အသားနှင့်အတူပဲဟင်း

အသားနှင့်အတူပဲဟင်း - တကယ့်ပရိုတိန်းဗုံးနှင့်ဆောင်းရာသီ menu ကို၏လက်နက်တိုက်အတွက်မရှိမဖြစ်ဟင်း။ ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာပန်းကန်ချမ်းသောကာလ၌အလွန်ပူနွေးသည်နှင့်အပြည့်အဝဖြည်, ထိုကဲ့သို့သောအာဟာရနေ့လယ်စာ၏ကုန်ကျစရိတ်မြင့်မားတဲ့မရဖြစ်ပြီး, ဆက်ဆက်ပဲဟင်းနှင့်အသားနှင့်အတူအစာစားပြီးနောက်ကျန်ရှိနေဆဲကြောင်းကိုအံ့သြဖွယ်ခံစားမှုနှင့်နှိုင်းယှဉ်မရပါ။

ပဲဟင်းဟင်းစားစရာဘို့ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အမဲသားကင် - 600 ဂရမ်;
ငါးပိလုပျရနျ - 80 ဂရမ်,
သံလွင်ဆီ - 2 Tsp ;.
ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
အနီရောင်ပဲဟင်း - 210g;
အမဲသားဟင်းရည် - 375 ml ကို;
အုန်းသီးနို့ - 270 ml ကို;
ရေ - 125 ml ကို;
လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဝက်ဟင်းငါးပိနှင့်အတူအမဲသားကင်ရောနှော။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတက်နွေးခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 4-5 မိနစ်ပေါ်မှာအမဲသားကြော်။

အဆိုပါကျန်နေတဲ့ရေနံ 2 မိနစ်အဘို့ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းပလ္လင်ပြီနောက်ဟင်းနဲ့ကြော်အတွက်အပူခံခဲ့ရသည်။ ပဲဟင်း, ဟင်းရည်, ရေ, နှင့်အုန်းသီးနို့ထည့်သွင်း, zazharku ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းငါးပိရောမွှေပါ။ ထို့နောက် 10 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမျှတည်ထားပါအမဲသားကိုကထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 8-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။

ကိတ်မုန့်နှင့်အတူကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူဖြန်းအသားနှင့်အတူအနီပဲဟင်း, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အမဲသားကိုအတူအိုးထဲမှာပဲဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပဲဟင်း - 1 tbsp; ။
သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
Pancetta - 120 ဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
ဇီ, paprika, oregano, marjoram - 1 Tsp ;.
စမုန်ဖြူ - 1/4 Tsp ;.
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
ဆလရီ - ပင်စည်၏ 3;
မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
ကြက်သားဟင်းရည် - အပိုဒ် 7; ။
အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

ပဲဟင်းနှင့် 15 မိနစ်များအတွက်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်ရေပူရံလောင်း။

ကျနော်တို့ပြင်ဆင်မည်မည့်အိုးကိုယူပါ။ အိုးအဖြစ်အိုးကင်း, Roaster ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောကြွေအပူ-သက်သေပြပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုရှိနိုင်ပါသည်။ သံလွင်ဆီ၏တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မြေပြင်အမဲသားနှင့်ကုန်တယ် Pancetta ပေါ်မှာကြော်။ အမဲသားကိုရွှေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အဲဒါကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, အဖြစ်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ထား. , ကုန်တယ်မုန်လာဥ add, ဆလရီနှင့်အခြားမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိုးရဲ့ contents မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်ဟင်းရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်နိုင်ပါတယ်, နှင့်ပဲဟင်းထည့်သွင်းရပါမည်။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူအိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အမဲသားကိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပဲဟင်းမျှတည်ထားပါ။ အချောပန်းကန်များနှင့်လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

ဆန္ဒရှိပါက, ပဲဟင်းအသား multivarka ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပဲဟင်းသူ့ဟာသူ 1:00 မှာ "ငြိမ်းအေး" ကိုအကူးအပြောင်းသည် "ပူ" အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ထို့နောက်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။