ပန်းသီးနှင့်အတူ muffins

ထုတ်ကုန်များဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီး set ကိုအမြဲရရှိနိုင်သုံးပြီးတစ်အရသာအချိုပွဲစုစည်းဖို့သင်ကူညီတံ့သောပန်းသီးနှင့်အတူ muffins များအတွက်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ, ငှေပါ။

ပန်းသီးနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့် puff pastry ၏ Bun

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 480 ဂရမ်;
• ပန်းသီး - 410 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ကို;
• သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
• အာလူးကစီဓါတ်ပါ - 35 ဂရမ်,
• Powdered သစ်ကြံပိုး - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• စပျစ်သီးပျဉ် (optional) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက်။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း buns များအတွက်ပန်းသီးအဆာကိုပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်။ သစ်သီးများခြောက်သွေ့သောသူတို့ကိုသုတ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထုတ်ဆေးကြောကြသည်, အစေ့နှင့်အတူအရေခွံနှင့်အတွင်းစိတ် core ကိုဖယ်ရှားပစ်ရ။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦး preheated ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတင်သောသစ်သီးများနှင့်အလယ်တန်းအရွယ် Cube pulverized ။ သကြား, သစ်ကြံပိုး, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် optional ကိုဆေးကြောစပျစ်သီးပျဉ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ဖြည့်စွက်, နှိုးဆော်, အဖုံးအောက်မှာသူတို့ကို Pripuskayut ။ ပန်းသီးကိုနူးညံ့သောအခါ, အပူကနေကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှားအနည်းငယ်အအေးခံပေးပါက, ကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

အချော Pre-puff pastry အခန်းအပူချိန်မှာ thawed ကမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကို, မျက်နှာပြင်ကို အသုံးပြု. အနည်းငယ်လှိမ့်။ ထို့နောက်တပ်မက်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရွယ်အစားပုံသဏ္ဍာန်ပေါ်ချုပ်ရိုးခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာပြားသို့မဟုတ်အဖုံးများဖွဲ့စည်းရန်ဖြတ်စတုဂံ, ရင်ပြင်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းအဖြစ်ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအားလုံးသင် buns ရချင်သောအရာကိုပေါ်တွင်မူတည်သည်။

တစ်ခုချင်းစီကို "ပုံ" အရင်ကကိုပြင်ဆင် stuffing အပေါ် superimposed နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွများနည်းလမ်းများသို့မဟုတ်သင့်လက်ချောင်းများအစွန်းအားဖြင့်တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်နှင့်တံဆိပ်ခတ်နေတဲ့ Bun, ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ရေနွေးငွေ့နှင့်နေရာအများအပြားထိုးဖေါက်ခြင်းသို့မဟုတ်ခွဲစိတ်လုပ်နေတာထိပ်တန်းထုတ်ကုန်တွင်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်း။

Promazyvayut ထိပ်တန်းလိပ်အချို့ရေနှစ်၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုအတူရောနှောနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအအညိုရောင်သည်အထိ 220 ဒီဂရီမီးဖိုမှ Pre-အပူအတွက်ပေးပို့ပါ။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ကနှစ်ဆယ်သုံးဆယ်မှမိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။

ထိုကဲ့သို့သောလိပ်များအတွက် Stuffing လည်းလတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီးနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့အပူကုသမှုခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်ဒီခြေလှမ်းသည်။

ပန်းသီးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူ muffins

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 280 ml ကို;
• Press တဆေး - 25-30 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
• သကြား - 120 ဂရမ်;
• vanilla သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဂျုံမုန့်ညက် - မည်မျှမုန့်စိမ်းကို ယူ. တော်မူမည်
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ပန်းသီး - 500 ဂရမ်;
• သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကစီဓါတ်ပါ - 45 ဂရမ်,
• အမှုန့်သစ်ကြံပိုး (optional) - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပူနွေးသောဂျယ်လီအတွက်သကြားပျော်နှင့်တဆေးကိုပျော်, မုန့်ညက်အတော်လေးနည်းနည်းထပ်ထည့်, နှိုးဆော်နှင့်အပူအတွက်နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ဤအချိန်အတောအတွင်းတဆေးကို activated နှင့်၎င်းတို့၏အလုပ်ကိုစတင်နေပါတယ်။ ယခု vanilla သကြား, အရည်ပျော်မှုထောပတ်, ဆား add Pre-သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းနှင့်အပင်ထည့်ပါ။ ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကပျော့အများရှိသော်လည်း, ကောင်းစွာတက်ရောနှောခြင်းနှင့်လက်ဖြင့်ပယ်လာသင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာစွန့်လွှတ်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့တစ်နာရီခန့်များအတွက်နွေးရာဌာန၌ပန်းကန်ထားတော်မူ၏။

စမ်းသပ်မှုတန်းတူဝေမျှသို့ခွဲထုတ်ပြီး Bun ဖွဲ့စည်းရန်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ။ အသီးအသီးလက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ကိတ်မုန့်တွင်ဆန္ဒရှိလျှင်အနည်းငယ်သကြား, ကစီဓါတ်များနှင့်သစ်ကြံပိုး, Pre-peeled နှင့်ကုန်တယ်ပန်းသီးစည်းကြပ်ခြင်းနှင့် zaschipyvaem အစွန်း။ တစ်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထုတ်ကုန်ထားပါနှစ်ဆယ်မိနစ် proofing အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထိုအခါအကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်အညိုရောင်သည်အထိ 190 ဒီဂရီမီးဖိုမှ preheated ဆုံးဖြတ်ရန်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ရေနှင့်ရောထိပ်လိပ် lubricates ။

ပန်းသီးနှင့်အတူ Buns "Roses"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 240 ဂရမ်;
• အလတ်စားပန်းသီး (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်) - 2 ယူနစ်။
• သကြား - 85 ဂရမ်,
• powdered သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဆေးကြောပန်းသီးနှင့် obsushennye ညင်ညင်သာသာအဓိကခန့်ချပ် shinkuem ၏အထူဖယ်ရှား နှစ်ခုမီလီမီတာ။ နှစ်ခုမှသုံးမိနစ်အတွင်းသကြားဓာတ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကို Blanshiruem နှင့်ရည်ပေးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

puff pastry အကြောင်းကိုတဆယ်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူမှထွက်လှိမ့်, thawed နှင့်အကျယ်သုံးလေးယောက်မှစင်တီမီတာရှည်လျားဖြာနေသည်။ သူတို့စမ်းသပ်မျက်နှာပြင်၏ rounded တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအထက်တွင် protrude ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီအရပျမှာပန်းသီးချပ်ထပ်။ ဂရုတစိုက်, ဖွဲ့စည်းမုန့်စိမ်း၏အောက်ပိုင်းအစွန်းအတွက်ချွတ်နှင့်အလှည့်ခေါက်, တစ်ဦး rosette ဖွဲ့စည်းလှိမ့်။ Pre-တော၌ထားသောဒယ်အိုးပေါ်သူတို့ကိုနေရာသုံးဆယ်လေးဆယ်မိနစ်များအတွက် 225 ဒီဂရီမီးဖိုသတ်မှတ်ပေးရန် preheated ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူသူတို့ကိုအအေးနှင့်အရသာဖို့ muffins ပေးပါ။