Tyurya - ရုရှားနှင့်ဘီလာရုရွာ၏လူဦးရေရဲ့အဆင်းရဲဆုံး segments များ၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ဟင်းချိုအမျိုးအစားတစ်ပန်းကန်။ ဒီအမြင့်မားသောကယ်လိုရီစွပ်ပြုတ်ဖို့လေးစားမှုနှင့်အတူတစ်ရိုးရှင်းပြီး unsophisticated ဖြစ်ပါတယ်။ ဆင်းရဲသားကိုကျေးလက်မိသားစုများအတွက်မကြာခဏ tyurya အဆိုပါ XIX ရာစုသည်အထိတစ်ခုနေ့စဉ်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, Turi ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ် kvass ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ Tyuryu သငျသညျနို့သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကို - ထို (ဒီမရှိမဖြစ်မဟုတ်ပါဘူးပေမယ့်အများအားဖြင့်ကောက်,) ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အစအန, အပေါ်ယံလွှာနှင့်ကြက်သွန်နီ။ ဒီအားလုံးဆက်ပြောသည်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနှင့်အစိမ်းရောင်ရန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဆီဖြည့။ (ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်မှု၏အချိန်မှာလယ်ယာအပေါ်ခဲ့ကြသည်လျှင်) tyuryu ခုနှစ်တွင်လည်းအာလူးပြုတ်နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းထုကုန်တယ်နေကြသည်။
tyuryu ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပြင်ဆင်မှု Turi ၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပိုမိုရိုးရှင်းပြီးဖြစ်နိုင်ဘူး: တစ်အရည်အခြေစိုက်စခန်း (kvass သို့မဟုတ်နို့, ဒိန်ချဉ်) တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်မှပြိုလဲသွားပြီဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရေနံနှင့်ဆားနှင့်အတူ seasoned နှိုးဆော်နှင့်ရှိနိုင်ပါသည်။ ခေတ်သစ် tyuryu (အစား hash ၏) ပူပြင်းတဲ့ရက်ချက်ပြုတ်ပြီးအရည်ရေစာအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဥပုသ်လကျထကျ၌ဤဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆဖြစ်ပါတယ်။
ဘီလာရုမူကွဲ
ဒါကြောင့်ကျွမ်းကျင်သူများနှင့်ချစ်သူများအဘို့အလာရု tyurya ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (ထိပ်နှင့်အတူ) 1 မုန်လာဥ;
- ဟောင်းနွမ်းကောက်မုန့်ကို 100-200 ဂရမ်;
- အလတ်စားသုံးနိုင် 3-4 အာလူးပြုတ်,
- 1 ဦးခန့်လီတာ (ဓာတုသည်မပါဘဲ) ရိုးရာ kvass သို့မဟုတ်ရေအေး (ဖြစ်နိုင်ရင်ပြုတ်);
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3-4 ဇွန်း;
- 1-2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့, parsley, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
အဘိတ်:
တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်မုန်လာဥအခွံနှင့် natrom ။ Podsolit, polom ထောပတ်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ရပ်တည်ရန်အနည်းငယ်ပေးပါ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့မုန်လာဥ, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရွက်ထုကုန်တယ်။ အာလူးပြုတ်ထုဖြတ်ရမည်။ အကျအဆုံးများမုန့် (သို့မဟုတ်လုံလုံလောက်လောက်သေးငယ်တဲ့ဘီစကစ်မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ပြိုပျက်) ။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ရောင်းချပေးနေပါတယ်။ အားလုံးဒယ်အိုးထဲမှာရောနှောနှင့် kvass သို့မဟုတ်ရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖြည့်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ကိုမုန့်ပျော့ပြောင်းလိမ့်မယ်တိုင်အောင်, 10-15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ပေးကွပါစို့။ ဤတွင်ဘီလာရု tyurya နှင့်အဆင်သင့်။ ဒါဟာ (ဥပမာ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း) နည်းနည်းထပ်ထည့်ဖို့သင်တန်း၏, ကောင်းတဲ့, အချို့နံ့သာမျိုးပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဒီ optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစားမုန်လာဥသို့မဟုတ်မုန်လာဉဝါမုန်လာဉဝါ၏သုံးနိုင်တယ်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းချိုဇွန်းထူတောအချဉ်မုန့်ကိုလုယူမထားပါနဲ့။
Tyurya နို့
သင့်အနေဖြင့်နို့ tyuryu ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီစာရွက်အစားအသောက်နှင့်ကလေးစားစရာဘို့ကောင်းလှ၏။ ထို့နောက် 2 ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ သငျသညျလူကြီးများအတွက်ပြင်ဆင်နေနေတယ်ဆိုရင်, တစ်ခုသာအရည်အခြေစိုက်စခန်းအသုံးပြုမှုကိုနို့အဖြစ်စာရွက် kvass သို့မဟုတ်ရေထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်အရာရာလုပ်ပေးပေမယ့်ပိုကောင်း - curdled ။ သင်ကချိုမြိန်နို့ tyuryu ချက်ပြုတ်နိုင် - ကောင်းတစ်ဦးပန်းကန်ပရိသတ်တွေအဘို့, ကောင်းစွာ, ထအသက် 4-5 နှစ်ကလေးမြားအတှကျသင့်လျော်သည်။ ဒါဟာချက်ပြုတ်အခြေစိုက် kvass သို့မဟုတ်ရေထက်နို့ထွက် Turi ပိုပြီးကယ်လိုရီကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 200 ဂရမ် nesdobnoe ပေါင်မုန့် (ဂျုံ, ကောက်သို့မဟုတ်ဂျုံ-ဖွဲနု) ပေါင်မုန့်တစ်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲယူ သာ. ကောင်း၏;
- (ကလေးများအတွက်ပိုကောင်း pasteurized) နို့ 3-4 ခွက်;
- 3-6 သဘာဝအပွင့်ကိုပျားရည်သို့မဟုတ်ယို teaspoons ။
အဘိတ်:
အကြပ်အတည်းသလား: ပထမဦးဆုံးကျနော်တို့မုန့်ချပ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အခွံကိုဖြတ်ပြီးတော့ကျနော်တို့သေးငယ်ဖြတ်ကြလိမ့်မည် - ဒါမှမဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာ Cube နှင့်ခြောက်သွေ့သို့ diced ။ ပန်နိမ့်အပူကျော်နို့နှင့်အပူလောင်းရေအေးနှင့်ဆေးဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းနို့ သာ. ကောင်း၏ရှိလျှင်, ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးရေရေချိုးထဲမှာနွေး။ ပန်းကန်ထဲမှာနွေးနို့ crackers သို့မဟုတ်ဟင်းချိုတစ်ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။ ပန်းကန်လုံးပျားရည်သို့မဟုတ်ယိုမှထည့်ပါ။ သငျသညျအမွှေးအကြိုင် cardamom, ရွှေဝါရောင်, သစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla, မများလွန်းတက်ကြွနိုင်ပါတယ်။ နှိုးဆော်နှင့် croutons ပျော့ပျောင်းကြသည်မဟုတ်သည်အထိစောင့်ပါ။ ကျနော်တို့ကလေးတစ်ဦးအစာကျွေးပါလျှင် - tyurya ပူပေမယ့်နွေးဖြစ်သင့်ပါဘူး။