ချိုမြိန်ကိုကိုး

ချောကလက် fudge ကိုကိုး - မသာသီးခြားပန်းကန်, ဒါပေမယ့်လည်းသင့်ရဲ့မုန့်နှင့် muffins ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောထို့အပြင်ထိုက်။ တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောမုန့် texture နဲ့ပေါင်းစပ်ကိုကိုး၏ကြွယ်ဝသောအရသာသည်ဤသင်အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲစေမည်။

ချောကလက် fudge ကိုကိုး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထောပတ် - ချောဆီအရည်ကြည် 30 G +;
သကြား - 645 ဂရမ်;
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 60 ဂရမ်,
ကိုကိုးအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
မုန့် - 375 ml ကို;
သကြားရည် - 60 ml ကို;
ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

20 စင်တီမီတာထောပတ်တစ်ဦးချင်းဖုတ်ဘို့ပုံစံ lubricates ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သည်, သကြား, ချောကလက်, မုန့်, ကိုကိုး, ရည်နဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ရောနှောနေတဲ့အနိမ့်အပူပေါ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းနေရာနှင့်သကြား crystals လုံးဝဖျက်သိမ်းဖြစ်ကြောင်းသေချာ, Sweet 15 မိနစ်များအတွက်အခြေခံအုတ်မြစ်ချက်ပြုတ်။ ဒါကြောင့် 116 ° C တို့၏အပူချိန်ကိုရောက်ရှိသည်အထိကျွန်တော်တို့သည် 15-20 မိနစ်ဆူနှင့်ပြုတ်ဖို့အရောအနှောကိုရောက်စေ အရည်ကျိုထောပတ်၏အရောအနှောပေါင်းထည့်ရန်နှင့်အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအအေး, ပြီးတော့အထူသည်တိုင်အောင်, 3-4 မိနစ်သော့ပွငျမှစတင် fudge ဆိုးဆေး။ တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားမှို၏အလေးချိန်ပြန့်နှံ့နဲ့ 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ထိုနောက်မှချိုမြိန်ဖြတ်ဝတ်ပြုနိုင်ပါသည်။

ချိုမြိန်ကိတ်မုန့်နှင့်အကိုကိုးမုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

နို့ချောကလက် - 250 ဂရမ်;
ကိုကိုးအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
ထောပတ် - 1/4 st; ။
အချဉ်မုန့် - 2/3 st; ။
သကြားရည် - 4 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

သင်တစ်ဦးချိုမြိန်ကိုကိုးစေခြင်းမပြုမီကချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားနှင့်တစ်ဦးရေရေချိုး၌ထားတော်မူ၏။ ချောကလက်အရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်, အပူကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထောပတ်, ကိုကိုးအမှုန့်, သကြားရည်နှင့်မုန့်မှထည့်ပါ။ အရောအနှောအခန်းအပူချိန်ရောက်ရှိပြီးနောက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ထူသောကြောင့်သင့်ရဲ့မုန့်ဖုတ် decoration အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

သက်သတ်လွတ်ချိုမြိန်ကိုကိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သင်္ဘောသဖန်းသီး - 150 ဂရမ်;
ပြုတ်ကုလားပဲ - 420 ဂရမ်;
ငှက်ပျောသီး - 2 PCs; ။
ကိုကိုးအမှုန့် - 35 ဂရမ်,
မြေပဲထောပတ် - 2 Tsp ;.
အုန်းသီးရေနံ - 2 Tsp ;.
မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1 1/2 Tsp ;.
ပြီးလျှင်ဂျင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
လှော်ပျားရည် - '30

ပြင်ဆင်မှု

ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ရက်စွဲများအသီးဖျန်နှင့် obsushivayut အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်မိနစ် 30 များအတွက်ဖောရောင်သူတို့ကိုစွန့်ခွာဖြစ်လျှင်, ပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထားနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။

တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာရက်စွဲများ, ပြုတ်ကုလားပဲ, ငှက်ပျောသီး, ကိုကိုးအမှုန့်, မြေပဲနှင့်အုန်းသီးရေနံ, သစ်ကြံပိုးနှင့်ဂျင်းထားတော်မူ၏။ အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်အတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရိုက်တယ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ကပြင်ဆင် partitioned ခဲ့ပါတယ်, ငါတို့ပျားရည်ကိုအလှဆင်နှင့် 5 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားတော်မူ၏။

ကိုကိုးအခွံမာသီးတွေနဲ့ချောကလက် fondant - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

နို့ဆီ - 400 ဂရမ်;
အညိုရောင်သကြား - 1 tbsp; ။
သကြားရည် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
ကိုကိုးအမှုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
hazelnuts - 1 tbsp ။

ပြင်ဆင်မှု

ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, နို့ဆီလောင်းကဖို့သကြား, ထောပတ်နှင့်သကြားရည်ကိုထည့်သွင်းပြီးတော့သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပန်းကန်ထားတော်မူ၏။ သကြား crystals လုံးဝပျော်ကြဘူးသည်အထိ, ထို့နောက်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေချိုမြိန်ဘို့အကွတ်အခြေခံ။ အရောအနှော caramel ဖြစ်လာသည်အထိ, 10 မိနစ်နှိုးဆော်ပြုတ်, အလတ်စားမှအပူကိုတိုးပှား, ထို့နောက်ကိုကိုး, ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့်အခွံမာသီးထည့်သွင်း။ ချောကလက်အရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ချိုမြိန်ပြန့်ပွားနေတဲ့ greased နှင့်ခေပျြမြားပုံစံနှင့်ဖုံးလွှမ်း, ပြီးတော့ 3-4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားသို့။