Challah ဂျူးမိသားစုမှရသောမရှိဘဲကုန်ကျစရိတ်သည်နောက်ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်တစ်ဦးရိုးရာဂျူးမုန့်သည်။
Next ကိုကျနော်တို့အိမ်မှာအရသာ challah ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြခြင်းနှင့် gost နှင့်အညီကုန်ပစ္စည်းများ၏ရိုးရာစာရွက်ပူဇော်ပါလိမ့်မယ်။
gost အဆိုအရမီးဖို၌ဂျူး challah စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- filtered ရေ - 180 ml ကို;
- နေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီအနံ့ဖြစ်ပါသည် - 70 ml ကို;
- သကြား - 20 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ချုံ့တဆေး - 15 ဂရမ်,
- ကြီးမားလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သားကြက်ဥ - 1.5 PC ။ ,
- ဆားကြီးစွာသောကျောက် - 15 ဂရမ်,
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 15 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 320-420, အ
ပြင်ဆင်မှု
- ပူနွေးတဲ့တချို့ရေ 40 ml အတွက်လတ်ဆတ်သောတဆေးကိုဖျက်သိမ်းဖို့နဲ့ငါးမိနစ်များအတွက်အပူအတွက်မြေပြင်ထားခဲ့ပါ။
- ဤအတောအတွင်း fluffy နှင့် airy ကြက်သားကြီးမားတဲ့ကြက်ဥသည်အထိရိုက်နှက်ပြီးဆား, သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတပန်းကန်ထဲမှာရောထွေးနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။
- crystals ၏ပူအရောအနှော blooming မတိုင်မီနှိုးဆော်နှင့်ကျန်ရှိနေသောရေအေးထည့်ပါ။
- ယခုရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်တဆေးကိုအရောအနှောပေါင်းစပ်နှင့်ထောပတ်မှပူရောအနှောကိုလောင်း။
- , အသေးစားဝေမျှအတွက်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါအရည်အခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပွားများထုတ်လုပ်ရန်။
- ဒါကြောင့်ထည်နံရံများထက်နောက်ကျမှစတင်သည်သည်တိုင်အောင်, ကောင်းစွာနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပွားနှင့်ပျော့နှင့်ပျော့ပျောင်းဖြစ်လာသည်။
- ကျနော်တို့ကသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းပါစေ, နာရီအနည်းငယ်များအတွက်သုတ်ပဝါနွေးအောက်တွင်တည်ရှိသည်ထားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။
- စိုက်ပျိုးအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်မိမိလက်နှင့်မုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်ဘောလုံးချွတ်မိတ်ဆက်နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်အိပ်သူတို့ကိုဆယ်မိနစ်ပေးသောခြောက်တန်းတူဝေမျှသို့ခွဲခြားထားတယ်။
- အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်ကျနော်တို့အနားအလယ်၌ပိုမိုပါးလွှာခြင်းနှင့်ထူခဲ့ကြသောကြောင့်သူတို့ကိုလှိမ့်, ကိတ်မုန့်ဘောလုံးထဲကပါစေ။
- ကျနော်တို့ tortillas flagella သို့ချော်။ သူတို့ကထွက်ရှိသောပါးလွှာအနားနှင့်အထူတစ်ဝက်တစ်ပျက်နှင့်အတူလည်းဖြစ်ပျက်သငျ့သညျ။
- အခုတော့အရာသုံးခု၏ flagella connect တဦးတည်းလက်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏အနားပိတ်လိုက်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ challah အတွက်ကွက်လပ်ဖြစ်လတံ့သောနှစ်ခုကျစ်, မျိုးကိုရက်။
- အဆိုပါတင်ကြ၏ခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထုတ်ကုန်ထုတ် တင်. proofing အနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ဖို့တစ်နာရီခန့်အဘို့ချန်ခြွင်း။
- အခုတော့ကြက်ဥ၏တစ်ဝက်တစ်နည်းနည်းရိုက်နှက်သည်ချဉ်းကပ်သူတို့ရဲ့ challah ၏မျက်နှာပြင် lubricates နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအပိုဆောင်းထုတ်ကုန်နှင့်အတူဖြန်း။
- မီးဖို 180 ဒီဂရီဆယ်မိနစ် convection mode ကိုမပါဘဲအထက်နှင့်အောက်ပိုင်းအပူပေးစက်များတွင်ဒယ်အိုးနေရာအထိအပူ။
- 160 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်း, အဆင်းလှသောရွှေအညိုရောင်ရန်နောက်ထပ်နှစ်ဆယ်မိနစ် convection မုန့်ဖုတ် challah ပါဝင်သည်။
စာရွက်ပေါ် Hal, သငျသညျမြားကိုလညျးနှင့်အတူဖုတ်နိုင်ပါတယ် ဘိန်းမျိုးစေ့များ , သူတို့ကိုအစားထိုးနှမ်းမျိုးစေ့များ။