အဖြူ glaze ဆိုကိတ်မုန့်အသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့်ကမူလထူးခြားတဲ့နှင့်အထူးကျက်သရေပါစေ။ ဒါကြောင့်သင်တန်း၏, သည်၎င်း၏အာခေါင်တိုးတက်စေရာ, သမားရိုးကျအမှုန့်သကြားဓာတ်၏အခြေခံပေါ်မှာကဲ့သို့၎င်း, အဖြူရောင်ချောကလက်၏ထို့အပြင်အတူတတ်နိုင်သမျှဖြစ်ပါသည်, နှင့်ပိုပြီးချောမွေ့စေသည်, တောက်ပခြင်းနှင့်အညီအချောထုတ်ကုန်၏အသွင်အပြင်တိုးတက်ကောင်းမွန်ပြင်ဆင်ပါ။
အဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်အတူကိတ်မုန့် glaze - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူရောင်ချောကလက် - 420 ဂရမ်;
- နို့ - 85 ml ကို;
- vanilla - အဖြစ်တော့;
- powdered သကြား - 325
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး glaze အောင်အတွက်အရေးအပါဆုံးအရာ - ကအဖြူရောင်ချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့မှန်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ပူသောရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရေရေချိုးအတွက်နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းနဲ့အရပျ၌သူတို့ကိုသတ်မှတ်ကြောင်းသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ချိုးတော်မူ၏။ ချောကလက်လုံးဝချပ်အရည်ကျိုသည်အထိ vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့ add နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိနှိုးဆော်ဆက်လက်, သကြားနှင့်အတူ Pre-ရောနှောသောနာရီနို့လောင်းမွှေပေးပါ။
အခုတော့တစ်ဦး fluffy နှင့်လေကြောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်တစ်ဦးရောနှောအားဖွငျ့ရေကိုရေချိုးခြင်းနှင့်အုပ်စုခွဲကနေအရောအနှောကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကိတ်မုန့်များအတွက်အဖြူရောင်ချောကလက် icing အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ကျနော်တို့ကနေဆဲနွေးသည်နှင့်အအေးအချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်မရှိသေးပေစဉ်က၎င်း၏ရည်ရွယ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုစတင်နိုင်ပါသည်။
ကိတ်မုန့်အဘို့အဖြူရောင်မှန် glaze - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူရောင်ချောကလက် - 135 ဂရမ်;
- 33-35% cream ကို - 110 ml ကို;
- နို့ - 110 ml ကို;
- vanilla - အဖြစ်တော့;
- gelatin - 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့စင်ကြယ်အချို့ရေဆက်ဆံနှင့်နို့နှင့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ထဲမှာစိမ် gelatine ပုံးတစ်ပုံးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းတစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်ဆုံးဖြတ်ရန်။ လက်တစ်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဆင်း Pre-ကျိုးပဲ့တင်သော, အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ဆူပွက်ဖို့အရောအနှောပူနွေးလာသည်။ ထို့နောက်အနည်းငယ် vanilla, စိမ် gelatin add နှင့်ကလုံးဝဖျက်သိမ်းကြောင်းဒါကြောင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့လေးဆယ်ဒီဂရီအပူချိန်အအေးနှင့်ယခင်ကစစ်အောင်မှတဆင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက် strain ဆေးပညာ device ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အဖြူရတဲ့အရာတွေ glaze ကိတ်မုန့်ပေးပါ။
တစ်ကိတ်မုန့်တစ်ခုအဆီပြန်အဖြူရောင်နှင်းခဲ Make မှဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
- နို့ - 40 ml ကို;
- powdered သကြား - 180 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ပူပြင်းတဲ့နို့နှင့်အတူကရောထွေး, အမှုန့်သကြားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ mass ထောပတ်ကိုတင်သောနွေးထွေးသောတက် thickens နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ချော glaze အနည်းငယ်အအေးနှင့်သူမ၏ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းပေးပါ။