ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" - အရသာအချိုပွဲချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်၏မူလဗားရှင်း

ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" - နာမည်ကျော် eponymous ခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာ။ အချိုပွဲ, စမ်းသပ်မှု options နဲ့အဆာ၏သောင်းချီရေတွက် "ဆွေမျိုး" အဆောက်အဦးနှင့်အရသာ၏အရည်အသွေးအချက်ယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်အသုတ်နှင့်တင်သွင်းခဲ့တဲ့အနိုင်ရတဲ့။ အခုတော့အိမ်ရှင်မ၎င်း၏ Goodies ၏တစ်ဦးချင်းစီတဦးချင်းအပိုင်းအစများ၏ရှေ့မှောက်၌ထားဧည့်သည်တစ်ဦးကြီးများအရေအတွက်မှဖြည့်တင်းနိုင်ပါလိမ့်မည်။

ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မူလစာမျက်နှာ "နပိုလီယံ" - အမည်တူ၏ကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အပြီးပြည့်စုံအခြေစိုက်စခန်း။ လိုအပ်သမျှသော - မုန့်ညက်, မာဂျ, ကြက်ဥ, ရှာလကာရည်နဲ့ရေထဲကနေမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ , တစ်နာရီထိုသို့ Cool ပါးလွှာသောအလွှာထဲမှာလိပ် 4, တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ခြင်း, အတိုင်းအတာကိတ်မုန့်အရသိရသည်။ အဲဒီနောကျ, မီးဖို၌ fluff မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်စုဝေး။

ကိတ်မုန့်ဖို့ puff pastry ၏ "နပိုလီယံ" အဖြူရောင်မုန့်ညက်နှင့်မာဂျမြင့်မားတဲ့အဆီ content တွေကိုအသုံးပြုစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းလှည့်။
အအေးမိခန်းထဲမှာအအေးထုတ်ကုန်များထုတ်အလျင်အမြန်အကြံပြုမုန့်စိမ်းပွား။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူက "float" ဦးမည်နှင့်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။

အချော puff pastry ကနေကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

မူလစာမျက်နှာ custard နှင့်အတူ "နပိုလီယံ" အဘယ်သူ၏ပြင်ဆင်မှုထက်နည်း 60 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်စတိုးဆိုင် puff pastry မှကိတ်မုန်၏စစ်မှန်သောမဟုတ်သောအရာ, အချိန်တွေအများကြီးကြာပါတယ်။ စက်ရုံရိတ်သိမ်းသည့်ငွီးငှေ့ဖှယျရောစပ်ဖယ်ရှားနှင့် 20 မိနစ်မီးဖို၌စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မုန့် puff အပြိုင် Place boxes တွေကိုလုပ်ဖို့အခွင့်အလမ်းပေးထားပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

puff pastry စာရွက် - 4 PCs; ။
နို့ - 1.4 ဌ;
အနှစ် - 7 PCs; ။
သကြား - 350 ဂရမ်;
ရေနံ - 200 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သကြား, နို့နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk နှင့်ချက်ပြုတ်။
ရေနံနှင့်အတူဆမ်း။
220 ဒီဂရီ 25 မိနစ်မှာ segments များ shortcakes နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြတ်ယူပါ။
Sformuyte puff ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" နှင့်ရေခဲသေတ္တာ။

နို့ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

မုန့် "နပိုလီယံ" အများအပြားအိမ်ရှင်မများ၏မျက်နှာသာအတွက်နို့ဆီနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူ။ သူကအစာရှောင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်, အစဉ်အမြဲအရသာထွက်လှည့်နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအထူးဘဏ္ဍာရေးကုန်ကျစရိတ်မလိုအပ်ပါဘူး။ သင်ရုံထောပတ်နှင့်တော၌ထားသောကိတ်မုန့်နှင့်အတူသိပ်သည်းနို့ရိုက်နိုင်ပေမယ့်သူက သာ. ကြီးမြတ်လွယ်ကူခြင်းအဘို့အ သာ. ကောင်း၏, အလေးချိန်၏လျှပ်နှင့်တည်ငြိမ်ရေးအမှုန့်သကြားနှင့်အတူမုန့်မှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ရေနံ - 450 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
ကြက်ဥ - 1 pc; ။
sgushchenka - 190 ဂရမ်;
powdered သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဝက်ရေနံနှင့်တစ်ဝက်မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။
မုန့်ညက်အကြွင်းအကျန်များ, ကြက်ဥ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့မုန့်စိမ်းဒုတိယအကြိမ်ကြည့်ပွား။
အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲကလှိမ့်ပုံ။
180 ဒီဂရီ 15 မိနစ်မှာ 6 ဝေမျှနှင့်မုန့်ဖုတ်သို့ဖြတ်ယူပါ။
အဆိုပါအမှုန့်နှင့်နို့ဆီနှင့်အတူကျန်ရှိသောရေနံ Whisk ။
မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်စုပ်ယူထားသည်။
နာရီအအေးပြီးနောက်မုန့်နှင့်အတူဝေမျှ Cut နှင့်ကိတ်မုန့်အစေခံ "နပိုလီယံ" ။

ထောပတ် "နပိုလီယံ"

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်နှင့်အတူ "နပိုလီယံ" အပျော်အပါးတွေနဲ့စီးပွားရေးပေါင်းစပ်။ မုန့်ဒိန်ခဲအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာမတူအခြေစိုက်, ဗီတာမင်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်နှင့် dietetic ထုတ်ကုန်ကပိုင်ဆိုင်သည်။ နပိုလီယံမူကြိတ်ကိတ်မုန့်အဘို့, ဒိန်ခဲအချဉ်မုန့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ဒါကမုန့်တည်ငြိမ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်မြင့်မားသော impregnability ရဖို့ရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
ရေ - 150 ဂရမ်;
ရေနံ - 300 ဂရမ်;
ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
မုန့် - 400 ဂရမ်;
ထောပတ် - 450 ဂရမ်;
သကြား - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ရှာလကာရည်, ရေ, ကြက်ဥ, ဆီနဲ့မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။
5 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာကိတ်မုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့သကြားနှင့်အတူချဉ်မုန့် Whisk ။
အမဲဆီမုန့်ကိတ်မုန့်။
5 ပြီးနောက်နာရီနှင့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်စားပွဲမှထောပတ်ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ဝတ်ပြုကြလော့။

berry သီးမုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ '- ဒီပြင်ဆင်မှု၏သောင်းချီရှိခြင်းစာရွက်။ ယနေ့တစ်ဖက်ရှင်အလင်းနှင့်ပျော့ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အရသာအတွက်ဒါ berry သီးအဆာအပေါ်ခေတ်သစ် confectioners slant လုပ်ပါ။ သူတို့ဟာအပိုင်း, အနိမ့်ကယ်လိုရီအတွက်အံ့မခန်းကိုကြည့်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ cloying လန်းဆန်းချဉ်ဓာတ် diluting, ဂန္လိမ်းဆေးနှင့်အတူဿုံသွားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

puff pastry စာရွက် - 4 PCs; ။
သီး - 550 ဂရမ်;
သကြား - 250 ဂရမ်;
အနှစ် - 4 PCs; ။
နို့ - 500 ml ကို;
ကစီဓါတ်ပါ - 20 ဂရမ်,
မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
မုန့် - 200 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

berry သီးသကြား 10 မိနစ်ပြုတ်။
220 ဒီဂရီ 10 မိနစ်မှာမုန့်စိမ်း segments များနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြတ်ယူပါ။
250 ml ကိုနို့မှုန့်နှင့်အတူတက်နွေး။
နို့ကိုအရာကြွင်းလေကစီဓါတ်များနှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ whisk ။
ချိတ်ဆက်ပါနှင့်ချက်ပြုတ်။
အေးမြနှင်တံမုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်ကိုစုဆောင်းပါ။

"နပိုလီယံ" choux မုန့်စိမ်း

"နပိုလီယံ" ကိတ်မုန့်ဟင်းချက်သည့်ဂန္အစိတ်အပိုင်းများကိုကန့်သတ်သည်မဟုတ်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအချိုပွဲ choux pastry ထားနိုင်ပါတယ်။ မကြာသေးမီကရေခဲသေတ္တာထဲမှာ "အဘယ်သူမျှမကြွင်းသောအရာ" ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့နိမ့်ဆုံးအစားအစာဖွဲ့စည်းမှု, ချက်ပြုတ်၏ရိုးရှင်းနှင့် Rapid, captivating နှင့်ချက်ချင်းဖုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

နို့ - 500 ml ကို;
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
ရေနံ - 50 ဂရမ်,
သကြား - 110 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
ကစီဓါတ်ပါ - 60 ဂရမ်,
သံပုရာအခွံ - 20 ဂရမ်,
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 40 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ညက်, နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်, ထောပတ်, တစ်ဝက်သကြားနဲ့ကြက်ဥမုန့်စိမ်းဘီယာအရက်ချက်၏။
180 ဒီဂရီ 10 မိနစ်မှာ roll 7 အလွှာများနှင့်မုန့်ဖုတ်။
ပူနွေးတဲ့သကြားဓာတ်အကြွင်းအကျန်နှင့်အတူနို့, ကြက်ဥဝင်, ကစီဓါတ်များနှင့်ဆင်းပြုတ်။
အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲသို့မုန့် Divide ။ တဦးတည်းမှာ zest နှင့်ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။
Promazhte မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်နှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ "နပိုလီယံ"

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ "နပိုလီယံ" - တဲ့အကြိုက်ဆုံးအိမ်လုပ်၎င်း၏ Goodies ။ ကြောင့်အဘယ်သူ၏အနိမ့်သောစျေးနှုန်းနှင့်ထူးခြားသောအရည်အသွေးတွေကိုနေရာတစ်နေရာရှာတွေ့ခြင်းနှင့်မုန့်နှင့်မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အချဉ်မုန့်, ရန်, အချိုပွဲလူတိုင်းလက်လှမ်းဖြစ်လာသည်။ တစ်ဦး, နူးညံ့သိမ်မွေ့မှန်မှန်နဲ့ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ - အထူးသဖြင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် airy ရယူလျက်, မုန့်လို့ပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့် - 900 ဂရမ်;
မာဂျ - 200 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 750 ဂရမ်;
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
သကြား - 325 ဂရမ်;
soda - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

200 ဂရမ်သကြားဓာတ်၏အချဉ်မုန့်, ဆိုဒါ, မာဂျ, မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, 75 ဂရမ်ချိတ်ဆက်ပါ။
200 ဒီဂရီ 10 မိနစ်မှာမုန့်စိမ်း segments များနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြတ်ယူပါ။
နှင်တံမုန့ 700 ဂရမ် 250 ဂရမ်သကြားဓာတ်။
"နပိုလီယံ" ဟုအဆိုပါကိတ်မုန့်, စည်းဝေးစိမ်မုန့်ကိတ်မုန့်။

mascarpone နှင့်အတူ "နပိုလီယံ"

ဒဏ်ငွေအချိုပွဲ၏ရည်းစားအယူခံဖွယ်ရှိကြော်မုန့် "နပိုလီယံ" mascarpone ။ ပင်မုန့်ဒိန်ခဲသိသိသာသာ "တော်တော်တစ်ပြားက" စဉ်းစား, များစွာသောအိမ်ရှင်မကစည်းကမ်းအတိုင်း, ကရိုက်ဘူး, ရိုးရိုးအခြားခင်းကျင်းသို့နှိုးဆော်ထားတဲ့ကာလအတွင်း creamy texture, ပြင်ဆင်မှု၏ချိုမြိန်အရသာနှင့်လွယ်ကူခြင်း, ကြိုက်တတ်တဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

mascarpone - 700 ဂရမ်;
powdered သကြား - 170 ဂရမ်;
မုန့် - 450 ml ကို;
ရှာလကာရည် - 5 ml ကို;
ကြက်ဥ - 1 pc; ။
မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
ရေနံ - 150 ဂရမ်;
ရေ - 125 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ရေ, ရှာလကာရည်, မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူထောပတ်ပွတ်ပေးပါ။
200 ဒီဂရီ 10 မိနစ်မှာ 7 အလွှာများနှင့်မုန့်ဖုတ်သို့လိပ်မုန့်စိမ်း။
အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ယူပါ။
အဆိုပါ icing နှင့် mascarpone နှင့်အတူမုန့်နှင်တံ။
, မုန့်၏ promazyvaya အလွှာ "နပိုလီယံ" ဟုအဆိုပါကိတ်မုန့်ကိုစုဝေး။

မုန့်နှင့်အတူ "နပိုလီယံ"

ထောပတ်မုန့် "နပိုလီယံ" မတူကွဲပြားသောအပွောငျးအလဲအဘို့။ ဤအမျိုးအစား custard မုန့်သက်ဆိုင်နှင့်နို့ဆီ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်တည်ငြိမ်လိမ်းဆေးနှင့်အတူချိုမြိန်။ သို့သော်ထုတ်ကုန်အတွက်အရိုးရှင်းဆုံးနှင့်အများဆုံးအရသာမုန့်နှင့်အမှုန့်သကြားကြာပွတ်ခံရဖို့စဉ်းစားသည်။ သင်တစ်ဦးအဆီမုန့်နှင့်ခိုင်ခံ့သောအေးမြသူတို့ကိုမဝယ်လျှင်အလွန်လွယ်ကူသောကြောင့် Whisk ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့် - 600 ml ကို;
powdered သကြား - 250 ဂရမ်;
ရမ် - 20 ml ကို;
puff pastry စာရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

220 ဒီဂရီ 15 မိနစ်မှာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာမုန့်စိမ်းဝေမျှခုတ်ဖြတ်။
အဆိုပါအမှုန့်နှင့်အရမ်နှင့်အတူမုန့်နှင်တံ။
ယင်းချောဆီအရည်ကြည်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီ layer သည်ကိတ်မုန်စုဆောင်းပါ။

ကို "နားရွက်" ဘီစကွတ်၏ပျင်းရိ "နပိုလီယံ"

မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ "နပိုလီယံ" - Battery ကိုအတူရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးသောသူတို့အဘို့တစ် godsend ။ ဤသည်နှင့်မကျင့်ရန်ရှိသည်, ကိတ်မုန့်, အချိုပွဲအဖြစ် puff pastry "နားရွက်" အကြောင်းမူကား, မူရင်းမှအများဆုံးဆင်တူစေနှင့်, custard အဆိုပါဂန္ "ဆွေမျိုး" ၏တစ်အရသာကိုငါပေးမည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အားလုံးအပေါ်အကြောင်းကိုအားလုံးအချိန်မရှိခြင်းကြောင့်လွယ်ကူသောအောင်, ထက်ပိုမမိနစ် 30 ယူပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဘီစကွတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
နို့ - 700 ml ကို;
အနှစ် - 4 PCs; ။
သကြား - 200 ဂရမ်;
ရေနံ - 150 ဂရမ်;
မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သကြား, နို့နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။
အနာစိမ်း, အေးမြခြင်းနှင့်တူရေနံ။
အသီးအသီးမုန့် smearing cookies တွေကိုအလွှာထားပါ။

ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အချော puff pastry ကနေကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

နို့ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

ထောပတ် "နပိုလီယံ"

berry သီးမုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

"နပိုလီယံ" choux မုန့်စိမ်း

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ "နပိုလီယံ"

mascarpone နှင့်အတူ "နပိုလီယံ"

မုန့်နှင့်အတူ "နပိုလီယံ"

ကို "နားရွက်" ဘီစကွတ်၏ပျင်းရိ "နပိုလီယံ"

Related Articles

Our users choice

Useful and amazing