Ossetian pies ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများ။ သူတို့ကဖြည့်စွက်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ယခင်က၎င်းတို့၏ပြင်ဆင်မှုမှတဆေးမပါဘဲသာလတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုပြီး, ဒါပေမယ့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုနည်းနည်းပြောင်းလဲခဲ့ပါသည်။ ရဲ့ Ossetian pies များအတွက်မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်မည်သို့ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။
Ossetian pies များအတွက်မုန့်စိမ်းစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ချက်ချင်းသောတဆေး - 7 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- kefir - 500 ml ကို;
- ဒဏ်ငွေဆား - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
Kefir အနည်းငယ်နွေးဖြစ်ပြီး, ဒဏ်ငွေဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ထို့နောက်ဒိန်ချဉ်၌တဆေးပစ်မုန့်ညက်အနည်းငယ်ဇွန်းထည့်ထို့နောကျ 15 မှာရေမြှုပ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်ညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်သို့သှနျးလောငျးနဲ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်မည်သည့်နွေးရာဌာန၌ 1 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။ Ossetian kefir ဂရုတစိုက်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန် 3 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ pies များအတွက်မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်။ အခြားမိနစ် 30 အလွတ် Leave နှင့်အတောအတွင်းဆို stuffing ပြင်ဆင်လော့။
တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း Ossetian pies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- လတ်ဆတ်သောနို့ - 0.5 v; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 1 Tsp .;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်အလယ်တန်းအတွက်ရပ်နားနှင့်အတူစားပွဲပေါ်တွင်ပုံသွန်းလောင်း။ ဥ, သံလွင်ထောပတ်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်တဖြည်းဖြည်းပူနွေးသောနို့မိတ်ဆက်ပေး။ ထို့နောကျအရောအနှောမုန့်ညက်သို့သတိလောင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျခဲ့သည်။ ဒါကြောင့် elastic ဖြစ်လာသည့်အခါ, တစ်ဦးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်စိုစွတ်သော polotenechko ထဲမှာခြုံနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်ပြီးနောက်လှိမ့ pin ကိုမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်မည်သည့် stuffing အတူကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
မုန့်စိမ်း Ossetian pies
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ။ လက်ငင်းဆေး - 1 Tsp,
- ။ အဖြူရောင်သကြား - 1 Tsp,
- ။ ဂျုံ - 1 Tsp,
- နို့ - ။ -1 Tsp ။
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- kefir - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
- နို့ - 150 ml ကို;
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ဒဏ်ငွေဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ဖလား၌ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုလောင်းအနည်းငယ်မုန့်ညက်, သကြားပစ်နှင့်နွေးနို့သွန်းလောင်း။ အားလုံးဂရုတစိုက်ရောထွေးနှင့်အပူသို့ချပြီး, ချဉ်းကပ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, အခန်းအပူချိန်ဒိန်ချဉ်ထည့်သွင်း, နို့နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ် maslitse ထည့်သွင်းရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ထို့နောက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းကတော့မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း၏နံရံမှကပ်မထားဘူး, အချဉ်းကပ်ရေမြှုပ်ဝင်နှင့်ပလပ်စတစ်အသော့ပွငျ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်။ အဲဒီနောကျ, ငါတို့ plenochku ထဲမှာခြုံနဲ့ 2 ဇအဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်မဖြုန်း, သင့်သမ္မာသတိရှိသော Ossetian ပိုင်များအတွက် stuffing ပြင်ဆင်လော့။