Profiteroles - သေးငယ်တဲ့ပတ်ပတ်လည် buns, မီးဖုတ်ထားသော choux မုန့်စိမ်း။ ငန်ချို: သူတို့ဟာအနံ့အရသာအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကျပ်လျက်ရှိသည်။ သူတို့ကဒီအချိုပွဲချိုမြိန်ဖြစ်ကြပေမယ့်ဆားလျှင်လျှင် - တစ်ရေစာ။ သငျသညျယခုမူရင်းသုတ်၌ရှိသမျှသောစိတ်တော်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် profiteroles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါနှင့်အတူကျနော်တို့ဖြစ်ကြသည်။
profiteroles အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 130 ml ကို;
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- သကြား - 0.5 Tsp ;.
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါရေပုံးထဲကိုနို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ ကျွန်တော်တို့သည်အပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြောင့်ဆား, ထောပတ်၏ကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်း ထား. , အရာအားလုံးပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိနောက်တဖန်စောင့်ပါ။ ထို့နောက်ဂရုတစိုက်နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းအဆက်မပြတ်, ဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုရှောင်ရှားရန်အထူသည်အထိရောက်စွက်ဖက်ခြင်း, မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ထို့နောက်မီးဖိုကနေမုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သူ့ကိုကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။
အဆိုပါချောရေနံနှင့်အနည်းငယ်ဖျန်းမုန့်ညက်ဖုတ်။ Dessertspoon တစ်ဦး walnut ၏အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီး၏မုန့်စိမ်းဝေမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရွှေအညိုသည်အထိ 220 °မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated profiteroles ၌ထား၏။
အဆင်သင့် muffins အေးမြဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ထိပ်ဖြတ်ခြင်းမှရှေးခယျြဖို့အောက်ကဖော်ပြထားဆို stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ!
custard နှင့်အတူကြော် profiteroles
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- နို့ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 8 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
- အခွံမာသီး, အမှုန့်သကြား - ဖုန်မှုန့်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
အခုတော့သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ခန့် ထား. , ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့နို့သွန်းလောင်း။ အရောအနှောအနာဆိုးများနှင့်တစ်ဦးစေီးကွောငျးအဆက်မပြတ်မွှေ, နှစ်, ရောထွေးမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပေးချိန်အထိစောင့်ဆိုင်း။ ကျနော်တို့မုန့် thickened အထိအပူမှဆက်လက်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ကောင်းစွာဤအချိန်, ထိုထောပတ်ရိုက်နှက်နှင့်တဖြည်းဖြည်းအအေး custard ထည့်ပါ။ အတွင်းပိုင်းတစ်ဦး Pre-ချက်ပြုတ် profiteroles မုန့်ကိုထုတ် တင်. အမှုန့်သကြားနဲ့ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်အတူထိပ်ကိုအလှဆင်။
ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူကြော် profiteroles
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ချောကလက်, အမှုန့်သကြား - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- မုန့် - 0, 5, အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
Profiteroles မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်အထိကျနော်တို့ထောပတ်မုန့်လုပ်လိမ့်မယ်။ , စနစ်တကျဤအမှုကိုမုန့်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲရိုက်နှက်နှင့် vanilla သကြားထပ်ထည့်ရန်။ ယင်းပိုက်အိတ်ဖြည့်ပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 10 မိနစ်ထောပတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အဆင်သင့် profiteroles တင်ဒါများနှင့်မြေပြင်နှင့်အတူကျပ်မှအောက်ခြေဓါး pierces ။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ပါသို့မဟုတ်အရည်ကျိုချောကလက်လောင်း။
သငျသညျအချိန်မရှိဘူးဆိုပါက, သင်ရုံနို့သိပ်သည်းအပေါငျးတို့သ profiteroles အရေးပေါ်သိမ်းထားနိုင်သည်!