အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့် - ဟာဂန္စာရွက်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်ရှိစာရွက်ကနေ, သင်မှာအိမ်မှာနေတဲ့အရသာချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလ၏စည်းစိမ်အချိုပွဲ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးရှိနေသော်လည်းအဆိုပါအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်လူကြိုက်များဆုံးရှုံးမဝယ်လိုအားအတွက်အမြဲဖြစ်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့် "Smetannikov" - ရိုးရှင်းသောဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 280 ဂရမ်;
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• မုန့် 20% - 260 ဂရမ်;
• သကြား - 120 ဂရမ်;
• ဆိုဒါဆပ်ရှာလကာရည် - 10 ဂရမ်,
• ကိုကိုးအမှုန့် - 30 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• မုန့်အဆီ content တွေကိုပိုပြီး 25% ထက် - 850 ဂရမ်;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• vanilla သကြား - 30 ဂရမ်,

မှတ်ပုံတင်များအတွက်:

• အခွံမာသီး - 180 ဂရမ်;
• ချောကလက် - '30

ပြင်ဆင်မှု

ဘီစကစ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်တစ်ကိတ်မုန့်အဘို့ရှိသမျှကိုလိုအပ်သောပစ္စည်းပြင်ဆင်ပါ။ သကြား၏ဤကြက်ဥရောနှောဖို့, fluffy အမြှုပ်ထဲမှာချိုမြိန်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းတစ်ခုရောနှော အသုံးပြု. လည်းဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်နဲ့။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အပေါငျးတို့သသကြား crystals လုံးဝဖျက်သိမ်းပါပွီ။ နောက်ထပ်ငါးမိနစ်အတွင်းနောက်တဖန်မုန့်နှင့် whisk တင်သော။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက် whisk မှဆက်လက်, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါ။ ဆပ်ရှာလကာရည်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်း kneading ရဲ့အဆုံးမှာ။

Split ကိုမှို 22-23 စင်တီမီတာကောင်းစွာတော၌ထားသောနဲ့မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်ကိုလောင်း။ မီးဖို၌ 190 ဒီဂရီအပူပျမ်းမျှအဆင့်တွင်ပုံစံချထားပါဆယ်မိနစ်ကျင်းပခဲ့တယ်။

ဒါကြောင့်ပျော်ခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းအရောင်စမ်းသပ်ဆည်းပူးသည်အထိဤအချိန်အတောအတွင်းကျန်ရှိနေသေးသောကိုကိုးအမှုန့်အတူတူအိမ်ဖွဲ့သို့မဟုတ်ရောနှော အသုံးပြု. Battery ကိုများနှင့်ရောထွေးလောင်း။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည့်ကင်ပေါ်ကိတ်မုန့် extract နှင့်လုံးဝအအေးကအပ်သဖြင့်, ထိုအတောအတွင်း form မှာနောက်တဖန်တော၌ထားသော, နှင့်ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းကနေဖုတ် ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့် တူညီတဲ့အပူချိန်မှာတစ်ချိန်တည်းသည်။

မီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်နေချိန်မှာနှင့်ချအအေး, အချဉ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာအဆီမြင့်မားရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူအရည်အသွေးမြင့်အချဉ်မုန့်ကိုရွေးချယ်ဖို့အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ရိုးရိုးပျံ့နှံ့ခြင်းကိုနှင့်ရလဒ်စိတ်ပျက်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ သကြားနှင့် vanilla သကြားနှင့်အတူအအေးအဆီအချဉ်မုန့်ရောထွေးနှင့် fluffy, airy နှင့်အထူသည်အထိမြင့်မားသောအမြန်နှုန်းမှာရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။

နှစ်ခုညီမျှရှက်သို့အလျားဖြတ်ကိတ်မုန့်အအေး။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်တွင်မုန့်တစ်အလွှာနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအလင်းကိတ်မုန့်နှင့်၎င်း၏ရက်ရက်ရောရောအင်္ကျီကိုတင်ကြ၏။ တဖန်ချောကလက်ကိတ်မုန့်နှင့်အမုန့်မှလှည့်။ နောက်တစ်ခုသည်, ကိတ်မုန့်ကိုကျော်မုန့်နဲ့ချောကလက် Korzh နှင့်ပြည့်စုံနှင့်အတူအင်္ကျီတစ်အလင်း၌ထားလေ၏။ တစ်ခုလုံးကိုကိတ်မုန့်ရဲ့အဆုံးမှာမုန့် (ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်) နဲ့လူးနှင့်ပြီးလျှင်ချောကလက်နဲ့ကုန်တယ်အခွံမာသီးအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်းလေ၏။ နာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ဖို့နဲ့ကွိုးစားပါစေခြင်းငှါ၎င်းဂန္ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ပေးစေခြင်းငှါအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။

အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်အရသာတိုင်းပြည်စတိုင် - ရိုးရှင်းသောဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို;
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ထောပတ် - 160 ဂရမ်;
• သကြား - 1 ခွက်ကို;
• ဖုတ်အမှုန့် - 20 ဂရမ်,
• ပျားရည် - 35 ဂရမ်,

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• မုန့်အဆီ content တွေကိုပိုပြီး 25% ထက် - 850 ဂရမ်;
• သကြား - 180 ဂရမ်;
• vanilla သကြား - 30 ဂရမ်,

impregnation များအတွက်:

• ကော့ညက် - 40 ml ကို;
• သကြားရည် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ထို့နောက်သကြားနှင့်ပျားရည် triturated ကြက်ဥနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှနှိုးဆော်နေစဉ်ရေရေချိုးနှင့်အပူ၌ထား၏။ ထို့နောက်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိထောပတ်နှင့်ရောနှောတင်သော။ အခုတော့ချောမွေ့ခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာအခြားခုနစ်ခုမိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်အထိမွှေပေးပါ, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပစ် သေးငယ်တဲ့အထူရန်။ အဆိုပါတော၌ထားသောပုံစံအတွက်ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းကနေတနည်းလေးကိတ်မုန့်ဖုတ်ရမည်။ မီးဖို mode ကို၏အပူချိန်က 180 ဒီဂရီမှာဖြစ်သင့်သည့်အခါ။

ကိတ်မုန့်အအေးနေစဉ်, fluffy နှင့် airy သည်အထိသကြားနှင့် vanilla သကြားနှင့်အတူချဉ်မုန့် whisk နှင့်ဘီစကွတ်၏ impregnation အဘို့ပြင်ဆင်နေကြသည်။

ထို့နောက်ကျွန်တော်မုန့်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောကုတ်အင်္ကျီ, တစ်ခုချင်းစီကိတ်မုန့် impregnate နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ် stacked ။ မုန့်ကိတ်မုန့်ထိပ်ဖျားနဲ့နှစ်ဖက်အဖြစ်မွမ်းမံသောအင်္ဂ, ကုန်တယ်အခွံမာသီး, ကိုကိုးအမှုန့်သို့မဟုတ် cookies များကိုထံမှအစအနတွေနဲ့ဖြန်း။ ကျနော်တို့စိမ်ဖို့နှစ်နာရီဖို့ကိတ်မုန့်ပေးခြင်းနှင့်ကြိုးစားနိုင်ပါ။