ဒီအရသာ dolma ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားအားထုတ်မှုစေရန်အများရှိသော်လည်း, တိုင်းမိနစ်ရလဒ်ဆက်ဆက်တန်ဖိုးရှိ! အဓိကအရာမှန်မှန်ကန်ကန်မြေပြင်များကို ပြင်ဆင်. - အရွက်။ ရိုင်းထဲကနေထမင်းစားခန်းခန်းနှင့်စပျစ်ရည်အမျိုးပေါင်းအဖြစ်ကိုက်ညီခက်လွန်းယူ, သူတို့သည်ထူးဆန်းတဲ့အရသာပါဘူး။ ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်အစက်အပြောက်ခြင်းမရှိဘဲ, တောက်ပအစိမ်းရောင်အရောင်သေးငယ်တဲ့အရွက်ကိုရွေးချယ်ပါ။
ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ dolma စပျစ်သီးအရွက်များအောင်ဘယ်လိုများအတွက်အများဆုံးအသေးစိတ်စာရွက်ကိုဖော်ပြရန်။
Armenian တှငျ dolma စပျစ်သီးအရွက်ချက်ပြုတ်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကိုခုတ် - 965 ဂရမ်;
- minced အမဲသား - 475 ဂရမ်;
- သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် - 2 PCs; ။
- စပျစ်သီးအရွက်;
- သင်္ဘောသဖန်း kruglozernisty - 115 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 765 ဂရမ်;
- ပူစီနံ, cilantro, ပင်စိမ်း အစိမ်းရောင်ဖြတ်ပြီး -1 ရောင်ခြည်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
နူးညံ့သောအထိဆန်ပြုတ်နှင့်အေးမြရေနှင့်သုတ်ခြင်း, အချောမြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူရောထွေး, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့် melenko နံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်းကုန်တယ်။ အားလုံးဂရုတစိုက်မွှေနှင့်စနစ်တကျချိတ်ဆက်အစိတ်အပိုင်းများမှချိတ်ဆက်ပါ။
dolma စပျစ်သီးအရွက်ခြုံဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
တစ်စာရွက်ယူပါကသူ့လက်ကိုင်ကထားသူ့ကိုအပေါ်ပြင်ဆင်ထား stuffing တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအိပ်လေ၏။ Matt - ရတဲ့အရာတွေ, ဒုတိယများမှာတလက်ပေါ်သတိပြုပါ။ ဒါကြောင့်သင်ကသူဖြတ်တောက်ရှေ့၌ရာအရပ်မှလာမယ့်ဟာ stuffing သာမှိုင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြန့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
အရွက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအထံတော်သို့အနီးဆုံး, အ stuffing မှခြုံအနည်းငယ်ထပ်, ထပ်လျှင်အဖြစ်, အထူးသဖြင့်ဧရိယာထဲမှာ, ပွင့်လင်းဖြည့်များကိုရှောင်ရှားဖို့အညှာကိုချွတ်အနီးကပ်အာရုံစိုက်။ တင်းကျပ်စွာပျက်ပြယ်ထွက်ခွာဘဲ, တစ်ခုလုံးအမဲသားရစ်ပတ်ထွက်ခွာမည်။
လူအပေါင်းတို့သည် stuffing အရှိဆုံးအထူထပ်နှစ်ဖက်စလုံးတစ်လျှောက်တွင်ထုပ်ပိုးခဲ့ဒါကြောင့်အခုဆိုရင်အရွက်၏ဘေးထွက်ခြုံ။
လူအပေါင်းတို့သည် stuffing တစ်စာရွက်ထဲမှာချိတ်ပိတ်ခံခဲ့ရတာသေချာပါစေ dolma လိပ်ခေါက်။
ထိုနညျးတူ, ရှိသမျှမဲဆန္ဒနယ်မှနှင့်အတူရှေ့ဆက်ဖြစ်သော်လည်း, တစ်နည်းနည်းနဲ့တဦးတည်းသူတို့ထဲက (အရွက်သို့မဟုတ် minced) ကျော်ဖြစ်ပါတယ်။
လတ်ဆတ်တဲ့စပျစ်သီးကိုအရွက်ဖြင့်လုပ်သော dolma ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သငျသညျအောက်ဆုံးမှလောင်သောစပျစ်သီးအရွက်များတားဆီးနိုင်အောင်အခုတော့အိုးကင်း၏အောက်ခြေတွင်, ကုန်တယ်သိုးသငယ်ကိုနံရိုးအိပ်လေ၏။ လေး dolma နံရိုးနှင့်ဖျန်း Mint အရွက်ကျော်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုပေးပို့အောက်ပါ။
သက်သေပြအထက်လက်ညှိုးပေါ် dolma ရေအကြောင်းအရာလောင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာပန်းကန်ဖုံးလွှမ်းချနှိပ်ပါ။ တစ်နာရီအနည်းဆုံးအပူတစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်, ပြီးတော့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။