Crêpe Suzette (ပြင်သစ်Crêpe Suzette ။ ) - ထိုဂန္ပြင်သစ်နည်းပညာဖြင့်ကိုပြင်ဆင် pancakes ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနည်းပညာ၏ပိုင်ထိုက်သောသူတို့ကိုယ်သူတို့အတွက်နေရပ်ရင်းအဆိုပါ pancakes ကြောင့် သကြားရည် , Citrus (လိမ္မော်ရောင်) ဖျော်ရည်နှင့်အခွံ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ caramel ရဲ့အဆုံးမှာဝိညာဉျ (ရမ်, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် liqueur) ငါသွန်းလောင်းရန်နှင့် pancakes အချိန်တိုအတွင်း flambiruyut ။
pancakes Crêpe Suzette
တကယ်တော့, ကယ်လိုရီမြင့်မားပြင်သစ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်အများစု, ဒီကိုလည်း crepe suzette သက်ဆိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမှအစားအသောက်များတွင်စဉ်အတွင်းသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်သွားသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ pancakes များအတွက်:
- မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- နို့ - 200 ml ကို;
- ရေ - 75 ml ကို;
- 1 လိမ္မော်ခွံ;
- ထောပတ် - '55
အဆိုပါရည်များအတွက်:
- လိမ္မော်ရည် - 155 ml ကို;
- တဦးတည်းလိမ္မော်ခွံ;
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- တဦးတည်းသံပုရာ၏ zest နှင့်ဖျော်ရည်;
- Cointreau - 45 ml ကို;
- ထောပတ် - '55
ပြင်ဆင်မှု
သူတို့ရည်အတွက်စိတ်ပျက်ကြလိမ့်မည်ကတည်းကသူတို့ကိုယ်သူတို့, သကြားများများအပြင်မပါဘဲပြင်ဆင်ထားကြသည် Pancakes ။ အဆိုပါနှစ်နှင့်ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။ ယင်းနောက်လိမ္မော်ခွံကိုထည့်သွင်းခြင်း, အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်နို့ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ တစ်မုန့်ညက်ဆန်ခါဖြတ်သန်းအသုံးပြုပုံအရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရောအနှောထဲသို့လောင်း, ဒါပေမယ့်ဖု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ရန်နှိုးဆော်, ဝေမျှ၌လောင်း။ မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကဖြေလျော့ပေးခြင်း gluten မုန့်ညက်ချည်ဖို့နာရီဝက်အဘို့အရိပ်၌စောင့်ရှောက်ဖို့အကြံပြုနှင့် pancakes rubbery လှည့်နေသည်။ အညိုရောင်သည်အထိမုန့်စိမ်းကြော်။
အခုတော့ရည်ရန်။ က Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့်အခွံနှင့်အတူသကြား crystals အရည်ပျော်ခံရဖို့အတှကျရည်အနာဆိုးအခါ, သို့ဖြစ်လျှင်, ရေနံအချပ် ထပ်. နှင့်ခေါက် pancakes တြိဂံအိပ်လေ၏။ အဆိုပါ liqueur လောင်းထို့နောက်တစ်မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့အပူ။ သတိနှင့်ကြဉ်ရှောင်သောကြောင့်မြင့်မားသောအပူချိန်အရက်များ မှစ. , ထွက်လေ။ မီးထွက်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, လိမ္မော်သီးနှင့်အတူ pancakes Crêpe Suzette အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပြင်သစ် pancakes Crêpe Suzette - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ pancakes များအတွက်:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 95 ဂရမ်,
- နို့ - 115 ml ကို;
- ရေ - 45 ml ကို;
- ထောပတ် - '15
အဆိုပါရည်များအတွက်:
- ထောပတ် - 85 ဂရမ်,
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ကော့ညက် - 35 ml ကို;
- တဦးတည်းလိမ္မော်ခွံ;
- လိမ္မော်ရည် - 75 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေနှင့်အတူနို့ချိတ်ဆက်ပါ။ အရည်ပျော်အအေးထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကရိုက်။ အဆိုပါကြာပွတ်ကြက်ဥနို့ထည့်ရန်။ , မုန့်ညက်ကိုကောင်းစွာရိုက်နှက်နှင့်ကျန်ရှိနေသောတစ်ဝက်နှင့်အတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်ဖို့အရည်အရောအနှော၏ထက်ဝက်ကိုလောင်း။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညိုရောင်သည်အထိရေတွင်းတစ်တွင်းအပူဒယ်အိုးပေါ်မှာမုန့်စိမ်းကြော်၏ဝေမျှ။ hot pancakes တြိဂံခေါက်။
အဆိုပါရည်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ထောပတ်အရည်ပျော်နဲ့သကြား crystals နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ အဆိုပါ Citrus အသီးဖျော်ရည်လောင်းနှင့်သကြားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သည်အထိစောင့်ပါ။ အဆိုပါရည်မှ zest အတွက်နှိုးဆော်ပြီးနောက်, pancakes ထားအကြောင်းတစ်မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နွေး။ ကော့ညက်လောင်းကသူ့ဟာသူထွက်ရှို့ကြကုန်အံ့။
လိမ္မော်ရောင်ငံပြာရည်နှင့်အတူCrêpe Suzette
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ pancakes များအတွက်:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 110 ဂရမ်;
- နို့ - 275 ml ကို;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- vanilla ခွံ၏ထက်ဝက်။
အဆိုပါရည်များအတွက်:
- သကြား - 65 ဂရမ်,
- လိမ္မော်ရည် - 210 ml ကို;
- ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
- လိမ္မော်သီး - 4 PCs; ။
- ဘရန်ဒီ - 85 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သင်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်နှင့်သူတို့ကိုနို့လောင်းရမယ်အရာအဘို့အ pancakes နှင့်အတူစတင်ပါ။ vanilla ခွံများနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်၏နို့-ကြက်ဥအရောအနှော contents တွေကိုထက်ဝက် Add, ပြီးတော့မုန့်ညက်မှအရည်ဝေမျှသွန်းလောင်းရန်စတင်ပါ။ အဆိုပါ pancakes ကြော်။
လေးယောက်စလုံးလိမ္မော်သီးဒယ်အိုးထဲမှာသကြားရည်အရည်ပျော်နှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်, လိမ္မော်သီး၏ zest နှင့်ဇာတိပကတိ၏အတစ်စုံနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ နောက်တဖန် caramel အနာစိမ်း Give, ပြီးတော့ထဲသို့အပေါငျးတို့သ pancakes ထားဘရန်ဒီလောင်း။ အဆိုပါအရက်ကိုမီးရှို့သောအခါ, pancakes တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။