Sauerkraut နှင့်အတူဟင်းချို

ဟင်းချို အမြဲတမ်းအဓိကပူပန်းကန် Slavic အစားအစာထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် beets ဟင်းချိုပစ္စုပ္ပန်မဖြစ်လတံ့သောမပါဘဲ, မြို့အဓိကအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြသည်။ ထိုအရာကြွင်းလေသမျှထုတ်ကုန်များ၏အစုတခု, ပြင်ဆင်မှုနှင့်ကုသမှုရွေးချယ်စရာသူတို့ရဲ့နည်းလမ်းကိုစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။ ယနေ့တွင်ကျွန်တော်တစ်ဦး sauerkraut ကနေအရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သားနှင့်အတူ sauerkraut ကနေအရသာဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 2 ဌ;
• ကြက်သား - 350 ဂရမ်;
• sauerkraut - 250 ဂရမ်;
• beet - 200 ဂရမ်;
• အာလူး - 400 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 175 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 120 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 350 ဂရမ်;
• ဆလရီရိုး - 2 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်း - 75 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဆေးကြောခြောက်နှင့်အဘို့ကိုကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်သည်ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အနိမ့်အပူမှာချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်၏အစမှာရေမြှုပ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လိုအပ်သောလျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်သို့မဟုတ်ယူကြက်သားဟင်းရည်မျိုးပေါ် မူတည်. လျော့နည်းသွားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်နာရီဝက်လောက်ပြည်တွင်းကြက်သား bouillon စွပ်ပြုတ်များနှင့်တခါတရံပိုပြီးနှင့်ကြက်သားခြေထောက်, စတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူ, သုံးဆယ်မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အခုတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ အခွံနှင့်အတူရေချိုးနှင့်ခွံအာလူး, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, beets, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး။ ထို့နောက်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်, beets, ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီတုတ်၏ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခြစ်ဖို့မုန်လာဥကြက်သွန်နီဖြစ်ပေမယ့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ကြည့်ရှုသည့် borsch အတွက် julienne ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုခွဲနိုင်ပါတယ်။

ပထမဦးဆုံးအလေးကိုမုန်လာဥသုံးမိနစ်လောက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ကိုနောက်ခြေလှမ်းအတွက်, ထို့နောက်အခြားငါးမိနစ်ကင်ပြီးမှ, beets ထည့်ပါ။ အခုတော့လိုအပ်ခဲ့လျှင်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ထည့်သွင်း, အဆင်သင့် protushivaem beetroot နှင့် sauerkraut သည်အထိစင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီး, အဖုံးများနှင့်ဦးထုပ်ကိုထည့်သွင်း, sauerkraut, ဆလရီကြော်၌ထား၏။

အဆိုပါဟင်းရည်နီးပါးအဆင်သင့်ကြက်သားပစ်အာလူး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ပဲစေ့တွေဟာ allspice, ဆားသည်နှင့်တဆယ်ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ sauerkraut ထွက် တင်. ပုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, နှစ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်မုန့်နှင့် buns နှငျ့ကြှနျုပျတို့၏မွှေးဟင်းချိုဝတ်ပြုကြလော့။

သငျသညျအစာရှောငျကြည်လျှင်, ကိုယ်ကျင့်တရားခံယူချက်အပေါ်အသားအရှုံးမပေး, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးသူတို့ရဲ့ menu ကိုမျိုးစုံချင် beets နှင့် sauerkraut အတူထည့်သွင်းထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို, ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်, ပဲနှင့်မှိုကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။

sauerkraut, ပဲနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 3 ဌ;
• sauerkraut - 300 ဂရမ်;
• ပဲမျိုးစုံ - 100 ဂရမ်;
• မှို - 200 ဂရမ်;
• အာလူး - 400 ဂရမ်;
• beet - 200 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 175 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 75 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 90 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

နာရီပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ရေအေးထဲသို့သွင်းထားပဲ။ ထိုအခါပျော့သည်အထိပြုတ်။

ဤအတောအတွင်းအားဖြင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပြင်ဆင်လော့။ အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ strips တွေ shinkuem သို့ beets, မုန်လာဥနီများနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ အရေခွံကနေသန့်ရှင်းခရမ်းချဉ်သီး, ယခင်ကရေပွက်ပွက်ဆူနေသောငါးစက္ကန့်နှစ်ပြီးသော။ ထိုအခါပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးပွတ်သပ်တစ်ခုသို့မဟုတ် Blender နဲ့စင်ကြယ်သောအဖြစ်အသွင်ပြောင်း။ ပန်းကန်ထဲသို့ဖြတ်အဆိုပါဆေးကြောမှို။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပထမဦးဆုံးကြက်သွန်ကြော်, ငါးမိနစ်အကြာတွင်ပင်ခုနစ်ခုမိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးအပြီး, အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်သုံးဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ, မုန်လာဥနီ, beets နှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ အခြားဒယ်အိုးတွင်, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း , sauerkraut ထားရာခုနစ်ပါးမိနစ်ကြော်အနည်းငယ်ရေနှင့်မျှတည်ထားပါ add, နူးညံ့သည်အထိဖုံးလွှမ်းကြ၏။

တစ်ပိုင်းပဲအတူဒယ်အိုးအာလူး, ဆား, Laurel အရွက်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ allspice ပစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်း, နှစ်ဦးစလုံးအိုးရဲ့ contents, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်မီးပေါ်မှာနှစ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ကျနော်တို့တစ်နာရီထိုသို့ပေးပါ။

အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦးပိန်, ဒါပေမယ့်ပဲမျိုးစုံနှင့်မှိုမှကျေးဇူးတင်စကားနှင့်နေဆဲ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုဖြစ်ခဲ့သည်။