ကိရှ - တစ် flan ဖြစ်သည့်ပြင်သစ်ဟင်းလျာတစ်ခုလူကြိုက်များပန်းကန်။ ဒါကြောင့်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့မည်ကဲ့သို့ကြက်သားနှင့်အတူ quiche ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြရန်ပျော်ရွှင်ကြသည်။
ကြက်သားနှင့်အတူ Quiche စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေး puff pastry မပါဘဲ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 2 PCs; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မုန့် 20% - 200 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုးနှင့် Provence ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာလျင်မြန်စွာ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်းအားရစရာ, shinkuem strips တွေ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုရေနှင့်တစ်ဦးသုတ်ပဝါ obsushivayut နှင့်အတူဆေးကြောခဲ့သည်။ သီးခြားပန်းကန်မှာတော့မြည်းစမ်းဖို့မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းလောင်းကြက်ဥရိုက်တယ်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
အခုတော့ထွက်လှိမ့်, မုန့်ညက်နှင့်အတူစားပွဲဖြန်း သည့် puff pastry ကြီးမားသောစက်ဝိုင်းကျနော်တို့မြင့်မားသောအထစ်ဖွဲ့စည်းရန်တစ်လှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန်သို့ပြောင်းရွှေ့။ ဝက် 10. နောက်ထပ်မုန့်စိမ်းကြက်သား, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့သည်အထိထို့နောက်အတော်ကြာသောနေရာများနှင့်မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်မိနစ်အတွင်းတစ်ခက်ရင်းခွထိုးဖောက်။ ဂရုတစိုက်အပေါငျးတို့သကြက်ဥအရောအနှောကိုဖြည့်ခြင်းနှင့် 30-40 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ပေးပို့ပါ။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်ထို quiche ဆွဲထုတ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနဲ့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမီးဖို၌ပြန်ထားတော်မူ၏။
ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူပြင်သစ် quiche
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- မာဂျ - 125 ဂရမ်;
- ဆား;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ကြက်သားတန်းပါ - 1 pc; ။
- မှို - 500 g နဲ့;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- nutmeg - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မှိုအခြောက်အဟင်းချို - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ဖြည့်စွက်ရန်:
- မုန့် - 250 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မာဂျ, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူထားအစအနသည်အထိခုတ်။ ထို့နောက်ကြက်ဥ add တစ်ဦးမြင့်မားသောပျဉ်ပြားဖွဲ့စည်းတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်နှင့်ပြန့်ပွားဖွဲ့စည်းရန်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 40 မိနစ်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူပုံစံသွင်းထားနှင့်အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမှမိမိတို့ကိုယ်ကိုလှည့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မှိုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် shinkuem ချပ်။ မီးသီးစင်ကြယ်သောထုပွင့်လင်းသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခုတ်ခြင်းနှင့် passeruem ။ ထိုအခါခြောက်သွေ့မှိုဟင်းရည်နဲ့အသားပေါင်းထည့်ခြင်း, မှိုထွက်အိပ်လေ၏။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းဟာအဆာမြည်းစမ်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်။
အခုဝစွာပြုစေ: ဆားနှင့်အတူကြက်ဥ whisk အဆိုပါ nutmeg add နှင့်မုန့်ကိုလောင်း။ ဒိန်ခဲ terochke အပေါ်ပွတ်နှင့်ဂရုတစိုက်နှိုးဆော်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လှဲချ။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းကိုကျော်အညီအမျှထိုအဆာပျံ့နှံ့နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ အဆိုပါ preheated မီးဖိုတဖို၌ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ quiche Send နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 15 မိနစ်ပိုင်ဖုတ်ရမည်။
ကြက်သားနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ Quiche
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- nutmeg - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့ကြိုတင် maslitse အရည်ပျော်, သကြားထပ်ထည့်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့် 2 ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။ ကျွန်တော်တို့သည်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ကဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်ကာရေခဲသေတ္တာထဲမှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 နာရီကိုဖယ်ရှားလျက်ရှိသည်။ အဆိုပါ stuffing ကြက်သားများအတွက်
ဖြည့်စွက်အဘို့, nutmeg, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် whisk နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေ add, ထိုမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းသီးခြားစီကြက်ဥရိုက်တယ်။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ Add ပြီးထပ်မံကောင်းစွာရောမွှေပါ။
အခုတော့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းထွက်ဖွဲ့စည်းရေးသို့၎င်း၏အလိပ်, ပုံသဏ္ဍာန် pierceable plug ကိုပြန့်နှံ့, အိပ်ပျော်တဲ့မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့် 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖို၌ 5 မိနစ် ထိုအခါစက္ကူကိုဖယ်ရှား, ကြက်သားရင်သား, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, တူညီတဲ့အပူချိန်မှာမိနစ် 30 ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲမုန့်ဖုတ်နှင့်အတူ quiche ဖြည့်ပါနှင့်သင်္ဘောလောင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။