ထိုကဲ့သို့သောဒိန်ချဉ်အဖြစ်ထုတ်ကုန်၏ဤမျိုး၏အသုံးဝင်မှု, အထင်ကြီးဖို့ခက်ခဲသည်။ ကြော်ငြာမှတဆင့်ပင်အငယ်ဆုံးစားဒိန်ချဉ်က၎င်း၏အသုံးဝင်မှုသတိထားဖြစ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်, လက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယား၏အရေးကြီးသောဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းသင့်ပြောပြရန်, ငါတို့ရုံသစ်ကိုအေးခဲနေတဲ့အကျွမ်းတဝင်ထုတ်ကုန်ကြိုးစားကြရန်သင့်အားမပူဇော်ပါလိမ့်မယ်။
ဘယ်လိုအိမ်မှာအသီးနှင့်အတူအေးခဲဒိန်ချဉ်လုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 လီတာ;
- ပန်းသီး - 1 pc; ။
- မက်မွန် - 3 PCs; ။
- သစ်တော်သီး - 2 PCs; ။
- တဆေး - 1 ပုလင်း,
- ပျားရည် - 8 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဟုတ်ပါတယ်, ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဒိန်ချဉ်သို့နို့၏ပြောင်းလဲခြင်းများအတွက်ဘက်တီးရီးယားပိုး, တုတ်များနှင့်လိုအပ်သောအရာအားလုံးကိုဆံ့သောနို့ကိုအရေးအပါဆုံးအရည်အသွေးနဲ့ဒါခေါ်သောတဆေးသည်။
နို့, အိမ်လုပ်ထားပြီးနှင့် UHT ကိုသုံးနိုင်သည်။ pre-ပြင်ဆင်မှုအတွက်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏ပထမဦးဆုံးနှစ်မျိုးကိုထိခိုက်သို့မဟုတ်ပင်ဒိန်ချဉ်၏ပြင်ဆင်မှုနှောင့်အယှက်ရသောမလိုချင်တဲ့ဘက်တီးရီးယားထိုကဲ့သို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသတ်ဖြတ်, ပြုတ်ရပါမည်။ ချက်ပြုတ်ဘို့ဟင်းလျာများကိုလည်းမီးဖိုတဖို၌ရေသို့မဟုတ်ကိုင်ဆူနှင့်အတူ pasteurize သို့မဟုတ် dousing ရန်လိုအပ်ပေသည်။
နို့အထူးဒိန်ချဉ်နိုင်, ထိုသို့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်သာမန်ဘဏ်ထဲမှာဖြစ်နိုင် Acidify ။ နို့ကိုဆူပွက်ပြီးနောက် 42 ဒီဂရီအထက်နို့အပူချိန်ဆက်ဆက်တဆေးထဲမှာဘက်တီးရီးယားကိုသတ်လိမ့်မယ်အဖြစ်တစ်ဦးသာမိုမီတာကိုအသုံးရန်သေချာစေပါ, 37-40 ဒီဂရီအပူချိန်ဆင်းအအေးနှင့်ဘာမျှမဖြစ်ပျက်သငျ့သညျ။ လိုချင်သောအပူချိန်ဖို့နို့အေးပြီးနောက်ချဉ်ပေါက်နှင့်အတူတစ်ဝက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဘူးသဘာဝကျကျစတိုးဆိုင်မှာကြိုတင်မဲအတွက်ဝယ်ယူ, ပြီးတော့ကောင်းစွာမလှုပ်နှင့်အမြောက်အများနို့ထဲသို့ contents တွေကိုလောင်းကဖြည့်ပါ။ အခုတော့ 8 နာရီအဘို့ကယ်တင်မှ 37-40 ဒီဂရီအပူအပူချိန်, သငျသညျ ripening ဟင်းလျာများခြုံဖို့စောင်သို့မဟုတ်စောင်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ရုံဒယ်အိုးလိုအပ်သောအပူချိန်ကြောင့်အကိုင်မည်မဟုတ်ပတ်ရစ်အဖြစ်ဒါဟာအစ, ထိုကဲ့သို့သောဘက်ထရီအဖြစ်နွေးသောအရပ်နှင့်အတူကြိုတင်သိမြင်နေသော်လည်းဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျဒိန်ချဉ်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်သင်ရုံအပူချိန် 30-40 ဒီဂရီစင်္ကြံသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့စောင့်ဆိုင်းနိုင်ပါတယ်။
ဒါဟာပြီးတော့လုံခြုံစိတ်ချစွာတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာသို့ပြောင်းရွှေ့ခံရနိုင်ပြီး, အပြည့်အဝစေတနာရန်နောက်ထပ် 1-3 နာရီကြာမည်ထူလျှင်ယခု, 8 နာရီအပြီး, ကုန်ပစ္စည်းစစ်ဆေးပါ။ , နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခွံအသီးကိုလျှော်အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်ကြမ်းခုတ်။ ဒိန်ချဉ် 250 ml ကို 2 tbsp ထည့်ပါ။ ပျားရည်, ဖြစ်နိုင်ရင်အရည်များနှင့်နှင်တံကိုကောင်းစွာ Blender ။ ပုံစံများကိုမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်နှင့်အခြား confectionery ထုတ်ကုန်များအတွက်စက္ကူခွက်သို့မဟုတ်မှိုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ရိုးရှင်းစွာအ prefab မှိုသို့ပြောင်းလဲပြီးနောက်, ဒိန်ချဉ်နဲ့ပျားရည်အရောအနှောတွေနဲ့အသီးကိုရောမွှေပါ။ ထိုအခါသင်သည်အချောထုတ်ကုန်ကိုခံစားနိုင်သည့်ပြီးနောက် 6 နာရီများအတွက်အေးခဲဖို့ပို့လိုက်ပါ။
ငှက်ပျောသီးနှင့်အခြားအသီးအပွနှင့်အတူအိမ်လုပ်အေးစက်နေတဲ့ဒိန်ချဉ်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 1 လီတာ;
- သရက်သီး - 1 pc; ။
- ကီဝီ - 2 PCs; ။
- ငှက်ပျောသီး - 1 pc; ။
- စတော်ဘယ်ရီ - 12 PCs; ။
- တဆေး - 1 ပုလင်း,
- ပျားရည် - 8 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်ဒါမှမဟုတ်ဘာမမှဒိန်ချဉ်၏ပြင်ဆင်မှု