ယင်းနှင့်သင်၏ဆက်ဆံရေး အကယ်. ဒိန်ခဲ မတည်ရှိခဲ့ပါဘူး, ထို့နောက်အစားအသောက်များတွင်ထဲမှာရိုက်ထည့်ပါအတော်လေးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အရသာရှိတဲ့လမ်းနိုင်ပါတယ် - မုန့်အဆာအတွက်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်ပြင်ဆင်နေ။ ဤသည်ကော်ဖီနှင့်အရသာပင်နောက်နေ့၏မုန့်ဖုတ်ခွက်ကိုအမျိုးမျိုးများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
မုန့်အဆာအတွက်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်
ကြောင့်အနိုင်နိုင်ဒူမုန့် scones ၏ပါးလွှာသောအလွှာမှမယုံနိုင်လောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်ကြသည်။ အဲဒါကိုစွဲဖြစ်လာရန်အလွန်လွယ်ကူသည်, ဒါကြောင့်ဖြစ်ကောင်းမကြာမီသငျသညျမုန့်လုံးကို pastries သွန်းလောင်းရန်စတင်လိမ့်မည်ဟုအဆိုပါသာအန္တရာယ်အချဉ်မုန့်အဆာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 530 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 340 ဂရမ်;
- တဆေး - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 160 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- နို့ - 90 ဂရမ်,
- အချဉ်မုန့် - 80 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ထိုကဲ့သို့သောယ်ကအဘို့စမ်းသပ်အဘိတ်ဆေးမုန့်စိမ်း kneading အခြားမည်သည့်အစီအစဉ်မှမမျှကွဲပြားခြားနားသည်။ အနိုင်နိုင်နို့နွေးနဲ့သကြား 60 ဂရမ်ကချိတ်ဆက်ပါ။ မျက်နှာပြင်မြှုပ်ပေါ်လာတဲ့အပေါ်နေစဉ်ဒူနို့အားဖြင့်, တဆေးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သူတို့ကိုတက်ကြွဖြစ်လာကြကုန်အံ့, အတိအကျအဲဒီအခြိနျအထိဆိုလိုသည်မှာဘီယာအရက်ချက်။ မုန့်ညက်တောင်ကုန်း၏ဗဟိုမှာတော့ကောင်းစွာ, တဆေးကိုဖြေရှင်းချက်နှင့်အတူကစအရည်ကျိုထောပတ်လောင်းတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာပါစေ။ အခုတော့ပွားဖို့အပေါ်ကိုရွှေ့။ ကြာချိန်ကိုတိုက်ရိုက်နောက်ထပ်မုန့်စိမ်းနူးညံ့မှုနှင့် porosity ဆုံးဖြတ်သည်အဖြစ်ဤကိစ္စတွင်မထက်နည်း 10 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ Sformuyte သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း, တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့မုန့်စိမ်း kneaded ။ အချိန်ကျော်သွားပြီကြောင့် Re-ကိုထိုးကြိတ်ခြင်းနှင့်အခြား 40 မိနစ်အလယ်တန်းအထောက်အထားထားခဲ့ပါ။
ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောသကြားပွတ်တိုက်၏ 2/3 ။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်ထောပတ်နှင့်ဖုံး။ မုန့်စိမ်းလိပ်နှင့်ဖြတ်လှိမ့်ပုံ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲတွင် buns ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌အားမရမတိုင်မီအခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။ ထို့နောက် 180. နောက်ထပ်ပူလိပ်မှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ထားသူတို့အအေးမှီတိုငျအောငျ, အသတ္တုပါးအောက်မှာကျန်ရစ်ထို့နောက်အချဉ်မုန့်နှင့်ကျန်ရှိသောသကြားအရောအနှောကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
မုန့်အဆာအတွက်ငန်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- တဆေး - 7 ဂရမ်;
- ရေ - 235 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 85 ml ကို;
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 715
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 980 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- chives - 3 အမွေးအတောင်;
- ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ။
ချဉ်မုန့်အဆာ for:
- ကြက်သွန်နီ - 35 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
- မုန့် - 175 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျမုန့်အဆာအတွက်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်ပါစေခြင်းမပြုမီ, နွေးရေနှင့်တဆေးကိုပျော်နှင့်ဒူမြှုပ်ထားခဲ့ပါ။ ကြက်ဥ, ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်း, နှစ်ကြိမ်ထထွက်သွားကြပါသည်။
အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ stuffing ပေါင်းစပ်။ , မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံဒိန်ခဲအဆာပေါ်မှာပြန့်နှံ့နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်သို့ဆံပင်ကောက်ကောက်နှင့်အရပ်သို့ဖြတ်တစ်လိပ်သို့တက်လှိမ့်။ အရွယ်အစားထက်နှစ်ဆမှတဖန်ချန်ထားပါ။
အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်အတွက်sautéကြက်သွန်ဖြည့်ပါနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူကရောထွေးစေရန်။ Zazharku ချဉ်မုန့်မှထည့်ပါ။ 25 မိနစ် 160 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ချန်ထားပါ။ ပူပြင်းတဲ့ဆံပင်ကောက်ကောက်အချဉ်မုန့်လောင်းနှင့်နွေးထွေးသောသည်အထိအအေးထားခဲ့ပါ။
မုန့်အဆာတွေနဲ့ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ကြက်ဥအနှစ် - 4 PCs ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 85 ဂရမ်,
- kefir - 185 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 460 ဂရမ်;
- တဆေး - 7 g နဲ့
အဆာ for:
- အခြောက်လှန်း cranberries - 85 ဂရမ်,
- သကြား - 115 ဂရမ်;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 280 ဂရမ်
ဖြည့်စွက်ရန်:
- မုန့် - 280 ဂရမ်;
- သကြား - '25
ပြင်ဆင်မှု
pre-အရည်ပျော်ထောပတ်, မုန့်စိမ်းအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောထွေးက 2 နာရီအဘို့အထမြောက်ကြကုန်အံ့။ အခြောက်လှန်း cranberries မတရားဖမ်းဆီးခုတ်။ သကြားမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပွတ်သပ်နှင့်သီးထည့်ပါ။ အပိုင်းပိုင်းသို့လိပ်ခုတ် stuffing နှင့်အတူကဖုံးလွှမ်းမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ နှင်တံမုန့်နဲ့သကြားကိုလောင်းတဝက်အားဖြင့်နောက်တဖန်မထဖို့လိပ် Leave, ပြီးတော့ 190. ဟော့ buns မှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။