ကိတ်မုန့် "Pancho" - မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာအချိုပွဲ။ ဒါဟာအရည်ရွှမ်းနှင့်မူရင်း၏အသွင်အပြင်မှတပါး, impregnated ရယူသည်။ သူ့ကိုပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်နှင့်အတူဒါကြောင့်အထူးချက်ပြုတ် technique ကိုရန်မဖြစ်နိုင်သလောက်ကလုယူကြလော့။ မကြာခဏချယ်ရီသီးများသို့မဟုတ်အခြားသီးများနှင့်အသီးအပွအတူကပါစေ။ ယခုမှာအကြှနျုပျတို့သနာနတ်သီးနှငျ့အတူ "Pancho" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ သေချာတာပေါ့သင်နှင့်သင့်မိသားစုကခစျြလိမျ့မညျအမြဲအခြားကိုက်ဟုမေးပါလိမ့်မည်!
နာနတ်သီးနှင့်အတူကြော် "Pancho"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ပထမဦးဆုံးအကိတ်မုန့်အဘို့:
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- sgushchenka - 0.5 ဘဏ်များ;
- ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
- ကိုကိုး - 1.5 v ။ ဇွန်း။
ဒုတိယကိတ်မုန့်အဘို့:
- မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အချဉ်မုန့် - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နို့ဆီ - 1 ဘဏ်;
- ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ..
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့် 20% အဆီ - 1 လီတာ;
- သကြား - 1 ခွက်ကို။
အလွှာများအတွက်:
- စည်သွတ်နာနတ်သီး - 1 ဘဏ်;
- walnuts - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
, သကြားနှင့်အတူဥ whisk အချဉ်မုန့်, နို့ဆီထည့်သွင်း, နှိုးဆော်, ထို့နောက်ကိုကိုး add, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိနောက်တဖန်ရောမွှေ, ပြီးတော့မုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပြီးမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ: ကိတ်မုန့်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ ပြုမိသည်အထိ 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 30 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ကိတ်မုန့်အအေးထားပြီးသည့်အခါကအကြောင်း 20 စင်တီမီတာတစ်စက်ဝိုင်းအချင်းကနေထွက်ခုတ်ဖြတ်ခြင်း, သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့တိကိုချိုးဖျက်နှင့်ဘေးထွက်သည်အထိချွတ်နေသည်။ အခုဆိုရင် (ချက်ပြုတ်ပစ္စည်းကိရိယာများကိုပထမဦးဆုံးအပြား shortcake ၌ရှိသကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်) ဒုတိယကိတ်မုန့်များကို ပြင်ဆင်. , ချအေးလာသောအခါ, ထို့နောက်လုံးဝကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ချိုး။
ယင်းမုန့်များအတွက်, သကြားနှင့်အတူမုန့်ရိုက်တယ်။ မုန့်၏အကြောင်း 100 ဂရမ်ဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ နာနတ်သီး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်စုဆောင်းရန်စတင်။ ယင်းမုန့်အလွှာတစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်းဆီနှင့်နာနတ်သီးပျံ့နှံ့ရာပထမဦးဆုံးအကိတ်မုန့်။ ကိတ်မုန့်အားလုံးအပိုငျးပိုငျးမုန့်တစ်ပန်းကန်၌နှစ်ပြီးသောနှင့်လုံးဝမုန့်နဲ့ဖုံးလွှမ်းအပိုင်းပိုင်းကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထိုအခါအခွံမာသီးများနှင့်နာနတ်သီးနှင့်အတူပြောင်း, ဆလိုက်၏ပုံစံအတွက်သူတို့ရဲ့အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်ထားကြ၏။ ထိပ်တန်းကိတ်မုန့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်အလှဆင်နှင့်အနည်းဆုံး 3 နာရီများအတွက်အေးမြသောနေရာတွင်စိမ်ဖို့ကပေးပို့ပါ။
နာနတ်သီးနှင့်အတူကြော်ကိတ်မုန့် "Pancho"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- ကိုကိုး - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 3 ခွက်;
- ဆိုဒါ - 1/3 Tsp ;.
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp ;.
- စည်သွတ်နာနတ်သီး - 300 ဂရမ်;
- အဆီမုန့် - 800 ဂရမ်;
- walnuts - 1 ခွက်ကို;
- ချောကလက် - တစ်ဝက် tile ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းချက် ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် ။ ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်။ ပရိုတိန်း fluffy မြှုပ် Beat ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းနောက်တဖန် whisk, အနှစ်ကိုထည့်သွင်း, whisking ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲသကြား (2 ခွက်) မိတ်ဆက်ပေး။ screenable ကိုကိုးသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိမွှေပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ slaked မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, မိတ်ဆက်ပေး။ ထောပတ်နှင့်အတူပန်းကန်အမဲဆီဖုတ်, မုန့်စိမ်းကိုလောင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။
တစ်နာရီမုန့်ဖုတ်အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။ သငျသညျရုတ်တရက်အများကြီး Rouge ပေါ်လာမှစတင်ဖို့, နှင့်အလယ်တန်းနေဆဲကုန်ကြမ်းဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ထိပ်ခေပျြမြားသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်ကအအေးပေးထဲကတူးယူနေပါတယ်, ပြီးတော့အဲဒီအကြောင်း 2 ၏ကိတ်မုန့်အထူမှပယ်ရှင်းနေသည်
အခုပထမဦးဆုံးတဦးတည်း whisk မုန့်မုန့်ဘို့အကြောင်းကို 10 မိနစ်ကြောင့်လေထု၏တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်လာသည်အထိ, ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းသကြားနဲ့မုန့်ရရှိသောအခြား whisk မိနစ် 5. Korzh-အခြေစိုက်စခန်းဆီမိတ်ဆက်ပေး။ နာနတ်သီးနဲ့အခွံမာသီး၏ချပ်ထားပါ။ ကိတ်မုန့်ဘိန်းမုန့်တစ်ခုကျိုးအပိုင်းအစတစ်ခုချင်းစီနှင့်အခြေစိုက်စခန်းအပေါ် stacked, တောင်ကုန်းဖွဲ့စည်း, အလွှာနာနတ်သီးနှင့်အခွံမာသီးရွှေ့ပြောင်း။ ထိပ်တန်းနာနတ်သီးကျန်ရှိသောမုန့်နှင့်အတူ "Pancho" ဖြည့်ပါ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ပျော်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ အသုံးမပြုမီ, က 3-4 နာရီအေးမြသောနေရာတွင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပေးပါ။