Pies များအတွက်အစာရှောင်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း - တစ်အရသာ Home-မီးဖုတ်ထားသောများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

pies များအတွက်အစာရှောင်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းအမျိုးမျိုးသောမုန့်ဖုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ - မွှေးနှင့် savory ။ ထိုသို့ထဲက pies ဖုတ်သို့မဟုတ်ကြော်နိုင်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးကမကြာခဏအိမ်လုပ်ပီဇာနှင့်အမျိုးမျိုးသော pies ပြင်ဆင်နေများအတွက်အခြေခံအဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။

ဘယ်လို pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ?

မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လုပ်ရတဲ့မပါဘဲကိုပြင်ဆင် pies များအတွက်ရိုးရှင်းသောမုန့်စိမ်း။ တာဝန်နှင့်အတူအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထားတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနှင့်အကြံပြုချက်များ, အပြီးတွင်ပင်အစပြုသူအတွက်အချက်အပြုတ်အနုပညာအတွက်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ပါလိမ့်မယ်, နှင့် output ကိုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထုတ်ကုန်ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

1. မုန့်စိမ်းကိုသူ့အဘို့ထုတ်ကုန်အအေးမဖြစ်သင့်ကောင်းစွာသင့်လျော်သည်။
2. မုန့်ညက်သုံးမီပိုကောင်း sifting ။
3. ကြာကြာမုန့်စိမ်းပါကရရှိသောသည် airier kneaded ဖြစ်ပါတယ်။
4. လမ်းကိုစစျဆေးဖို့အသငျ့စမ်းသပ်မှု - သင်သည်သင်၏လက်ညှိုးနှင့်ပေါ်မှာ click နှိပ်လျှင်, ချို၏ပုံရိပ်ကိုရှည်လျားနှောင့်နှေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်တစ်ချိန်ကနှောင့်နှေးလျှင်, စမ်းသပ်နေဆဲပေါ်လာဖို့ရှိသည်။

ကိတ်မုန့်အခြောက်အတဆေးများအတွက်လျင်မြန်သောမုန့်စိမ်း

pastry ဒီစာရွက်၏ pies များအတွက်မဆိုမုန့်ဖုတ်သောတဆေးသည်အဘို့သင့်လျော်သည်။ pies, အိမ်လုပ်အဖြူပေါင်မုန့်, ​​Donut - ကအားလုံးအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလာပါတယ်။ သငျသညျလုံခြုံစွာသာတဆေးမုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်၏အခြေခံနားလည်သောသူတို့အဖို့စတငျနိုငျကဒါသည်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• နွားမရဲ့နို့ - 300 ml ကို;
• နေကြာဆီအနံ့ - 50 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• သဲသကြား - '55

ပြင်ဆင်မှု

1. 50 ဂရမ်သကြားဓာတ်နဲ့ပေါင်းစပ်မုန့်ညက်, နို့အပူ, တဆေးနှင့်အလာမုန့်စိမ်းပေးပါ။
2. ထောပတ်, ဆား, နှင့်မုန့်ညက်၏အစိတ်အပိုင်းများ၏ကျန်လောင်းလောင်း, အသုံးလပတ်နာရီပေါ်အပူထဲမှာသန့်ရှင်းရေးပြီးရင် kneaded နှင့်။
3. ဤအချိန်အတောအတွင်းနှစ်ကြိမ် pies ဝတ်စုံကိုဖုတ်များအတွက်လျင်မြန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းများနှင့်စစ်ဆင်ရေးများအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

kefir နှင့်အတူ pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

pies များအတွက်အထူအပေါ်ယံလွှာအကောင်းဆုံး kefir အပေါ်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ အဲဒါကိုပျော့နှင့် airy မုန့်စိမ်းမှတံခါးသော့ကိုသောကွောငျ့ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအသငျသညျ, တစ်ဦးက high-quality ရေမြှုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုသို့မြှုပ်ဦးထုပ်အပေါ်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည့်အခါ Opara အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ပူနွေးဒိန်ချဉ်များနှင့်ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 900 ဂရမ်;
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 100 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 25 ဂရမ်,
• kefir - 200 ml ကို;
• အရည်ကျိုထောပတ်, ဆီ - 50 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်၏ 50 ဂရမ်ကျန်ရှိသောခြောက်ကပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နွေးထွေးသောသည်ရေနှင့်ရောနေကြသည်။
2. အပူဆေးကြောသန့်စင်ဖို့ကွန်တိန်နာနှင့်လေးပုံတပုံနာရီဖုံးအုပ်ထားပါ။
3. အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်နွေးဒိန်ချဉ်, ထောပတ်နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥသို့နှိုးဆော်ကြ၏။
4. မုန့်ညက် Enter နှင့်မုန့်စိမ်း elastic ဖြစ်ပါတယ် kneaded ။
5. တစ်ဘောလုံးကိုသို့ဖွဲ့စည်းရန်ရေနံနှင့်အတူကမွမ်းမံသောအင်္ဂ, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချဉ်းကပ်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
6. ဘယ်အချိန်မှာ pies ကောင်းသောမထိုက်မတန်များအတွက်လျင်မြန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း, မှိုထုတ်ကုန်စတင်ဖို့။

နို့နှင့်အတူ pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

နို့နှင့်အတူ pies များအတွက်မုန့်စိမ်း သည်အလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့် airy ထွက်လာပါတယ်။ သကြားဓာတ်ပမာဏကိုငါထုတ်ကုန်ရချင်သလဲဆိုတာချိုမြိန်ပေါ် မူတည်. , သင့်အကြိုက်မှကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းချိုမြိန်အဆာ, အလိုအနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူကိတ်မုန့်အဘို့ဖြစ်၏လျှင်ပင်အောက်မေ့ရပါမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ရေနံ - 150 ဂရမ်;
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• နွားမရဲ့နို့ - 450 ml ကို;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးသောနို့သကြားနှင့်သောတဆေးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကာပူနွေးတဲ့ချဉ်းကပ်မှုအတွက်စွန့်ခွာသည်။
2. ကြက်ဥနှင့်အတူရောနှောစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်, ဆား, ဆီထည့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကို 2/3 အဆိုပါ sieved မုန့်ညက်မိတ်ဆက်သည်။
3. ဘောလုံးဖွဲ့စည်း, Kneaded ကထကြွလာမှီတိုင်အောင်, 20 မိနစ်ရေအေး၌နှစ်ပြီးသော။
4. ထိုအခါမုန့်စိမ်းကိုထုတ် ယူ. , နောက်တဖန် kneaded မုန့်ညက်, add နှင့်ကြွင်းသောအရာမှ 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်တစ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့။

ရေပေါ်မှာ pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

pies ရေမုန့်စိမ်း kefir သို့မဟုတ်နို့အပေါ်ကိုပြင်ဆင်ဘာထက်မဆိုးရွားထွက်လာပါတယ်။ အဆိုပါသာအနုတ်လက္ခဏာပိန်မုန့်ဖုတ် - ကမုန့်စိမ်းသည်ထက်ပိုမြန်ခိုင်မာစေသော။ ထို့ကြောင့်ဤထုတ်ကုန်အနာဂတျအတှကျပွငျဆငျဖို့အကြံပြုကြသည်မဟုတ်။ သင်အနည်းငယ်ဟောင်းနွမ်းကိတ်မုန့်ကိုးစားလျှင်ကောင်းပြီ, သူတို့အမြဲခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာနွေးနိုင်ပါသည်, သူတို့သည်နောက်တဖန်အပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား - 50 ဂရမ်,
• အစာရှောင်ခြင်း action ကိုတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 300 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အခြောက်လှန်းသောတဆေးသကြား 10 ဂရမ်မှနွေးသောရေကို 50 ml ကိုသွန်းလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်ဖြစ်ပါသည်။
2. အဆိုပါပန်းကန်လုံးမုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်နှင့်အရာကြွင်းလေသမျှသကြား, ဆား, တဆေး, ရေကဆက်ပြောသည်နှင့်နှိုးဆော်ကြ၏။
3. ရေ, ဆီနှင့် kneaded မုန့်စိမ်းနှင့်အတူတဖြည်းဖြည်းနွေးတက်ပဲရှိတယ်။
4. တစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာသူ့ကိုဝတ်အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် 1.5 နာရီကြာထားခဲ့ပါ။
5. ဤအချိန်အတောအတွင်းအကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက် pies များအတွက်ရိုးရှင်းသောသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ pies များအတွက်မုန့်စိမ်း

တဆေးနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ pies များအတွက်မုန့်စိမ်း - မသာ pies ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုပြီးပြည့်စုံသောဖြေရှင်းချက်။ ဒါဟာပီဇာနှင့်အခြားမုန့်ဖုတ်အဘို့သင့်လျော်သည်။ သူနှင့်အတူအလုပ်လုပ်အလွန်သာယာသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွယ်တကူကောင်းစွာ၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ရရှိထားသူ, kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အထွက်တစ်ဦး rosy ပါးစပ်-ရေလောင်းထုတ်ကုန်၌ကြီးစွာသောရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 50 ဂရမ်,
• မုန့် 20% အဆီ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်အရည်ပျော်။
2. အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှောမုန့်ညက်, ရေနံ, ကြက်ဥနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
3. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအလေးချိန်သီးနှံများကိုပုံအမိုးအကာသုတ်ပဝါနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
4. အခါမြန်မြန်ဆန်ဆန်တဆေးကို ၎င်း pies များအတွက်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း , ကောင်းစွာကိုက်ညီထုတ်ကုန်များဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်။

ကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်း

pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအမှီလွန်း, အရသာရှိနိုင်ပါသည်။ သာတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်စဉ်ချိုမြိန် pastries ၏ပြင်ဆင်မှု vanilla အရသာထုတ်ကုန်အနံ့ရနိုင်သည့်အခါ။ အရေးပါသောအချက် - ပိန်မုန့်စိမ်းအရမ်းကြပ်မဖြစ်သင့်, ဒါကြောင့်မုန့်ညက်ကိုလောင်းဖို့အများကြီးမဟုတ်လိုအပ်ကြောင်း, အလေးချိန်ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 70 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 500 ml ကို;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားနှင့်အတူသောတဆေး, ဆားနွေးရေအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။
2. မုန့်ညက်အရောအနှောသောတဆေး, ရေနံနှင့်ရောထွေးသွန်းလောင်းခဲ့သည် sieved ဖြစ်ပါတယ်။
3. လက်စွဲထောပတ်နှင့်အတူလူးနှင့် 10 မိနစ်မုန့်စိမ်း kneaded ။
4. အထည်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်အပူထဲမှာစွန့်ခွာ။
5. ကထတဲ့အခါ, သူ့ကိုလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။
6. ထိုနောက်မှသခင်ဘုရားနှင့်အတူနောက်ထပ်အလုပ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

curdled အပေါ် pies များအတွက်မုန့်စိမ်း

ဒိန်ချဉ်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်လေထုရရှိသောဖြစ်ပါတယ်အခြေစိုက်ကိတ်မုန့်အဘို့အစိမျးတဆေးကိုမုန့်စိမ်း။ မိမိအချက်ပြုတ်တွင်အချိန်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 40 ကြာပါတယ်။ အဲဒီအစားအခြောက်အတဆေးကိုလတ်ဆတ်တဲ့သုံးနိုင်တယ်။ အစိတ်အပိုင်းများဒီနံပါတ်ကို၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 25-26 pies ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဒိန်ချဉ် - 2 ခွက်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ဖုတ်အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ယင်းဒိန်ချဉ်၏ပူနွေးသောဝက်အတွင်းဆား, သကြားနဲ့တဆေးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
2. အခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ကျန်ရှိသောနို့ထုတ်ကုန်လောင်းကြက်ဥထိုးဖောက်နှင့်အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။
3. မုန့်ညက် Add ပြီးထပ်မံ kneaded, ထိုဘီယာအရက်ချက်လောင်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထပ်ထည့်, kneaded ။
4. အပူချဉ်းကပ် clean မှသတ္တုပါးနှင့်နာရီဝက်နှင့်အတူကဖုံးလွှမ်းကြ၏။
5. နောက်ထပ်အလုပ်အတွက်အဆင်သင့် pies အဘို့ဤလျင်မြန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းပြီးနောက်။

pies များအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

pies များအတွက်အရသာတဆေးကိုမုန့်စိမ်းအစာရှောင်ခြင်းငှာစောင့်ရှောက်သောသူတို့အဘို့အမှန်တကယ် Boon ဖြစ်လိမ့်မည်, တစ်ဦးတစ်ဦးသက်သတ်လွတ်အစားအစာ၏ထောက်ခံသူသို့မဟုတ်ပဲအရသာမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများများအတွက်စာရွက်ရှာဖွေနေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုကနေကုန်ပစ္စည်းများအချိန်ကြာမြင့်စွာဟောင်းနွမ်းမရပါဘူး။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုပြန်လည်ထူထောင်ရေးများအတွက်စွန့်ခွာဖို့မလိုအပ်ပါဘူးအဲဒီအခြိနျကယ်တင်တော်မူ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 700 ဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ရေနံ - 60 ml ကို;
• ရေ - 400 ml ကို;
• သကြား - '30

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးတဲ့ရေတဝက်၌တဆေး, ဆား, ထောပတ်နှင့်သကြားရော။
2. မုန့်ညက်ခုနှစ်တွင်တဆေးကိုအရောအနှောထည့်လျင်မြန်စွာမွှေပေးပါ။
3. ထိပ်တန်းဆူရေခွက်ကိုသွန်းလောင်းနှင့် kneading ကိုစတင်ပါ။
4. လိုအပ်သောလျှင်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။
5. အစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပုံသွင်း Patti ထဲသို့ကိုဝေပျော့ elastic မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လာသင့်ပါတယ်။

မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက် pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း

အလွယ်ကူဆုံးပြင်ဆင်ထားရန်မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအပေါ် Pyrozhkov မုန့်စိမ်း, တကယ်တော့သည်မိမိလက်ကိုဘာမှလုပ်စရာမလိုပေ။ အကြောင်းမူကား, သာနိုင်ရန်အတွက်အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များရွေးချယ် device ကိုစွမ်းရည်မြှင့်ဖို့သူတို့ကိုပေးပို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ကညွှန်ကြားချက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသောသကဲ့သို့, တပ်မက်လိုချင်သောအဆာတွေနဲ့ထုတ်ကုန်စတင်ပုံဖော်ဖို့ signal ကိုစောင့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပူနွေးတဲ့ရေ - 1 ခွက်ကို;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• အနံ့ကရေနံ - 50 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• နို့မှုန့် - 50 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးတဲ့ရေ, ရေနံ, ကြက်ဥမှာပရိုတိန်း, မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီထုတ်ကုန်ချောများအတွက်ထွက်ခွာကြက်ဥအနှစ်ကိုပေးပို့အဆိုပါရေပုံးယူနစ်။
2. သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ဇွန်း 4 ရပ်နားစေသည်ထည့်ပါ။
3. သူတို့ကတဆေး, သကြား, နို့မှုန့်နှင့်ဆားသွန်းလောင်းလေ၏။
4. အဆိုပါတူရိယာ "စမ်းသပ်" mode ကိုဖော်ထုတ်နှင့် Beep သည့်အသုတ်၏အဆုံးညွှန်ပြရန်အသံသည်အထိစောင့်ပါ။
5. Pyrozhkov တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမှိုဖယ်ရှားပြီးနှင့်ကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။