေါ်အရသာချိုချဉ် 2 ဝေမျှ, ရရှိခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အမဲသားကိုဆား, မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီနှင့်ကြော်။
  2. ဖျော်ရည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကစီဓါတ်, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောနှော။
  3. ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, အမဲသားဆော့စ်လောင်းဘိတ်ပစ်ခတ်နှင့်တရုတ်အတွက်ဝက်သား 5 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

တရုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ဝက်သား

တရုတ်အစားအစာအများအပြားမှအတော်လေးအကျွမ်းတဝင်နှင့်နားလည်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကသာဖြစ်ပါတယ် , သခွားသီးကြော် ဒီစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့။ ဒါပေမယ့်မကြောက်ပါဘူး။ တရုတျထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သား - ထိုပန်းကန်ကအရမ်းသဟဇာတနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် Overcook သူတို့ရွှေအညိုရောင်နှင့်အနည်းငယ် crunchy အတွင်း၌ဖြစ်သင့်, မလိုအပ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါ marinade များအတွက်ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့တစ်ဝက်ထောပတ်, စပျစ်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောမွှေပါ။
  2. အသားကတော့ marinade လောင်းချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
  3. , အပူရေနံနှင့်အတူဝေ့အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းကြော်, ချက်ပြုတ်သည်အထိနှမ်းမျိုးစေ့များ, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
  4. ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အကြော်များကောက်ရိုးကြွင်းသောအရာကုန်တယ်။
  5. အမဲသားကိုများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။

တရုတ်ဝက်သားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဝက်သား တရုတ် - မကြာခဏ menu ပေါ်တွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကျေနပ်ဆုံးနှင့်ဥာဏ်အာခေါင်၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။ ၎င်း၏ပိုင်ထိုက်သောအသားနှင့်အနည်းနည်းအပြာတစ်အရသာ browned အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူရရှိခဲ့ကြသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ တစ်ဦးကဘောဇဉ်အရသာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြီးဆုံး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အမဲသားကိုပရိုတိန်း၏ K သည်အပိုင်းပိုင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ 80 ml ကိုထည့်သွင်းထားပါသည်။
  2. မုန်လာဥနီနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြာလျက်, peeled ခရမ်း - ပြား။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်သူတို့နှင့်အတူဖြန်းနဲ့ကစီဓါတ်ထဲမှာလှိမ့်။
  3. Minced ကြက်သွန်ဖြူကြော်။
  4. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် Add နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒယ်အိုးထဲသို့ပြန့်နှံ့လျက်, ဒယ်အိုးကစီဓါတ်အတွက်အသား boneless အပိုင်းပိုင်းကိုစလှေတျဖြစ်ပါတယ်။
  5. 10 မိနစ်ကြော်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
  6. ကြော်ခရမ်းချဉ်သီး။
  7. ရေ 200 ml ကိုအတွက်ငံပြာရည်အဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးကစီဓါတ်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ 80 ml, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်နှိုးဆော်အပူနှင့်အမဲသားကိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာပြန့်နှံ့နှိုးဆော်နှင့်ချွတ်နေသည်။

တရုတျထဲတွင်နာနတ်သီးနှင့်အတူဝက်သား - စာရွက်

လူအတော်များများဟာကြက်သားအသားကိုမကြာခဏနာနတ်သီးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ သို့သော်ဆိုတဲ့အချက်ကို နာနတ်သီးနှင့်အတူဝက်သား တရုတျထဲတွင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့တတ်များစွာကိုမသိရကြ။ တစ်ဦးကကြီးမားသောပေါင်း၎င်း၏ Goodies ကလျင်မြန်စွာအဆင်သင့်ရတဲ့ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အသားငံပြာရည်နှင့်မွှေးနှင့်စပ်လှည့်စိမ်။ လျှောက်ထားတဲ့အခါမှာသငျသညျမိမိအနှမ်း pritrusit နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အသားတဖဲ့, ဆားကစီဓါတ်ထဲမှာလှိမ့်နဲ့ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
  2. ရေထဲမှာရောခရမ်းချဉ်သီး၏ငံပြာရည်အဘို့, ဆား, သကြား, ပုံးရည်ကိုလောင်း။
  3. အရောအနှောပျံ့နှံ့နာနတ်သီးအသားစွပ်ပြုတ်၏ချပ်နှင့် 2 မိနစ်ခန့်ဆူပွက်ပြီးနောက်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သွန်းလောင်းခဲ့သည်။

တရုတ် Battery ကိုအတွက်ဝက်သား

ငံပြာရည်နဲ့ပေါင်းစပ်တရုတ်အရှေ့တိုင်းအစားအစာ crispy ဝက်သား၏ပရိသတ်များကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မယ်။ အားလုံးပြီးနောက်အလွန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းကျေနပ်စရာမဟုတ်တစ်ခုသာအားရစရာ။ အဆိုပါ Battery ကိုကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အမဲသားကိုတစ်ဦး crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူရယူသောမှတဆင့်ကစီဓါတ်များနှင့်ကြက်ဥ၏မူကွဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါကစီဓါတ်ပါကြက်ဥနှင့်အတူရောနှောနှင့်အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းထားသည်။
  2. အသားဖဲ့ Battery ကို၌နှစ်ပြီးသောနှင့်ကြော်။
  3. ကြော် strips တွေသို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ရေ၏ 50 ml ကိုသွန်းလောင်းလေ၏။
  4. မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်ထူသည်အထိရှာလကာရည်, သကြား, ဆား, အနာစိမ်းထည့်ပါ။
  5. ငံပြာရည်ရေလောင်း, စားပွဲပေါ်မှာဖို့ဝက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

တရုတ်ကစီဓါတ်အတွက်ဝက်သား

တရုတျထဲတွင်ကင်ဝက်သား - Gabadzhou - ထူးထူးခြားခြားအရသာရှိတဲ့ဟင်း။ သူ့ကိုအလွန်ပါးလွှာသောဖြတ်ဖို့အဘို့အမဲသားကိုအပိုငျးပိုငျးကတဆင့်ပြသသင့်ပါတယ်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ကဝက်သားပထမဦးဆုံးကောင်းစွာအေးခဲရမယ်, နားလည်သဘောပေါက်ဖို့ဖြစ်နိုင်ခဲ့ကြောင်း။ မဟုတ်ရင် crispy ချစ်ပ်ကိုထုတ်ကိုဖွင့်, အသားကတန်ဖိုးရှိမဟုတ်ပါဘူး Overcook ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. 1.5: ကစီဓါတ် 1 အချိုးမှာရေနှင့်ရောခံခဲ့ရသည်။ အဆိုပါအသားအရောအနှောလျှော့ချ, နှင့် 15 မိနစ်ကျန်ရစ်ရ၏။
  2. wok ရေနံအတွက်ကြောင့်အမဲသားသို့နှင့် 2 မှကြော်မိနစ်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာလျှော့ချသည်အပူသည်။
  3. အဆိုပါကစီဓါတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ရေ 150 ml ကိုအတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
  4. ဒယ်အိုးငံပြာရည်သို့သှနျးလောငျးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အမဲသားကိုပြန့်နှံ့, ရောထွေးနှင့်တရုတ်စတိုင်ဝက်သားအစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

တရုတ်စပ်ဝက်သား

တရုတ်တစ်စပ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား - စူးရှသောဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များအားဖြင့်တန်ဖိုးထားလိမ့်မည်ဟုတစ်ပန်းကန်။ ဒါဟာအရသာရှိတဲ့အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်အလေ့အထအစာစားခြင်းအတွက်တောက်ပသောအရောင်အဆင်းအောင်, သင့်နေ့စဉ် menu ကိုအသွင်ပြောင်းပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါစာရွက်သာစပိုင်းတွင်ရှုပ်ထွေးပုံပေါ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်တကယ်တော့တစ်ခုသာ 40 မိနစ်အရာအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. အဆိုပါ marinade 4 ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ဇွန်း, စပျစ်ရည်နှင့် 5 ဇွန်းစီဓါတ်, ဂျင်းနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
  2. အဆိုပါအသား, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့၎င်း marinade လောင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌နာရီဝက်ပေါ်တွင်တင်နေသည်။
  3. ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကစီဓါတ်, စပျစ်ရည်, ဆား, သကြား, ရေ, ရှာလကာရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ချိတ်ဆက်ရန်။
  4. တစ်ဦး wok ခုနှစ်တွင်ရေနံအပူ, အမုန္လာဥနီနဲ့ဖြတ်သွားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
  5. လှော်အသား။
  6. 1 မိနစ်အားလုံးကိုအတူတကွကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြော်ထည့်ပါ။
  7. မုန်လာဥ Add, ငံပြာရည်ရောနှောသွန်းလောင်းလေ၏။
  8. ငံပြာရည် thickens တဲ့အခါမှာဝက်သားစပ်တရုတ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

တရုတ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်အတွက်ဝက်သား

တရုတ်ဝက်သား - ချက်ပြုတ်နည်းများမရရှိနိုင်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသူ့အဘို့မဆိုစူပါမားကတ်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဝက်သားအဆီအသုံးမကြောင်းပေးထားသောကြောင့်အသားခြောက်ကပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမကြောက်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာငံပြာရည်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအရွက်နှင့်အတူ impregnated ဖြစ်ပါတယ်။ 2 စားသုံးခြင်းပြင်ဆင်ထားရန်မပိုတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီလိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ငံပြာရည်အဘို့, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ကစီဓါတ်ပါရောမွှေပါ။
  2. အသားကစီဓါတ်ထဲမှာလှိမ့်နဲ့ကြော်။
  3. မီးဘိတ်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း, အသားငံပြာရည်လောင်း 4 မိနစ် stewed တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
  4. အစေခံရန်တရုတ်အဆင်သင့်အတွက်ဝက်သား။

တရုတျထဲတွင်မှိုနှင့်အတူဝက်သား

တရုတ်မှိုများတွင်ဝက်သားအဘို့အကြော်ကအရသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာထွက်လှည့်အဖြစ်, လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်ကြောင်းအစာစားပြင်ဆင်ထားရန်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစားပျားရည် agaric ဒဏ်ငွေများနှင့်အခြားမှို, မှို, ဒါမှမဟုတ်အများဆုံးကြိုက်နှစ်သက်သောသူမြားရှိစေသတည်း။ လူအပေါင်းတို့သည်ချုံ့နှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသောအညီ Pudding ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. wok အတွက်အပူရေနံ, အသားပြန့်ပွား, breaded ကစီဓါတ်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်သွန်းလောင်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ကြော်။
  2. ဝက်သားထုတ်ယူ, အမှိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သူတို့သီးဖျော်ရည်ကို start up သည်အထိချက်ပြုတ်။
  3. တရုတျထဲတွင်မှိုနှင့်အတူအဖုံးဝက်သားအောက်ရှိ wok နှင့်အသားမှပြန်လာသော 10 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။