ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား - ဂန္အာရှအရသာစမ်းသပ်ချက်တစ်ခုချုပ်ဥပမာ။ ထူးခြားဆန်းပြားဇာစ်မြစ်ကိုတရုတ်ထမင်းချက်, ဒါပေမယ့်လည်းဥရောပအိမ်ရှင်မမသာကိုင်တွယ်ရန်တတ်နိုင်သော၏ဖန်ဆင်းခြင်းနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းအသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦးမျှတသောအဆာကို အသုံးပြု. အိမ်မှာအစာစားပြင်ဆင်ထားရန်ကိုထိခိုက်စေပါဘူး။
ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား - ကအနည်းဆုံးထုတ်ကုန်ပန်းကန်တစ်စပ်နှင့်သန့်စင်ပြီးအရသာသို့ကူးပြောင်းသောအားဖြင့်တစ်ဦးစာရွက်။ အဘိတ်ရိုးရှင်းများနှင့်အသုံးပြုနိုင်စွမ်းသပိတ်မှောက်: အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ပုံစံတည်းတင်ဒါသည်အထိရေနံအတွက်ဖြတ်နဲ့ကြော်နေကြသည်။ ပြီးနောက် - အရောအနှော thickens မှီ, ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်နှင့်စိတ်ပျက်နှင့်ပြည့်စုံ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 450 ဂရမ်;
- ဆန်ရှာလကာရည် - 30 ml ကို;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ငရုတ်သီး - 1/2 PCs; ။
- soy ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
- ရေ - 100 ml ကို;
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ်ပါ - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အသားစိမ်နဲ့ 30 မိနစ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ 40 ml သို့ခုတ်ဖြတ်။
- Cube သို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ။ ငရုတ်သီးခုတ်။
- ရှာလကာရည်, ရေ, ကစီဓါတ်, ငံပြာရည်နဲ့သကြားရောမွှေပါ။
- ဘရောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားနှင့်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။
- ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်ထဲမှာကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သား, အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည် thickens အဖြစ်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား
ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဝက်သား - အသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - အရှိဆုံးရှိခိုးအာရှအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူဖြစ်စေသောတစ်ပန်းကန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြီးမားတဲ့အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများရှိသည် - သူတို့အညီအမျှပူအရသာနှင့်အအေးဖြစ်ကြောင်း, အသားနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်နှင့်ချက်ချင်းမွှေးနှင့်အချဉ်ဆော့စ်ပြင်ဆင်နေပိုင်ထိုက်သောခါးသီးမှုဆုံးရှုံးလျက်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 250 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
- ကစီဓါတ်ပါ - 20 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ကစီဓါတ်နဲ့ကြော်၏ 20 ဂရမ်ထဲမှာအသားအလိပ်။
- ဘရောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- ယင်းအသီးဖျော်ရည်, ငံပြာရည်, ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ကစီဓါတ်ပါမှသူတို့ကိုရန်ငံပြာရည်လောင်း။ အမဲသားကိုထည့်ပါ။
- ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သားမပို 2 မိနစ်ထက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များညှိုးနွမ်း၏။
နှမ်းနှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား
ဝက်သားကြော် တစ် wok အတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်, အဆင်းအရောင်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်, ကျေးဇူးပြု. အဓိကရုဏ်းများနှင့်စိတ်ကူးအရသာ၌တည်၏။ ကျောင်းအတွင်း၌တည်းခိုနေစဉ်ဤနည်းလမ်းမှကျေးဇူးတင်ပါသည်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအသား, လျင်မြန်စွာပြင်ပအပေါ်ရွှေအညိုရောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်း, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ် crunchy texture ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ ရတဲ့အရာတွေပျားရည်ငံပြာရည်နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုအရသာထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 70 ဂရမ်,
- ရေ - 100 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 60 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 50 ml ကို;
- ပျားရည် - 25 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ်ပါ - 20 ဂရမ်,
- ketchup - 40 ဂရမ်,
- နှမ်း - '30
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်သားနှင့်မုန္လာဥနီကြော်။
- အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်, ပျားရည်, ketchup နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားလောင်း။
- ရေနှင့်ကစီဓါတ်ထည့်ပါ။
- နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူပျားရည်ကြော်မိနစ်နှင့်ဖျန်းနှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား။
Battery ကိုချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား
အစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရ၏လယ်ပြင်တွင်အလွန်လူကြိုက်များချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက် crispy ဝက်သား။ ruddy အသားတစ်ဦး Battery ကိုသုံးပြီးအိမ်တွင်နိုင်ပါတယ်ရယူပါ။ ဒါဟာ texture တစ်ဦးအမျိုးမျိုးစေမည်, ဒါပေမယ့်လည်းထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှဝက်သားကိုကာကွယ်ရန်သာ။ ကြော်တဲ့မြားစှာ, ဒါပေမယ့်အရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင် kneaded မုန့်ညက်, ရေနှင့်ကြက်ဥ Battery ကို။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 350 ဂရမ်;
- ဟင်းရည် - 200 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 20 ဂရမ်,
- ကစီဓါတ်ပါ - 10 ဂရမ်,
- soy ငံပြာရည် - 30 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 30 ml ကို;
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေနံ - 30 ml ကို;
- ရေ - 170 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါ Battery ကိုအဘို့, မုန့်ညက်, ရေနှင့်ရေနံနှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ အထဲတွင်အမဲသားကြော်။
- ငံပြာရည်အဘို့ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အမဲသားကိုများနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။
- ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်စွပ်ပြုတ်ဝက်သားပူစားပွဲပေါ်မှာမှထောက်ပံ့နေသည်။
နာနတ်သီးနှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား
ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား - အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးကိုနှစ်သက်လိမ့်မည်ဟုရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်။ ဒါဟာဖျော်ရည်ဝက်အူချောင်းနဲ့ကစီဓါတ်များစွာအသားနှင့်နာနတ်သီးအရောအနှောများအပိုင်းပိုင်းဖြည့်ပါ, အဲဒီနောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်သာလိုအပ်ပေသည်။ ဘဏ်နာနတ်သီးနှင့်လတ်ဆတ်သောဝက်သား tenderloin အနီးဆုံးစတိုးဆိုင်ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်အတိုင်းဤပန်းကန်, ထိုနေ့ရက်သည်မဆိုအချိန်မရွေးတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 650 ဂရမ်;
- စည်သွတ်နာနတ်သီး - 350 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ်ပါ - 30 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 70 ဂရမ်,
- soy ငံပြာရည် - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားကိုကြော်။
- ကစီဓါတ်များနှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူနာနတ်သီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။
- အမဲသားကိုနှင့်နာနတ်သီးမှငံပြာရည်ထည့်ပါ။
- ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား 3 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်း။
တရုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား
တရုတ်ဝက်သားစာရွက် ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်နှင့် technique ကိုအတွက်ကွဲပြားခြားနားနှင့်အသုံးပြုသည့်အစိတ်အပိုင်းများကို။ မိမိတို့အဘို့ချက်ပြုတ်ဖို့အမဲသားကို - ထိုပန်းကန်ထဲမှာဥရောပဗားရှင်းအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစဉ်အလာထည့်ပါ။ အရည်ရွှမ်းနှင့် Ruddy ထိန်းသိမ်းထားဝက်သားမှ, က, ရေနှင့်ကစီဓါတ်ပါတဲ့အရောအနှောကိုစွဲလန်းနှစ်သက်နေတဲ့ပြတ်သားဖို့ကြော်, သာထို့နောက်ငံပြာရည်အတွက်မီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 580 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ရေ - 400 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 20 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကစီဓါတ်များ 100 ဂရမ်ရေ 200 ml ကိုအတွက်ဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်။
- 10 မိနစ်ဝက်သားစိမ်။ ကြော်။
- 50 ဆကစီဓါတ်, ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ 200 ml ကိုရေ, ငါးပိရောမွှေပါ။ အမဲသားကိုထည့်ပါ။
- ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အာရှအတွက်ဝက်သား 3 မိနစ်အားလြော့။
ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ် "Teriyaki" တွင်ဝက်သား
ဒါကြောင့်ဂျပန်ငံပြာရည် "teriyaki" ၌ချက်ပြုတ်လျှင်ဝက်သားချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အမြတ်မျက်နှာပြင် "lacquered" ။ ဒါဟာသကြား, ထောက်. နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှောများနှင့်ကြော်ထုတ်ကုန်များ၏ texture အပေါ်သက်ရောက်မှု, သူတို့ကိုရွှေအရောင်နဲ့အနံ့ပေးခြင်း။ Tiriyaki လူကြိုက်များပြီး marinade အဖြစ်အလျင်အမြန်အသား softens အဖြစ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 350 ဂရမ်;
- ငံပြာရည် "teriyaki" - 90 ml ကို;
- နှမ်းရေနံ - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်သား teriyaki နာရီစိမ်။
- နှမ်းဆီကြော်။
- အသားစွပ်ပြုတ် teriyaki 5 မိနစ်။
မှိုနှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား
တရုတ်ချက်ပြုတ်အတွက်မှိုရာအရပျ၏မာနထောင်လွှားယူပါ။ ဤအစိတ်အပိုင်းတဲ့အခါမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျဉ်းရွေးချယ်ရေးအထူးအသုံးဝင်သည်။ သူတို့ကအရသာနှင့်အာဟာရအများဆုံးမတူကွဲပြားမှုမရှိစေရန်, အမဲသားတွေနဲ့ပေါင်းစပ်။ အစဉ်အလာတစ်ခုသစ်သား shiitake မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်ပန်းကန်, ဒါပေမယ့်ဘတ်ဂျက် options များစုံလင်သောမှိုသို့မဟုတ်ကမာဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
- မှို - 100 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
- ketchup - 40 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 20 ဂရမ်,
- ရေ - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- သငျသညျချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်မီ, သီးခြားစီမှိုကြော်။
- ဘရောင်းဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- , မှို Add ရေနှင့်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
- ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- အမဲသားကိုထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
မီးဖို၌ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား
ကင်ဝက်သား ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက် - ဥရောပအကြိုက်များကိုမှအဆင်ပြေအောင်တစ်ပန်းကန်။ ငံပြာရည်ယခင်ကအသားနှင့်အတူချိတ်ဆက်ထားတဲ့ပြီးထူကိုက်ညီမှုမှမီးမငြိမ်းကြောင်းအင်္ဂါရပ်စာရွက်။ ဝက်သားပြင်ဆင်နေအာရုံကိုထိုက်: မီးဖိုကပေးပို့ခြင်းမပြုမီ, ကသာအနည်းငယ် incised နှင့်ပူငံပြာရည်နှင့်အတူ impregnated ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 90 ဂရမ်,
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
- သကြား - 60 ဂရမ်,
- လိမ္မော်ရည် - 200 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 125 ml ကို;
- ချီလီ - 5 ဂရမ်,
- ရေ - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ငံပြာရည်အဘို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။
- 200 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီများအတွက်ငံပြာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်လောင်းအမဲသားကို Incise ။
multivarka အတွက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ဝက်သား
စွပ်ပြုတ်ဝက်သား ကိုသင် multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ထူးခြားတဲ့အရသာရရှိသည်။ ခေတ်သစ်နည်းပညာကိုအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာဟင်းလျာများ၏စောင့်ရှောက်မှုယူပြီး, မီးဖိုအနီးရှည်လျားသောရပ်တည်မှုဖယ်ရှားပစ်ပါလိမ့်မယ်။ အိမ်ရှင်မများအနေဖြင့်ငံပြာရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ခွက်ကိုရဲ့ contents ကဖြည့်စွက်, ဘီးပ်သံဘို့စောင့်ဆိုင်းသာလိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 550 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- soy ငံပြာရည် - 90 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 45 ဂရမ်,
- သကြား - 40 ဂရမ်,
- ရေနံ - 30 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- ရေ - 120 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘရောင်းက "ဟော့" 15 မိနစ်အတွင်းဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- ငံပြာရည်အဘို့ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- အမဲသားကို Add နဲ့ 30 မိနစ် "သတ်" ကိုဖွင့်။