အဆိုပါမီးဖို၌မုန့် - ရိုးရှင်းပြီးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောနည်းပညာကိုရွေးချယ်မယ်ဆိုရင်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မုန့် kneading နှင့်ဖုတ်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုအလွန် beskhlopotnym အရာနှင့်အလွန်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ထင်ရပေမည်။ ဒါဟာကျနော်တို့ကဒီပစ္စည်းမွှုပျနှံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်, မီးဖို၌မုန့်ကိုရိုးရှင်းပြီးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ခဲ့သည်။

မီးဖို၌အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်တစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

အဆိုပါပေါင်မုန့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးပါဝင်ပါသည်နှင့်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့လတ်ဆတ်အရည်အသွေးဟာအရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်ရယူနိုင်ဖို့သော့ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ထူသောအပေါ်ယံလွှာနှင့် airy နှင့်အတူမုန့်ငါးလုံးအဘို့, စိမ်အစအနတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်ထားတဲ့ durum ဂျုံကနေမုန့်ညက်, ရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏ gluten အလှည့်အတွက်သင့်လျော်သောအစအနများဖွဲ့စည်းရေးအတွက်တာဝန်ရှိသည်သော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. တစ်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ကိုကျော်သွားမှ Pre-အမြဲပိုကောင်းတစ်ချိန်တည်းမှာခြောက်သွေ့ components နဲ့ချိတ်ဆက်ပထမ။
  2. ထို့ပြင်ခြောက်သွေ့အရောအနှော၏ဗဟိုအသေးရပ်နားလုပ်နှင့်ရေနံနှင့်အတူနွေးထွေးသောရေထဲသို့လောင်းနိုင်ပါသည်။
  3. မုန့်စိမ်း kneading သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုသငျ့လျြောသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရွေးချယ်ရေးကဲ့သို့အရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းကိုအနည်းဆုံး 10 မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာ-ဒီဇိုင်းလက်၌ဖြစ်, ပြီးတော့တစ်တော၌ထားသောပန်းကန်ထဲမှာနေရာချခြင်းနှင့်တစ်နာရီသက်သေပြဘို့ချန်ခြွင်းရမည်ဖြစ်သည်။
  4. Sformuyte ရှက်, oblong မုန့်သို့မုန့်စိမ်းမုန့်ညက်သူတို့နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်အသေးစားထောင့်ဖြတ်ဖြတ်တောက်ပါစေ။ မီးဖို၌မုန့်ကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ရိုးရိုးကိုပြင်ဆင် - 220 ဒီဂရီမှာအကြောင်းကို 20-25 မိနစ်, တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာဖုတ်ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ရန်လုံလောက်သော။

မီးဖို၌တဆေးမပါသောမုန့်အဘို့အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်

သငျသညျကွောငျ့, တဆေးနှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှပြဿနာများ၏မုန့်ဖုတ်ဖို့ကြောက်လန့်လျှင်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်သင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးစတင်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပထမဦးဆုံးစုံတွဲရောမွှေပါ။
  2. ပူနွေးသောရေနှင့်အတူခြောက်သွေ့ရေနံမှအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်အတူတကွကြွလာတော်မူသည်အထိအမှတ်အညီအမျှမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
  3. Sformuyte Bun နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ cross-ပုံခွဲစိတ်ပါစေ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဤအဆင့်တွင်, မုန့်ဆီနှင့် lubricated နိုင်ပြီးမြက်, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များသို့မဟုတ်အခြားဦးစားပေးများဖြန်းလေ၏။
  4. နောက်ထပ်မုန့် 40 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌စေလွှတ်ခဲ့သည်။ ထိုသို့သောမုန့်နွေး, ပြီးတော့တောအမူအကျင့်အပေါ်ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်ဖို့အအေးဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌အိမ်လုပ်ကောက်မုန့်ဘို့တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ကောက်မုန့်ညက်တစ်ဦးအနိမ့် gluten အကြောင်းအရာရှိပါတယ်ကတည်းကအရသာနှင့် sumptuous မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကပိုပြီးနှင့်ဂျုံမုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်နှင့်တဆေးများ၏ activation အရှိန်အဟုန်မြှင့်ခြင်းနှင့်ပေါင်မုန့်တွေရဲ့အရသာပျော့ပြောင်းမှပျားရည်နှင့်အတူဒူရေထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ပူနွေးသောရေနှင့်အတူတစ် beaker (250 ml ကို) ၌ပျားရည်ပျော်။
  2. စာရင်းထဲကကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့ခြောက်သွေ့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ဖို့ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ရေလောင်းနှင့် kneading ကိုစတင်ပါ။ မုန့်လွန်းချောမွေ့နှင့်ပျော့ပျောင်း, ထို dastardly ပိုပြီးရေနှင့်အပြန်အလှန်မထင်ကြလိမ့်မည်ဆိုပါက - ကအားလုံးကိုမုန့်ညက်သူ့ဟာသူ၏ကနဦးအစိုဓာတ်ကိုအကြောင်းအရာပေါ်တွင်မူတည်သည်။
  3. မုန့်စိမ်း kneading ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်တစ်တော၌ထားသောပန်းကန်ထဲမှာနေရာချနေသည်နှင့်အပူအထောက်အထားနှစ်ခုနာရီထားခဲ့ပါ။
  4. ထို့နောက်မုန့်စိမ်းတစ်ဝက်၌ဝေဖန်နေသည်, ထိုအရသာအပေါ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်တစ်ဦး preheated 220 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းဖြစ်ပါတယ်။
  5. ထိုခဏခြင်းတွင်မဆိုအမှုအတွက်မုန့်ဖုတ်ပြီးအနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်သင့်တယ်, ထိမိမရနိုင်ပါ။