Rolls, အာရှပစိဖိတ်ဒေသတွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ဒယ်အိုး-အာရှအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏မူလတစ်ပန်းကန်, လူသိများကြသည်။ လောလောဆယ်သို့သော်ပန်-အာရှဟင်းလျာများ, လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ထို့ကြောင့်အံ့သြစရာမဟုတ်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်အထူးသဖြင့်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏စိတ်ကူးပြန်လည်စဉ်းစားအကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်ဒေသ၏ရိုးရာထုတ်ကုန်များသုံးစွဲခြင်းနှင့်အတူသစ်တစ်ခုလူ့ဇာတိရရှိသွားတဲ့ကြောင့်လူကြိုက်များကြသည်။
အစပိုင်းတွင်အာရှလိပ် - ကမိတ်ဆက်, စားသုံးဆီပင်လယ်ရေညှိ (nori) ၏အထူးစာရင်းအတွက်ပတ်ရစ်ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်ငါး။ ဂျပန်, ကိုရီးယား, ဗီယက်နမ်, တရုတ်, နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များများသောအားဖြင့်မစားကြဘူး, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကထောပတ်မှသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်ပါသည်, လိပ်၏အခြေခံအယူအဆမည်သို့အသုံးပြုရမည်ကိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ကျနော်တို့တော်တော်များများချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာပူဇော်:
- unsweetened လိပ်သမားရိုးကျရေညှိ Nori စာရွက်များသို့မဟုတ်ဆန်စက္ကူသုံးပြီးကိုပြင်ဆင်;
- Lavash သို့မဟုတ်ပါးလွှာ pancakes သုံးပြီး unsweetened လိပ်;
- (အိမ်မှမပါဘဲ) gelatin နှင့်ဖွဲ့ savory ဒိန်ခဲလိပ်;
- အချိုပွဲလိပ်။
မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့ခေါက်လိပ်များအတွက်အထူး tsinovochka လိုအပ်ပါတယ်။
တူနာငါးသို့မဟုတ်အခြားငါးတွေနဲ့ဒိန်ခဲ၏ Rolls
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီအကြောင်းအရာထက်ပိုကောင်းတဲ့သဘာဝအဒိန်ခဲ,
- Nori စာရွက်များ, ဆန်စက္ကူသို့မဟုတ် Lavash pancakes ဖြစ်နိုင်သည်;
- ငါးလွှာ - တူနာငါး, သဘာဝအသီးရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ (လည်းသင့်လျော်ဆော်လမွန်ငါး, ရောက်ရေချိုငါး) တွင်ပေါ့ပေါ့ podmarinovanny အပိုင်းပိုင်း;
- သခွားသီး;
- ဇီယာစေ့,
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
- နှမ်းအမြိုးအနှယျ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်စာရွက်တစ်ရွက်ပြန့်နှံ့ဒါမှမဟုတ်ဖျာပေါ်တွင် nori ။ ထိပ်တန်းအညီအမျှအဆိုပါဖြန့်ဝေ ထောပတ် , တကဆန်ခါနှင့်ရာသီ sagging ကြက်သွန်ဖြူ (နှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှနံ့သာ) မှတဆင့် pre-ပွတ် သာ. ကောင်း၏။ ဒါဟာထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် pyurirovannuyu ထောပတ်သီး pyurirovannye သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာအတွက်ထည့်သွင်းရန်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။
ငါး, သခွားသီးနှင့်စိမ်းလန်းသောတစ် sprig ၏ပါးလွှာချပ်၏ထိပ်ချွတ်ထားပါ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ဖြန်းခြင်းနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။ လိပ်ကို turn off, အဲဒီနောက်ဖျာဆက်ရေး, ညင်ညင်သာသာတစ်ပန်းကန်ပေါ်လိပ်နှင့်နေရာ extract လုပ်ပါ။ လည်း, ကျန်ရှိနေသေးသောလိပ်လုပ်အနီးကသူတို့ကို (သို့သော်မကအခြားအပေါ်တဦးတည်း) ပြန့်နှံ့, ထို့နောက်အချောလိပ် Cut 2 နာရီ (ချဲ့မနေတော့အရှည် 2-2,5 စင်တီမီတာ) များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်ကိုနေရာချခြင်းနှင့်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်လွန်။
pita သို့မဟုတ် pancakes ၏အလွှာလျှင်, သင်အစွန်းပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲခေါက်မတိုင်မီအနည်းငယ်ဖြန်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဒိန်ခဲအအေးထားပါတယ်အခါ, ကလိပ်ကိုအတူတူကပ်ကောင်းစွာဖြစ်ပါတယ်မီးဖို၌ podpech နိုငျသညျ, အဲဒါကိုဖြတ်ဖို့အဆင်ပြေပါလိမ့်မည်။
သင်တစ်ဦးအလွှာမပါဘဲဒိန်ခဲ၏လိပ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီဂျခုနှစ်တွင်ကနို့-gelatin အရောအနှောအတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောမွှေဖို့လိုအပ်ပေသည်။ gelatin ဟင်းသီးဟင်းရွက်-လတ်ဆတ်တဲ့အသီးဖျော်ရည် (ဥပမာရွှေဖရုံသီး, သို့မဟုတ်သခွားသီး) အတွက်ဖျက်သိမ်းနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစား, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသို့မဟုတ်သတ္တုပါးကို အသုံးပြု. အလွှာဟာ။ ကျနော်တို့ဖျာမှတဆင့်လိပ်ဖွင့်နှင့် solidification သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပြီးတော့ကုန်တယ်။
savory Rolls ယမကာ (အလင်းစပျစ်ရည်, ဗော့ဒ်ကာ, ခါးသီး berry သီး liqueur) တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်ဘို့။
ကလေးတွေနဲ့အတူအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များသီးနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အချိုပွဲလိပ်, သူတို့ကမနက်စာ, နေ့လည်စာနှင့်နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်အဘို့ကောင်းပါတယ်။
ဟုတ်ပါတယ်, ချိုမြိန်လိပ် nori နှင့်သာအလွှာခြင်းမရှိဘဲ, ယေဘုယျအားဖြင့်ဆန်စက္ကူသို့မဟုတ် Lavash ထား, ဒါမှမဟုတ်အလွှာကို အသုံးပြု. စာရွက်များနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်မရနိုငျ (gelatin နှင့်အတူ, supra ။ ) ။ ပထမဦးဆုံးရေနှင့်လက်ဆေးဆူထဲမှာပေါင်းခန်းခြောက်လေ၏။ သငျသညျအသီးအခြောက်ဒါမှမဟုတ်ကုန်တယ်သည်, ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သီးသောအသီး (ယိုထံမှ) ရည်သို့မဟုတ်ပျားရည်ထဲသို့မဝင်ရလတ်ဆတ်တဲ့အသီး pyurirovannye နိုင်ပါတယ်။ ပျားရည်ကိုအသုံးပြုပါက, အပူလိပ် (ဒီလွှတ်ပေးရန်ထံမှပျားရည်အဆိပ်သင့်ပစ္စည်းများ) ဖော်ထုတ်။
အချိုပွဲလိပ်အကောင်းဆုံးလက်ဖက်, နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ကော်ဖီ ပူချောကလက်, သဘာဝဖျော်ရည်, အသီးအချိုရည်နှင့်အလားတူအဖျော်ယမကာ။