ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့် - အရသာကိတ်မုန် impregnation များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆောင်းပါးများ impregnated နှင့်အလှဆင်တဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာကိန်းဂဏန်းအတိုင်းလိုက်နာသောသူတို့အဘို့အထူးအရေးကြီးပါတယ်သောအတော်လေးနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု, ရှိသည်: ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ချိုမြိန်ဖြည့်စွက်၏အခြား counterparts တွေကိုကျော်အားသာချက်တွေအများကြီးရှိပါတယ်။

ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ?

မူလတန်းပြင်ဆင်နေဒိန်ချဉ်ကိတ်မုန့်၏မုန့်, ဒါပေမယ့်မဆိုအချက်အပြုတ်ဖွဲ့စည်းမှုကဲ့သို့ရရှိသော impregnation ၏နောက်ဆုံးရညျအသှေးတိုးတကျအောငျသောနည်းပညာနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များများ၏စွမ်းဆောင်ရည်အတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တစ်ဦးချင်းဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။

ဒိန်ချဉ်ချက်ပြုတ်မုန့်သြဇာလွှမ်းမိုးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမဖြစ်ရသောနောက်ထပ်နှင့်အညစ်အကြေးမရှိဘဲ, သဘာဝ, တစ်ဦးအထူသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။
ဒိန်ချဉ်ကိတ်မုန့်၏မုန့်ကိုမကြာခဏအရောအနှောများပိုမို pliable texture, အ interlayer အဘို့နှင့်အချိုပွဲ decorating များအတွက်သင့်လျော်သောအများဆုံးထောက်ပံ့ပေးသော gelatin, ခဲ။
အဆိုပါမူကွဲမဆိုသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုသို့မဟုတ်ဂျယ်လ်တင့ဆိုးဆေးများမှအရသာဖြည့်စွက်, သစ်တစ်ခုအရသာနှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည်။
တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနောက်ထပ်အအေးနှင့် solidification များအတွက်အပေါ်ထားရှိသည့်မုန့်ကိတ်မုန့်လျှောက်ထားခြင်းမပြုမီ။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

အဖြစ်မကြာခဏအဖြစ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန် impregnate ဖို့အသုံးပြု အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်မုန့် လုံးကိုတစ်ဦး ပြော. မကုန်နိုင်ဝမျးမွောကျခွငျးငှါလာရသောအရသာကနေအများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရယူထားသောအတွက်သီးသောအသီးများနှင့် berry သီးအဆာတွေနဲ့ဿုံပေါင်းစပ်။ အဓိကအရာ - အရည်အသွေးမြင့်လတ်ဆတ်တဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်သဘာဝဒိန်ချဉ်ကို ယူ. အထူ, စနစ်တကျအတူတကွအစိတ်အပိုင်းများကိုကိုင်တွယ်နှင့်ချိတ်ဆက်အရသာဒူအမှုန့်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထူသောဒိန်ချဉ် - 0.5 ဌ;
ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
powdered သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
vanilla - 2 pinch ။

ပြင်ဆင်မှု

သကြားအမှုန့် Blender နှင့်အတူထောပတ်ကိုတက်ကိုချိုး, vanilla add, ဒိန်ချဉ်များနှင့်အတူတကွ whisk ။
အဆင်သင့်ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ချမ်းသောကာလ၌ခေတ္တနေရာချ, အဲဒီနောက်ကိတ်မုန့်ရန်လျှောက်ထားခြင်းနှင့်အထုပ်ထဲမှာပြောင်းလဲ, ထုတ်ကုန်၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုအလှဆင်။

creamy ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

ပိုများသောနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်လေထုဒိန်ချဉ်မုန့် creamy ပါလိမ့်မယ်။ ဖက်တီးမုန့်ကိုသုံးပြီးချက်ပြုတ်ရန်, ဖြစ်နိုင်ရင်ကြာပွတ်ဒါမှမဟုတ်အဆီပြည်တွင်းမြင့်မားတဲ့ရာခိုင်နှုန်းများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာနှင့်အပြင်ထားရှိထုတ်ကုန်သွေးဆောင်သောပစ္စည်းဥစ္စာရှင်းလင်းရေးအတွက်ကြာပွတ်အတွက်အသုံးပြုသည်အနည်းဆုံး 6 နာရီမတိုင်မီဟင်းလျာများအအေး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထူသောဒိန်ချဉ် - 250 ဂရမ်;
မုန့် - 300 ml ကို;
powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
vanilla ထုတ်ယူသို့မဟုတ် vanilla ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါအအေးမုန့်ဟာထိပ်သည်အထိကြာပွတ်နေသည်။
ကြာပွတ်, အမှုန့်သကြားဝေမျှသွန်းလောင်း။
အဆိုပါကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိုမြိန် vanilla နှင့်မှ Added ကသဘာဝဒိန်ချဉ် တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောသည်အထိအနိမ့်မြန်နှုန်းရောနှောမှာကြာပွတ်သည်မရှိဘဲ။

ဒိန်ချဉ်နှင့်နို့ဆီ၏မုန့်

အရသာနှင့် airy မုန့်ကိတ်မုန့်ဒိန်ချဉ်နဲ့နို့ဆီထွက်သည်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ နှစ်ဦးစလုံးအစိတ်အပိုင်းများထို့နောက်မုန့်ပုံစံကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကောင်းသောဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်ပြန့်နှံ့ဘူး, သဘာဝ, အရည်အသွေးမြင့်နှင့်မူရင်းထူဖြစ်ရမည်။ အသုံးမပြုခင်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာြိမ်များနှင့်အအေးပြီးနောက်အလွှာသို့မိတ်ဆက်ဖြစ်ကြောင်းနှင်တံမုန့်ထိပ်ပေးဖို့အထူးသဖြင့်လေကောင်းလေအရောအနှော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထူသောဒိန်ချဉ် - 600 ဂရမ်;
sgushchenka ထူ - 380 ဂရမ်;
ဖက်တီးမုန့် - 200 ml ကို;
powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
သံပုရာ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

နို့ဆီနှင့်ဒိန်ချဉ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပေါင်းလိုက်သောအခါအနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရောနှော whisk, 8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း၌ထား၏။
အချိန်ကိုကြာပွတ်မုန့်မြင့်ဆုံးကိုရောက်ရှိဖို့သောအခါ, ဖြစ်စဉ်ကိုစီးနေတဲ့အမှုန့်ထည့်ခြင်း။
အုပ်ချုပ်ခွင့်ရ creamy ကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အခြေစိုက်မုန့်, အချောသည်အထိကြာပွတ်။

အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

thickened မပါဘဲအချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်မုန့်ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့ထူမပေးထွက်လှည့်။ သင်ရောနှောသို့မုန့်များအတွက် thickened ၏ packages များ၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းသည့်အခါသို့သော်ပြဿနာမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူဖြေရှင်းနိုင်သည်။ အချဉ်မုန့် vanilla သို့မဟုတ်အခြားအနံ့အရသာနှင့်အတူကဖြည့်စွက်နောက်ထပ်အမျိုးမျိုးမပါဘဲသဘာဝအလျောက်ဒိန်ချဉ်ကိုသုံးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထူသောဒိန်ချဉ် - 400 ဂရမ်;
အဆီမုန့် - 300 ဂရမ်;
thickened - 2 အိတ်;
powdered သကြား - 120 ဂရမ်;
vanilla သို့မဟုတ် vanilla - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အထူ 10 မိနစ်သည်အထိအမှုန့်သကြားနှင့်အတူ Chilling ကြာပွတ်မုန့်။
အဆိုပါ vanilla ထုတ်ယူသို့မဟုတ် vanilla ဒိန်ချဉ်တစ် thickened Add နှင့်တစ်ချိန်တည်းအကြောင်းကိုနေဆဲ whisk ။
အဆင်သင့်ဒိန်ချဉ် ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့် ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲပေါ်၌ထားလေ၏။

gelatin ကိတ်မုန့်နှင့်အတူဒိန်ချဉ်မုန့်

မုန့်ဒိန်ချဉ်နှင့် gelatin အလင်းဖြင့်ရရှိသော, နူးညံ့ဿုံင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်။ ဒီအမူဘောင်အပေါငျးတို့သ Filler နှင့်အတူ shortcakes နှင့်သဟဇာတမဆိုအမျိုးအစားနှင့်အတူဿုံပေါင်းစပ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မှာအစားထိုးနိုင်သည့်နှင်တံမုန့်ကိုသုံးပြီးတစ်ဦးအပိုဆောင်းအခြေခံအဖြစ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအာဟာရနှင့်အာဟာရ mascarpone ယူသွားပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထူသောဒိန်ချဉ် - 500 ဂရမ်;
ဖက်တီးမုန့် - 500 ml ကို;
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
သကြားအမှုန့် - 150-200 ဂရမ်;
gelatine - 20 ဂရမ်,
ရေ - 50 ml ကို;
vanilla သို့မဟုတ် vanilla - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြာပွတ်ဒိန်ချဉ်နဲ့အမှုန့်တစ်နှစ်ခွဲ, သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ရိုက်နှက်ဆက်လက်။
သီးခြားစီအမှုန့်နှင့် vanilla ၏ကျန်ကြွင်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထိပ်မှမုန့်ကြာပွတ်။
ရေထဲမှာစိမ်နှင့် gelatin ဖျက်သိမ်းရေး, တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်, ဒိန်ချဉ်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေခဲသေတ္တာဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်ညွှန်ကြားအဖြစ်အသုံးပြုပါ။

ဒိန်ချဉ်မုန့်souffléကိတ်မုန့်

ဒိန်ချဉ် မုန့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် တစ်ဦး souffle အတွက်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ gelatin ရေမြှုပ်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ပစ္စည်းဥစ္စာဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရုပ်ရှင်အောက်ရှိ solidification မှစလှေတျတျောမှမျက်နှာပြင်သွန်းလောင်း။ ထိုသို့သောမုန့်souffléအတူဒိန်ချဉ်အရသာသုံးပြီးသို့မဟုတ်အသီးအာရုံအနံ့အရသာြိမ်မှာသို့မဟုတ်အနည်းငယ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သွင်းတပ်မက်လိုချင်သောအရသာမှတ်စုဖြစ်စေဝေငှနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထူသောဒိန်ချဉ် - 500 ဂရမ်;
မုန့် - 150 ဂရမ်;
နို့ဆီ - 200 ဂရမ်;
gelatine - 20 ဂရမ်,
ရေ - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ကြာပွတ်ဒိန်ချဉ်နဲ့အချဉ်မုန့်။
နောက်တဖန်ကြာပွတ်ဟာနို့ဆီ, ထည့်ပါ။
ရေထဲမှာစိမ်နှင့် gelatin ဖျက်သိမ်းရေး, အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်း, မုန့်ထဲမှာထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ကြာပွတ်နေသည်။
ရည်ရွယ်အဖြစ်အဆင်သင့်ဒိန်ချဉ်မုန့်souffléကိတ်မုန့်ကိတ်မုန့်ဖို့သူတို့ကိုဖြည့်စွက်, အသုံးပြုသည်။

ဒိန်ချဉ်နှင့်ထောပတ်၏မုန့်

အလင်းကိုဒိန်ချဉ်မုန့်ဟာပျော့ထောပတ်အတွက်ဖြည့်စွက်, ပိုမိုအာဟာရများနှင့်တင်ဒါလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်း၏အကူအညီဖြင့်ကထူ texture အရောအနှောရရှိရန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ရှည်ခြင်းနှင့်ပင်ပန်းတယ်ကြာပွတ်မလိုဘဲ, မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူအချိုပွဲတို့အားဤသို့သောတစ်ခုထို့အပြင်ပြင်ဆင်နေသည်။ စာရွက်များ၏သဘောပေါက်ဘို့ဆယ်မိနစ်လောက်ပေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထူသောဒိန်ချဉ် - 400 ဂရမ်;
ထောပတ် - 350 ဂရမ်;
powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
vanilla - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

vanilla ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အမှုန့်နှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့အနည်းငယ်သာရေနံသည်အထိ Whisk ။
တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်အရောအနှောများတူညီနေမှုရရှိ, ဝေမျှဒိန်ချဉ်အတွက်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရ။
သင်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေတဲ့အရသာရှိတဲ့ဒိန်ချဉ်မုန့်ထားလျှင်ပင်ထူဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

စတော်ဘယ်ရီဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

အဆိုပါမုန့်တစ်ပြည်နယ်စင်ကြယ်သောမက်မွန်သီး, apricots, သစ်တော်သီး, ငှက်ပျောသီး, Raspberry သို့မဟုတ်ဤကိစ္စတွင်စတော်ဘယ်ရီထဲမှာရှိသကဲ့သို့အဖို့ကိုခွဲသို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့၏ပြင်ဆင်မှုဖြည့်စွက်, berry သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးအဆာတွေနဲ့ဒိန်ချဉ်ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သမားရိုးကျသို့မဟုတ်အမှုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်သည့်အညိုရောင်သကြားအသုံးပြုတဲ့ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, အဖြစ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထူသောဒိန်ချဉ် - 400 ဂရမ်;
စတော်ဘယ်ရီ - 250 ဂရမ်;
ဘရောင်းသကြား - 150 ဂရမ်;
ရေ - 100 ml ကို;
gelatin - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ဒိန်ချဉ်သကြားနှင့်ရောနှင့် crystals ၏ဖျက်သိမ်းသည်အထိရိုက်တယ်။
ရေထဲမှာစတော်ဘယ်ရီဖျက်သိမ်း gelatin Add, တဖန်မုန့်ကြာပွတ်နှင့် clutched မုန့်ရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ကိတ်မုန့်ကိုဖြည့်များအတွက်မုန့်ကိုသုံးပြီးတဲ့အခါမှာသူကအအေးနဲ့ခိုင်မာအောင်ကိတ်မုန့်ထားရန်တစ်ချိန်ကအသုံးပြုသော, သာသောနောက်နေသည်။

ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဘယ်လိုနေသလဲ?

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

creamy ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

ဒိန်ချဉ်နှင့်နို့ဆီ၏မုန့်

အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

gelatin ကိတ်မုန့်နှင့်အတူဒိန်ချဉ်မုန့်

ဒိန်ချဉ်မုန့်souffléကိတ်မုန့်

ဒိန်ချဉ်နှင့်ထောပတ်၏မုန့်

စတော်ဘယ်ရီဒိန်ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်

Related Articles

Our users choice

Useful and amazing